“要等炮聲！”老板回答。
“什麼，要等炮響才有櫻桃水？”布呂諾叫道。“那就不要了，就來薄荷水，老板，來薄荷水！”
“如果你們沒有櫻桃水，”範·密泰恩又說，“就給我們來一份玫瑰甜點心！要是我把它給我的向導的話，看來是最妙不過的了！”
“要等炮聲！”咖啡店老板聳著肩膀又說了一遍。
“可他要等炮響是跟誰過不去？”布呂諾問他的主人。
“瞧！”主人又說了，他總是那麼好說話，“您如果沒有甜點心，就給我們來一杯木哈咖啡一份果汁冰糕您願意來什麼都行，我的朋友！”
“要等炮聲！”
“要等炮聲？”範·密泰恩重複了一遍。
“不能提前！”老板說。
他也不再講什麼客套，就回到店裏去了。
“好了，我的主人，”布呂諾說，“我們離開這個店吧！在這兒什麼也幹不成！您看見沒有，這個野蠻的土耳其人，他是用炮聲來回答您的！”
“來吧，布呂諾，”範·密泰恩答道。“我們一定會找到一家更隨和的咖啡店！”
於是兩個人又回到廣場上。
“顯而易見，我的主人，”布呂諾說，“現在我們去見您的朋友凱拉邦大人不算太早。他若是在他的商行裏，我們就知道該怎麼辦了！”
“是的，布呂諾，不過要耐心一點！人家對我們說過在這個廣場上看得到他。”
“不是在7點鍾之前，主人！是在這兒，在托普哈內的港口裏，他的小船會來接他，把他從博斯普魯斯海峽的另一邊送到他在斯居塔裏的別墅去。”
“確實如此，布呂諾，而且這個可敬的批發商當然會讓我們了解這裏發生的一切！哦！這人是個真正的奧斯曼人，這個‘老土耳其人’黨的信徒。這些人決不願意容忍目前的一切，無論在思想觀念方麵還是習俗方麵都是如此。他們反對現代工業的任何發明，寧可要公共馬車而不要一條鐵路，寧可要單桅三角帆船而不要一艘汽船！20年來我們一起做生意，我從未看到我的朋友凱拉邦的思想觀點有過無論多麼微小的變化。當他到鹿特丹來看我的時候，這已經是三年前的事了，他是坐驛站快車來的，路上走了一個月！你知道，布呂諾，我在一生中見過許多固執的人，但是像他那樣固執的人卻從未見過！”
“他在這兒，在君士坦丁堡碰到您會大吃一驚的！”布呂諾說。
“這我相信，”範·密泰恩答道，“我也更願意讓他吃一驚！不過至少在他的社交圈子裏，我們將置身於真正的土耳其。哦！我的朋友凱拉邦決不會同意穿士兵的服裝，這些新土耳其人的禮服和紅帽子的！”
“當他們脫下紅帽子的時候，”布呂諾笑著說，“就像拔掉塞子的瓶子。”
“啊！這個親愛的和永不改變的凱拉邦！”範·密泰恩又說。“他會穿得和他到歐洲的那一頭去看我時一樣，喇叭口的頭巾，淡黃色的或羅紋的皮裏長袍。”
“怎麼！他是一個賣海棗的商人！”布呂諾喊道。
“不錯，然而是一個能賣金海棗的商人甚至每頓飯都在吃它們！他做的是真正適合這個國家的生意！煙草批發商！在一個人們從早到晚甚至從晚上到早晨都在吸煙的城市裏，他怎麼能不發財呢？”
“什麼？人們都在吸煙？可是您在哪兒看到這些吸煙的人了，我的主人？正好相反，沒有人吸煙，沒有一個人，我倒期待著在他們的門口碰到一堆堆的土耳其人，吸著蛇形的水煙筒，或者手裏拿著長長的櫻桃木煙管，嘴上叼著琥珀色的煙鬥！可是沒有！連一根雪茄都沒有！連一支香煙都沒有！”