家具設計中最重要的因素之一就是家具的造型美。西式快餐店在國內的市場中，對中國的市場做出迅速的適應性調整。特別是家具的設計和選擇，比較注重就餐者就餐時舒適性的使用需求。但是在注重消費者使用需求的同時，又保持著品牌自身的風格，運用自己的特色，細節的描繪，突出內在秩序。如果在西式品牌快餐店的室內設計中，有形式沒有秩序，其室內空間就變得沒有人文情懷，缺失吸引力，使裝飾沒有特色。太重視秩序，不注重形式，裝飾效果就沒有思想，沒有理念，成為簡單的裝飾。
二、講究潔具的功能選擇
很多國人都有過這樣的體驗，喜歡去比較高檔的西式品牌快餐店的衛生間。究其原因，主要是由於西式品牌快餐店的衛生間衛生環境好，使用比較舒適。而在國內的快餐店中，也有裝修比較好的衛生間，卻沒有得到國人的認可。分析這樣現象的原因主要有：
1、潔具的選擇注重消費者心理的要求
西式品牌快餐店在進行衛生間潔具的選擇的時候，一定會使用比較經久耐用的品牌。如肯德基和麥當勞的潔具常選用TOTO等品牌，星巴克的潔具選擇科勒潔具的情況比較多。這種品牌快餐店對品牌潔具的認知，使人們在感受到品牌力量的同時，也感受到品牌所帶給人們的舒適感受。如大部門TOTO潔具均有冷熱水供應，而且潔具頭具有自動清潔的功能，不易堵塞，出水流暢。潔具表麵選用比較高檔的瓷質，不易掛汙漬，即使使用頻率較高，仍然保持表麵的光潔。使人們在使用時，能夠有一種高檔次的消費感受。記得有人曾說過，消費者購買的往往不是產品本身，而是產品背後所凝結的附加值。比如買香檳，可能消費想要購買的是一起和朋友慶祝的喜悅，買CD，可能是想買一段勾起記憶的往事……。西式品牌快餐店正是符合了人們的這種消費附加值，才得到了社會對其室內設計的廣泛認可。
2、潔具的設計符合人體工程學的標準
人們記憶猶新的是肯德基、麥當勞餐廳裏兒童和成人分開的水龍頭，這種高度不同，龍頭大小不同，出水流量不同的設計，反映了在西式品牌快餐店中對消費者人體工程學的重視，也反映出快餐店對人的尊重。
不僅如此，以蹲便的高度來講，國內很多蹲便池表麵瓷質惡劣，長時間使用表麵發黃，給人一種厭惡感。在實用過程中，蹲便前置承接麵弧度不科學，人們在實用的時候會產生迸濺。這種不合理的設計直接導致消費者在實用過程中的不舒適。
家具和潔具在市場上均為處處可見的室內設計物品，但是不同的選擇會有不同的結果。特別是一些凝聚在這些不起眼的家具和潔具身上的細節要素，使得西式品牌快餐店在室內設計中，顯示出更多的對人的關懷和愛護。這些對於細節和品質的推敲，值得國內快餐店在進行室內設計中進行深入思考。
西式快餐店室內家具的選擇和陳設的布置直接影響空間設計的總體效果，對品牌格調的定位、空間環境氛圍的營造等起著關鍵性的作用。家具的細節篩選和美學造型的選擇，最終將在西式快餐的空間形態之中得以體現。在經過長期的對西式品牌快餐室內裝修實踐的摸索中，對家具和潔具的選擇、陳設品的應用積累了比較豐富的經驗。但是隻有結合人體工程學的要求和人們心理的需求，在不同方向、不同位置空間上的相互滲透和融合，才能滿足西式快餐店內消費者的使用需求，隻有當我們抓住了西式品牌快餐空間形態的典型特征及其處理方法的規律，才可以在眼花繚亂的家具及陳設形態中，總結出家具及陳設在室內空間環境中設計的相關的應用法則。
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【作者簡介】
安 芳（1975-）女，吉林長春人，吉林建築大學教師，講師，研究方向：建築設計.
王 亮，吉林建築大學建築與土木工程在讀碩士，研究方向：建築學.