一派遙從玉水分,暗來都灑曆山塵。滋榮冬茹濕常早,澗澤春茶味更真。
已覺路傍行似鑒,最憐少際湧如輪。曾成齊魯封疆會,況托娥英詫世人。
朱由校讀完詩,看向外麵的天空。天黑得像墨染一樣,雷聲一陣一陣滾動著由遠及近,閃電在雲縫中跳動著,涼颯颯的風橫掃而過,卷起泉水中的涼氣直撲人麵,頓時吹淨了皇帝夏季一身的燥熱。風滾雷動之後,又是一片寂靜。寂靜得讓朱由校的右眼皮老跳,好像要發生什麼大事一般。
天子沒等太長時間,店小二把糖醋黃河鯉魚端上來了。這道菜廚子在製作時,先將魚身割上刀紋,外裹芡糊,下油炸後,頭尾翹1起,再用著名的洛口老醋加糖製成糖醋汁,澆在魚身上。最後呈現出的結果就是色香味俱全:色澤深紅,外脆裏嫩,香味撲鼻,酸甜可口。皇帝夾魚肉送到嘴裏,筷子就停不下來了。
除了河鮮,朱由校還點了湯菜和燒烤。湯菜是奶湯蒲菜。蒲菜是濟南大明湖的特產之一,它是香蒲的嫩根,色白脆嫩,入饌極佳。濟南當地廚師們用肥雞、肥鴨和豬骨一起煮湯,並且適當地加入雞肉泥,吸收湯裏所有的雜質,於是便有了“清湯”。廚師們在“清湯”裏再放入骨頭一起煮,使骨髓溶入湯裏,於是就成了色澤乳白、鮮香味濃的“奶湯”。用奶湯和蒲菜烹製成肴饌,脆嫩鮮香倍增,入口清淡味美,素有“濟南湯菜之冠”的美譽。
燒烤則是烤全豬,清泉樓用特製的爐子烤一整隻豬。此肉肥而不膩,皮酥肉嫩,異香別具,回味悠長。烤肉的吃法多種多樣,既可做酒肴又可做飯菜。單吃鮮香可口,不同的部位具有不同的特色。
烤豬中間部分的兩條裏脊是最好部位,其肉色質鮮豔,嫩而好嚼;再向下是腱子肉,其特色是瘦肉為主,有咬嚼,作為酒肴甚佳;胸1部,肉瘦無亂絲,質量好,營養高。整個烤豬最珍貴的是“家雀頭”,一頭整豬隻有兩個,其重量不過二三兩左右。若把烤肉與白菜或豆腐一起燴製,則更是別具風味。朱由校喜歡燒餅卷著烤肉吃。
烤肉端上來的時節,天上稀稀落落地灑下雨點子,打在酒樓前麵的青磚地上發出時緊時慢的沙沙聲。等到眾人吃到一半的時候,雨下的越來越大,雷聲越加猛烈了。
天上的雷響的令人恐怖,閃電時而像幡嫡虯枝,實則如金蛇行空,陡地從雲縫後竄出來,將陰森森的濟南城照得一片慘白。青磚地上的積水被雨點打起大1片的水泡兒。嘩嘩的雨聲和不時轟轟作響的霹靂聲交織在一起,仿佛宇宙間什麼都不存在了。
這樣的天氣是小商小販,幹苦力的人最不喜歡的,所有的小買賣都得暫停。朱由校聽著這滲人的雷聲,心裏卻覺得舒服多了。他不喜歡憋屈,痛痛快快的宣泄是天子所渴望的行為。