天水雕漆品種繁多，已製有雕漆屏風、木碗、手杖、茶盤、筆筒、梳妝匣、小桌凳、掛盤、煙具、花瓶、茶幾、躺椅、古式書架等數十種。器麵布滿多彩的圖案，油漆烏黑光亮，起底平整堅實，雕飾內容豐富，題材廣泛，顯得古樸典雅、高貴豪華，既是耐用的器具，又是精美的工藝品，深受廣大消費者的喜愛。
雕刻絕技藝術品——蘭州雕刻葫蘆
雕刻葫蘆是蘭州獨特的工藝美術品。它是一種在葫蘆上刻上山水風景、人物花鳥、動物造型、詩詞書法等，再塗上鬆墨而成的精美的傳統工藝品。蘭州雕刻葫蘆因意境新、刻工細、圖案美而堪為“驚世絕藝”。
蘭州種植葫蘆曆史悠久，很早民間就有雕刻葫蘆的習俗，據《皋蘭縣誌》記載，清代時蘭州雕刻葫蘆的技藝已十分精湛了。到光緒十八年（公元1892年），蘭州民間藝人王鴻平和崔家娃最先在帶皮的葫蘆上刻製戲劇臉譜。光緒三十一年（公元1905年），擅長書畫的秀才李文齋刮光葫蘆皮，精工磨亮後，刻上書畫和人物造型。因其製作精巧、圖畫美觀而遠近聞名。雕刻葫蘆經過近百年的發展創新，技法更加純熟，工藝水平日臻完善，逐漸發展成為一種獨特的工藝美術品。
蘭州葫蘆形狀大小像雞蛋，皮質細膩，色澤黃白，光潔滑潤。藝人們用精巧的技藝把各種圖案刻在葫蘆上，別具特色。刻針不帶顏色，凡遠近、明暗、濃淡等效果，都以清晰的單線條體現，不借色彩渲染，其手法有如中國畫的白描。有的還在葫蘆上自刻書法或仿刻曆代名家書法，頗有筆墨情趣。近年來，以阮文輝為代表的雕刻藝人又博采眾長，推陳出新，將雕刻和繪畫藝術緊密地結合起來。他在雕刻時針刀並用，即可用特製的鋼針刺破葫蘆表皮，鐫刻書畫。塗以鬆墨；又可用小刀刺破硬殼，並描繪山水風光、人物故事、飛禽走獸、花草樹木等，並配以詩詞文字。這樣，針刀並用，以刻、鏟、刮、磨等手法來表現中國畫的勾勒、點垛、渲染和皴擦技藝，從而仿刻出曆代名家的潑墨、寫意山水風格以及徐悲鴻、齊白石的畫風筆意。其雕技嫻熟，刻工精細，線條滑潤，造型獨特，雕刻傳神，尤其是微刻工藝已達到出神入化、爐火純青的程度，像微雕《飛天》120身，飛天舞姿婆娑，布局疏密有致，呼應得當，還有唐詩三百首，中國四大經典名著等，刻在大小不等、形狀各異的葫蘆上。其構思之新穎、雕技之精巧、色澤之和諧、神形之自然，令人叫絕，堪稱珍品。
現在，雕刻葫蘆已成為蘭州市出口工藝品之一，行銷亞洲、歐洲、非洲等數十個國家和地區，年銷售量達幾千件。隨著旅遊事業的不斷發展，蘭州雕刻葫蘆這種小巧玲瓏、精美絕倫的美術工藝品會受到更多中外遊人的鍾愛。
金城風味小吃一絕——蘭州牛肉麵
俗話說：“民以食為天，食以土為本。”然而，隨著社會的迅速發展，人們豐衣足食，並開始走向大規模的跨區域旅遊，“美食”已成為旅遊享受的重要組成部分。當來自天南海北的遊客飽覽風景名勝後，盡情品嚐特有的地方風味無疑是人生一大快事。因此，飲食文化也是一種旅遊文化現象。
在甘肅數千年輝煌燦爛的文明史上，勤勞勇敢、富有智慧的隴原人民利用當地特產，不斷繼承、挖掘和創造了各種精美絕倫的名饌佳肴，具有西北鄉土氣息的風味小吃、名點菜肴爭奇鬥豔、各具特色。當遊人陶醉於隴原的名山勝水後。邊追憶古老的絲路神韻，邊品嚐精美的甘肅風味小吃，一定會使旅遊生活錦上添花。
