葉小凡不怯場，落落大方，侃侃而談，現場一陣喧囂。
“吹牛不納稅。”
“就是啊，再拿手能趕得上江南酒店的劉東來嗎？”
“不錯，人家劉大廚一塊豆腐都能做出各種肉的味道，簡直絕了。”
……
“行，葉總，請上台展示。”
高雲定早聽說過葉小凡種的各種事跡，最絕的是醫術，至於廚藝還是第一次聽說，不禁有幾分好奇。
“葉總，您要的公雞在我這呢。”
不等葉小凡出手，小保安早提著編織袋在一旁伺候了，丁大廚有意幫葉小凡把雞殺了，他死活不肯，說是葉小凡囑咐好的，幾個幫廚的也沒辦法，隻好由他去了。
“行，給我拿過來。”
葉小凡從編織袋隨手抓起一隻兩年生的紅毛大公雞，吩咐幫廚的找一隻碗，先撒一點鹽巴和、料酒和清水。
更意外的還在後頭，葉小凡用一塊布把大公雞的眼睛給蒙住，口中念念有詞，雙手也沒閑著，在大公雞全身按摩一番，樣子不像在殺雞，而是在超度公雞的亡靈。
“轟。”
葉小凡怪異的舉動引起滿堂哄笑，又不是殺人，沒必要搞這麼隆重吧？
十分鍾過去了，案板上的大公雞竟然睡著了，腳上的繩子已經解開，卻沒有逃跑的意思。
葉小凡這才抄起案板的菜刀，手起刀落，大公雞脖子上頓時血流如注，在夢中被殺頭。
場麵先是溫馨，後來變得太血腥，差別太大！尤其是一幫假惺惺的女人，這家夥是什麼意思嘛？顯示自己很仁慈嗎？那你別親自動手殺雞行不行？一刀下去，在少女、少婦心中的形象一落千丈，知不知道？
至於江南酒店、鄉愁農家樂、雲山大酒店的大廚更是入墜雲霧之中，瑪德，裝神弄鬼，搞什麼飛機？
“行了，丁師傅，能不能幫個忙？把雞給禿了？”
“哎，行！”
丁師傅第二場失利，滿肚子懊惱，幸好葉總蘇總並沒有責怪他，別說讓他禿雞了，讓他自己禿了都沒問題啊。
丁師傅禿雞的功夫，葉小凡如法炮製，又殺第二隻雞，然後準備蔥薑蒜、料酒、野菜之類的佐料，跟幾個大廚不同的是葉小凡所有的佐料都是從自帶的方便袋中拿出來的。
一切準備就緒，葉小凡的第一隻雞入鍋了，現實在溫水中浸泡兩三分鍾，把水到掉以後，重新加溫水，佐料分別加入，放入高壓鍋，半小時以後，葉小凡打開高壓鍋把雞血倒入鍋中，見雞肉已經有七八分熟了，再次把雞肉倒入鐵鍋中，用慢火煨起來。
這時候，劉東來的拿手菜炸佛手已經出爐，顏色金燦燦的，香氣撲鼻，跟一般的炸佛手不同，劉東來用材料不是香椿而是野菜，但從選材和賣相上來看，江南酒店已經占據上風！
“哇靠，劉大廚不愧是後起之秀，比丁永春強多了。”
“是啊，江山代有人才出，丁大廚以前還行，現在out了！”
“別急，我聽說葉總最擅長逆襲，等著不，不到最後一刻，勝負難料啊。”
“高主任，既然葉總的燉公雞還沒出爐，不如先嚐嚐我們江南酒店的炸佛手！”
江南酒店的劉義發已經迫不及待，燉公雞是道好菜，在口味上來說，就仁者見仁、智者見智了，眾口難調，但炸佛手不同了，先看看顏色，再聞一下香氣，再嚐一口的話，葉小凡也就不用再忙活了。
“劉總，先別急，嚐的太多，萬一把味道搞混了，那還能分出高下？”
“……。”
劉總有幾分不滿，瞅一眼高雲定，見人家微微點頭，似乎在仔細品味什麼，也就不好再說什麼。
說話間，葉小凡已經打開鍋蓋，眾人都以為公雞馬上出爐，誰知道他隻是把洗好的野菜放進去，大約三分鍾以後，便用笊籬撈出來，盛在一隻白色帶紅花的盤子裏。
一股淡淡的清香鑽進每個人的鼻孔，很鮮，很香，最難得是還有一種草藥香，不仔細聞斷然聞不出來的那種幽香，若有若無，讓人忍不住想深聞一口，誰知道葉小凡很快把鍋蓋再次蓋起來，很多人悵然若失，一時間也忘記色香味俱佳的炸佛手了。