漿果甜品 酸甜開胃過夏天
“漿果是夏日裏無可替代的恩物”，相信沒有人會否認這一點。濃烈的藍莓、豔麗的紅樹莓、深沉的黑加侖，我們總是無法輕易從它們身上移開貪戀的目光。若是配合冰淇淋、糕點做成漿果甜品，清冽的酸配合不同的果香、濃鬱的甜，甚至一些酒味，炎炎夏日裏的食欲之閥，借由一顆小小漿果而被徹底打開。
A1bert教你做3款漿果甜品
1.混合漿果汁配芝士蛋糕口味；漿果通常比較酸，因此很少有單獨出現的漿果甜品。也正是因為漿果的這一特性，大廚通常會用漿果去中和甜品中的甜膩。混合的漿果汁中選用整粒的藍莓，是因為藍莓整個都可食用，如此製作也能在品嚐過程中有顆粒感。
製作方法：將新鮮草莓、櫻桃切小塊，並放入整粒藍莓，加水加糖一起煮，最後放入玉米澱粉加稠，製成混合漿果汁。煮的過程中要使用小火，並不停攪拌。用餅幹碎屑加黃油放入模具中做成底坯，再將純芝士加糖、雞蛋，拌勻成糊，放入底坯上，低溫烘烤1小時，烤完後冷卻凝結。最後將新鮮的漿果果粒裝飾在芝士蛋糕上，並淋上混合漿果汁。
2.熱帶漿果配鮮橙汁及酸奶油
口味：這是一款非常容易製作的漿果甜品，你可以將身邊能夠取得的各種漿果進行搭配，隻要夠新鮮，隨意度可謂相當的高。建議使用當天最新鮮的草莓、藍莓以及櫻桃，厚實的酸奶友可豐富漿果的酸度。
製作方法：將各種新鮮的漿果整顆放入，或切成碎粒，放入容器中墊底。淋上鮮榨的橙汁，直至淹沒碎粒，最後在上麵放由酸奶及打發的奶油製成的酸奶油。
3.草莓Moiito冰淇淋
口味：乏味了傳統口味冰淇淋的你可以嚐試。下此款融合了Mojito雞尾酒風味的冰淇淋，控製得當的酒香混合著淡淡的薄荷香氣，為舌尖也添上幾分醉意。與之相配的草莓，則把漿果的新鮮口感帶入，豐富了冰淇淋的味覺層次。
製作萬法：將調配了薄荷葉的Mojito雞尾酒調入由牛奶、雞蛋以及糖等製成的冰淇淋原料裏，放入冰淇淋機製成口味獨特的Mojito冰淇淋。品嚐時加入新鮮的草莓。此外，所裝飾的紅莓糖片也可食用，其酸甜度亦能調和冰淇淋的口感。
凱旋餐廳
露天美食，激爽一夏
新天地朗廷的凱旋餐廳，有琳琅滿目的環球美食，更不乏清甜誘人的漿果美味。淋上鮮紅草莓醬的冰淇淋，或是樹莓幹果配合的各款糕點，都是下午茶時間或者一餐過後不可錯過的甜品。
無論是早、中、晚餐或下午茶，任何時段都可以在這裏享用世界各地的地道食物。
凱旋露天餐廳滿載歐陸風味的戶外茶座，提供令人垂涎的芝士、特大三明治、西班牙Tapas小吃、頂級餐酒與各款啤酒。而凱旋果汁吧則為健身愛好者及健康人士準備了多款果汁及營養美點。針對那些喜愛其他沁心飲品的客人，凱旋馬天尼酒吧則精心調配了各款令人迷醉的雞尾酒飲品。凱旋馬天尼酒吧是舉辦各式雞尾酒會、餐前小酌和社交聚會的絕佳場合。
PREGO
意式美味裏的繽紛漿果
在PREGO餐廳享受地道的意式美食：伴隨著現烤麵包和木炭烤爐比薩的陣陣香氣，驚喜於熱情的桑巴音樂，品味純正的意大利家庭菜肴。這個夏天，還有草莓味冰淇淋、黑加侖幹果配合意大利甜品，讓你在明亮的空間裏安然享受多種多樣的意大利風味。在傳遞著友善、趣味和美食的PREGO裏，點一款樹莓醬製成的西式糕點，莓類漿果做成的內餡讓甜品呈現酸甜平衡的口感，叫人更容易忘記惱人的高溫和緊張的工作，重新找到生活的點滴樂趣。
Danieli’s
那不勒斯之彩
這個7月，跟隨Danieli’s意大利餐廳感受“那不勒斯之彩”，大廚RobertCimmino帶領人們進行一場美食之旅，漿果的甜美也是旅程中的一抹亮色。
意大利許多地區的菜肴在那不勒斯（坎帕尼亞）的菜係裏麵都有所體現。當代人鍾愛的比薩口味源自於那不勒斯地區，眾所周知的意大利細長麵也是來自意大利南部和坎帕尼亞地區。用天然漿果做成口感清新的甜品，同樣聞名遐邇。那不勒斯月的特色美食包括酸甜度適宜的草莓奶凍、下午茶時間不可錯過的藍莓芝士蛋糕、無粉杏仁巧克力蛋糕搭配Danieli’s精選冰淇淋，主食裏蔬菜燉肉配以傳統意大利麵和濃鬱番茄汁則是口碑絕佳的美味。