（712—770），字子美，詩中嚐自稱少陵野老。原籍襄陽（今屬湖北），遷居鞏縣（今屬河南）。曾為檢校工部員外郎，故世稱杜工部。詩與李白齊名，稱“李杜”。
【重過何氏五首】（之三）
落日平台上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。
翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。自逢今日興，來往亦無期。
【釋義】
桁（chàng），衣架。
【詳解】
唐代飲茶之風遍及朝野，成為時尚。文人墨客中，許多人已把飲茶當作一種藝術享受，“或飲茶一盞，或吟詩一章”；“或飲一甌茗，或吟兩句詩”。此詩中“春風啜茗”、“桐葉題詩”，反映的就是這種時尚。
【寄讚上人】
一昨陪錫杖，卜鄰南山幽。半侵腰腳衰。未便陰崖秋。
重岡北麵起，竟日陽光留。茅屋置兼土，斯焉心所求。
近聞西枝西，有穀杉黍稠。亭午頗和暖，石田又足收。
當期塞雨幹，宿昔齒疾瘳。裴回虎穴上，麵勢龍泓頭。
柴荊具茶茗，徑路通林丘，與子成二老，來往亦風流。
【釋義】
上人，是對高僧的敬稱。
裴（péi）回，徘徊。
【詳解】
唐代以前，我國著名產茶區都在佛教興盛的寺廟附近。佛教對茶葉的發展起了至關重要的作用。佛寺對茶葉的注重，首先是僧侶修行生活的需要。茶中含咖啡因，飲茶能興奮神經、提神醒腦，可助坐禪破睡；其次是寺廟多在名山，自然環境適宜種茶。因此，從南北朝到隋唐，是佛教的興盛時期，也是我國茶業獲得迅速發展的時期。許多名寺高僧既有很高的文化素養，又對茶葉的栽培、烹煎、品飲有精深的研究。他們和當時文人墨客多有來往，一起品茶吟詩，談經論道。此詩所提的讚上人，應也是這樣的高僧。所以，杜甫在詩中說：“柴荊具茶茗，徑路通林丘。與子成二老，來往亦風流。”
杜甫還有《已上人茅齋》一詩中詠及茶：“已公茅屋下，可以賦新詩。枕簟入林僻，茶瓜留客遲。江蓮搖白羽，天棘蔓青絲。空添許詢輩，難酬支遁詞。”
【進 艇】
南京久客耕南畝，北望傷神坐北窗。晝引老妻乘小艇，晴看稚子浴清江。
俱飛蛺蝶元相逐，並蒂芙蓉本自雙。茗飲蔗漿攜所有，瓷罌無謝玉為缸。
【釋義】
南京，指成都。
無謝，不讓。
【詳解】
此詩中“茗飲蔗漿攜所有”，同杜牧《遊池州林泉寺金碧洞》中“攜茶臘月遊金碧”，說明在唐代，茶在許多文人墨客生活中成了不可缺少的物品，在外遊玩時，也要隨身攜帶茶葉。
【夜宴左氏莊】
風林纖月落，衣露淨琴張。暗水流花徑，春星帶草堂。
檢書燒竹短，煎茗引杯長。詩罷聞吳詠，扁舟意不忘。
【詳解】
唐代飲茶之風遍及全國上下，文人墨客宴席上往往有酒有茶，甚至還有專門的茶宴、茶會。此詩中“煎茗引杯長”，反映的就是這種風靡全國的時尚。