黛西蒙問他精妙的地方在哪，他說這道菜在一般人家裏看不到，就算是五星級酒店也未必能看到，最主要的原因是需要的手藝還有火候的把控非常高明。
最難的地方就是過濾雜質，光是這一點就非常難，需要用肉茸把湯汁裏麵的白色物質全部過濾幹淨，這一步跟火候的把控還有佐料的掌握有很大關係，直到過濾的湯水澄澈的跟清水一樣，精華也就保留下來了，最後將大白菜雕刻成花瓣就大功告成了。這道菜滋補養顏，對身體很好，因為吸收的都是老母雞老母鴨還有火腿裏麵的精華，所以非常補，畢竟都知道生病傷骨要用老母雞進補。
剛才很多人都搞不懂這道菜的精髓所在，現在聽他講了之後忽然有一種醍醐灌頂的感覺，看似簡單的清水白菜做起來居然這麼複雜困難而且聽起來味道似乎很棒。
黛西蒙非常意外，“聽起來非常棒，我已經有點忍不住了。”
“別急，還有徐一品大師的鑲豆芽也是一絕。”雲翳說到了徐一品做的菜，鑲豆芽三個字對於很多人來說都很陌生，黛西蒙也不例外，她請雲翳解釋一下到底是什麼意思。
“都知道徐一品大師的烹飪習慣是做一些非常繁瑣精致入微的美食，這道菜也一樣鑲豆芽就是用絲線剔除豆芽根莖讓內部中空，然後在裏麵放入精選的肉食進行烹製，做出來之後口感一絕，不過我想除了徐一品大師之外，很難有人有這樣的手藝能做到絲線為豆芽剔骨。”
雲翳給了很高的評價，現場的人聽後忍不住感歎，竟然還有這種操作，活久見啊，聽起來就很厲害的樣子，要是不好吃就奇怪了！黛西蒙聽後更是對這些美食充滿向往了，最後她把目光落在了吊兒郎當的鍾淩羽身上，他做的麻辣香蝦她都能看得出來，不知道是不是又有什麼精妙不為人知的地方。
她的意思是想讓雲翳講解一下，然而雲翳看了一眼就收回了目光坐了下來，“鍾先生做的是麻辣香蝦，我暫時看不出來和街邊夜市上十幾塊錢一斤的有什麼區別。”
這話是滿滿的槽點，而且似乎有點不屑一顧的意思，懶得點評這種爛大街夜市小吃，跟佛跳牆，清水白菜還有鑲豆芽根本就是一個級別的，也沒什麼好點評的。
黛西蒙似乎就等著雲翳來吐槽鍾淩羽呢，聽了這話之後咯咯的笑，看著鍾淩羽神情揶揄。蘇蕊有點急眼了，這算什麼，赤裸裸的嘲諷啊，雲翳對別人的評價都是相當高的，可是到了鍾淩羽這裏，竟然覺得鍾淩羽做的不值一提，她有些惱怒，“雲少爺，你這話說的不合適吧，你怎麼就那麼確定他做的不如太知白他們？”
雲翳這邊剛說完，她就忍不住站起來幫襯，雲翳似乎很吃驚似的看著她，然後敲了敲眉心，很歉疚的樣子，“對不起，我怎麼忘了，鍾先生是你的朋友，既然二小姐親自開口了，我就說一說，免得你誤會我對鍾先生有什麼成見。”
雲翳再度站了起來，很多人逗瞧著他，感覺她似乎要開始吐槽鍾淩羽了，畢竟在這麼大一個賽事上麵，到了準決賽竟然還做什麼麻辣香蝦，簡直笑掉人的大牙。
“各位，最後我來為大家隆重介紹一下鍾先生做的這道……這道路邊攤小霸王食品，麻辣香蝦。”
赤裸裸的嘲諷加調侃，這句話一說出口立馬引得周圍哄得大笑，觀眾席的人彼此交頭接耳，覺得鍾淩羽太隨便了，怎麼可以做這種東西來參加品鑒，是不是徒有虛名啊。
周圍都是不和諧的聲音，小雅氣的臉兒難看，這些人太可惡了，和那個什麼雲翳一樣可惡，不就是做了大眾美食嘛，幹嘛嘲笑，難道他們沒有吃過麻辣龍蝦？
“別生氣。”玉秀能說什麼，隻能摟著她的肩膀低聲安慰，其實這也怪不了別人，你說別的參賽者包括太知白在內的做的都是那些個光聽名字就讓人覺得很高大上的菜肴，可是他又不是沒有手藝，幹嘛非要做什麼麻辣香蝦？搞不懂！
現在被人嘲諷了，也隻能打碎了牙那個往肚裏咽。
“根據我知道的，今年的雲州龍蝦市場慘淡，鮮蝦有的才幾塊錢一斤，各位要是想吃麻辣香蝦的話是最經濟實惠的，而且路邊攤夜市什麼口味的都有，蒜蓉的，五香的，還有火烤的，對了，鍾先生今天做的隻適合麻辣的嗎？我忽然想吃椒鹽的，不知道鍾先生能不能幫忙做一盤出來？”
雲翳笑眯眯的提問，鍾淩羽點頭，“當然沒問題，除了椒鹽的還要什麼口味的，醉蝦也可以。”
鍾淩羽望向了黛西蒙，黛西蒙聽了這話一愣，鍾淩羽居然一點也不惱怒，有點意思。蘇蕊氣的說不出話來了，悄悄有沒有什麼話可以反駁雲翳，事實擺在那裏，龍蝦翻來覆去也就那幾個做法。
“我要醉蝦。”龍勝男陰陽怪氣的來了一句，鍾淩羽打了個響指，然後對目瞪口呆的玉錦說:“記一下，龍少爺要半斤醉蝦，你來做，按照大排檔的口味就行。”
“你！”龍勝男變了臉色，鍾淩羽淡定的掏出了小本本，認真的詢問幾位評審喜歡吃什麼口味的。
蘇蕊見他這樣有點破罐子破摔的意思，立馬記得眼睛都紅了，不能這麼搞啊！