甘肅地方風味小吃種類繁多，風格各異，這裏就說一下蘭州的清湯牛肉麵吧。
牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。具有色、香、味、形俱佳的特點，當地人們描述它是“一紅、二綠、三白、四黃、五清。”即牛肉麵湯色清氣香；蘿卜片潔白純淨；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；麵條柔軟透黃，光滑爽口。
蘭州清湯牛肉麵，由蘭州回民馬保子創製於清末民國初年。這種牛肉麵以質量佳絕、風味獨特而名揚天下。著名學者張鴻汀在《蘭州古今注》裏將馬保子清湯牛肉麵列為上品，倍加稱讚。如今，蘭州風味牛肉麵館不僅星羅棋布於蘭州的大街小巷，而且在全國其他城市也比比皆是，深受廣大遊客的喜愛。
馬保子清湯牛肉麵的操作和經營有獨到之處。當顧客坐定。便端來一小貢碗滾燙的牛肉湯。清清的湯麵漂著幾片碧綠的香菜，幾滴晶瑩的香油珠，輕啜一口，香味上竄於腦門，下及五髒六腑，徘徊於頰齒之間，真似陳年佳釀，醇和鮮香，令食家喜不自勝。顧客品著湯便點起“戲”來，什麼“蕎麥棱”呀、“毛細”呀、“大寬”呀、“韭葉”呀、“一窩絲”呀……這些都是麵條的名目。據說，揉好的僅四兩重的麵塊，經拉麵師傅一下子可扯出數十米長的“毛細”型麵條。一碗這樣的牛肉麵在於，色、香、味、型俱佳。湯清、蘿卜白、肉紅，麵條細的如絲，薄的如絹，撒上綠瑩瑩的香菜和蒜苗絲。調上紅亮如雲霞般的辣椒油，真可令人大開胃口。
“蓬灰和麵麵成線，苦練技巧最關鍵。”清湯牛肉麵選用富含麵筋、韌性強的優質麵粉和成揉麵。師傅拉麵時，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則麵條柔軟綿長，粗細均勻，寬窄合適。
馬保子清湯牛肉麵的湯是很有講究的。一般是選用草原綠洲出產的肥嫩犛牛肉連骨在特大罐形鐵鍋內熬成湯，兌入羊牛肉湯、雞湯，澄為清湯，並以草果為主加花椒、幹薑、桂皮、料酒等10數種調料，調配得恰到好處，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。配製好的湯貯入缸內，晾澄一夜，以備次日清晨用。用牛後腿腱子肉切丁。加醬油煸炒，用肉湯煨爛，撈出，兩樣備用。用時，澄清過的湯在鍋中翻滾著，加肉丁和蘿卜片，澆到撈出鍋的熱麵條上，再調上油潑辣子、香菜、蒜苗絲、醋，即可食用。
馬保子清湯牛肉麵講究信譽、不重贏利，有口皆碑。其經營的牛肉麵質優量好，曆經數十年而不衰。據說，1945年一位美髯公由重慶來蘭，下飛機不到一小時，便悄悄溜到東門馬保子清湯牛肉麵館，打著一口地道的陝西腔，饒有興趣地品嚐了兩碗清湯牛肉麵，並且讚不絕口。會賬之後，才被人發現原來是於佑任先生。詩人的雅興、名士的風度，給這個特色牛肉麵館增添了無窮風趣和遐思，至今傳為佳話。
而今，蘭州牛肉麵已成為當地大眾和來蘭觀光遊客必食之名吃。無論是裝璜豪華的賓館飯店，還是臨街簡便的小飯館，到處都擠滿了品嚐牛肉麵的食客。那熱騰騰、芳香四溢的牛肉麵，會讓你饞涎欲滴，回味不盡的。