麵盆裏加上幹麵粉和麵堿,揉成光滑的一團,扯下一小塊留作麵引子,剩下的就切成大塊,揉成長條,擀成圓圓的包子皮。
劉氏隻吃過包子,卻是沒有親手包過,所以就坐在一邊兒跟著女兒學。
林嵐拿起一隻包子皮,塞上一大勺肉餡在中間,左手托著,右手先在包子邊沿壓了一下,然後,左捏右捏,那包子皮就變成了一張大樹葉的模樣,極是麻利靈巧。劉氏忍不住就讚道,“我閨女真是聰明,這花樣兒都能想得出。”
林嵐笑嘻嘻的手把手教她包了兩三個,劉氏就學會了,漸漸居然比林嵐這個小師傅包的還漂亮規整,林嵐犯了小孩子脾氣,又捏起了十八褶的大包子,結果劉氏很快又學會了,惹得她直跺腳,“娘,你手太巧了,讓女兒都沒有當師傅的驕傲。”
劉氏難得哈哈笑得歡快,“你這小丫頭才做幾年飯,若是比娘親包得好,可就出奇了。不過,闌兒,你這是在哪裏學的手藝,蒸出來真能好吃?”
林嵐眼珠兒一轉,扯出早就想好的借口糊弄娘親,“女兒上次同木師公進城,師公領女兒去吃這包子,那店主看我年紀小,也不避諱,我就跟著學了一些,這幾日又琢磨著加了些別的調料,想必味道不會差。”
自從賣了千結草,家裏的日子寬綽起來,劉氏就把女兒當了個大人看待,聽她如此說,也就不再多問,母女倆說說笑笑包了總共三十幾個包子,裝了滿滿一籠屜。
林嵐接下了燒火的活計,攆了娘親進屋去歇歇,結果不到一刻鍾,那蒸屜裏飄出的香味就把劉氏又引了過了,驚喜道,“哎呀,這包子嗅著味道真香,吃起來恐怕更好。”
林嵐估摸著時候差不多了,就慢慢撤了火,又等了盞茶功夫,就要上前開鍋,劉氏怕熱氣熏了她,親手墊著抹布端了籠屜下來。
揭開蓋子,娘倆立刻歡喜的咧了嘴,又白又胖的大包子擠了滿滿一籠屜,各個都像小豬崽兒一般,小肚子溜圓,別提多可愛了。
林嵐拿了兩隻陶碗,夾了兩個出來,與娘親分著吃,入口鮮香,又微帶著一點點甜味,肉塊裏的油浸入麵皮裏,加上軟糯的粉條,微脆的白菜和青椒,真是太好吃了。
娘倆正吃得歡喜,林夕就一路小跑進來,嘴裏喊著,“娘,姐姐,我回來了。”
他眼見一籠屜的大包子,香味撲鼻,就歡喜得拍著手直蹦,一迭聲的喊著,“姐姐,我也要吃,我也要吃!”
林嵐連忙給他也夾了一個,林夕一邊燙得嘶嘶直吸氣,一邊大口吃了起來,嘴裏塞得鼓鼓的,還不往誇讚,“真好吃,真好吃。”
林嵐好笑,吃了一個就放下了碗,她當初也隻是看過陳姐拌餡料,並不曾親手試過,所以,這一次的包子比照陳姐做出的味道還是差了幾層,不過,在這時空應該也算極好了,以後再多琢磨琢磨,還能再改進些。
林夕吃完一個還要再去夾,突然想起了什麼,扭頭看了看門外,小臉兒上有些發紅,扭捏的說道,“姐姐,嗯,我早晨答應狗剩兒,要送他一個包子嚐嚐…”
林嵐拍拍他的頭,找了個陶碗撿了兩個大包子,“小夥伴之間,有了好吃食,互相分享沒有錯,況且你先答應人家了,不能言而無信,先給狗剩送去,回來再吃。”
林夕歡呼一聲,抱起陶碗就往外跑,狗剩兒正躲在院門外探頭探腦,一見他出來,立刻喊道,“三子哥,我在這兒!”
林夕把手裏的陶碗往他懷裏一塞,極驕傲的道,“我姐姐蒸的包子,特別好吃,你回家吃完了,記得把碗送回來。”
“好。”狗剩兒屁顛顛就端著回了家,半路上忍受不住香味的誘惑,伸手抓了一個就吃,連連喊著,“香,真香。”
狗剩兒娘正巧在灶間出來,見了兒子端著吃食,就問道,“兒啊,你在哪裏得的好吃食?”
狗剩兒嘴裏被塞得滿滿,說不得什麼話,就伸手指了隔壁林家,狗剩兒娘想起早晨在劉氏那裏受的冷遇,一時遷怒,伸手就給了兒子一巴掌,狗剩正吃得歡快,被娘親一嚇,立刻就把口中的包子咽了下去,噎得直翻白眼,氣也喘不上來了,臉色漲紅,一手抓著脖子,眼淚劈啪往下掉,狗剩兒娘嚇壞了,拉過兒子就開始嚎哭,“兒啊,你怎麼了,是不是包子裏有毒,我去跟她林寡婦拚命,她下毒害我兒子…”