[Key words] Dendrobium officinale； harvest ways； agronomic traits； yield； polysaccharide； extractum
鐵皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo是傳統名貴珍稀中藥材，具有益胃生津、滋陰清熱等功效[1]。目前，鐵皮石斛主要采收方式有種植4～5年時全草采收、每年采淨地上全部萌條（全采）與保留部分母條（保留母條）3種方式。為了揭示采收方式對鐵皮石斛農藝性狀、產量和有效成分含量的影響，提高人工栽培鐵皮石斛的質量與產量，作者開展了全采與保留母條2種采收方式的田間試驗，並對所產藥材的多糖、浸出物進行了比較。
1 材料與方法
1.1 田間試驗 2010年10月18日—10月25日，選擇6A×2B，9×66，17×71，30×83，65×91，124×140等 6個鐵皮石斛優良品係，在浙江省義烏市佛堂鎮高效生態農業示範園區丹溪藥博園建立試驗地。試驗地采用隨機區組試驗設計，重複3次，環境條件與試驗方法見文獻[2]。2013年2月6日，每個小區50%采淨地上的全部萌條，50%保留2012年萌發的長度5 cm以下的萌條（約占總生物量的20%）。2014年1月3日至1月5日，每個小區保留母條和全采試驗地分別采收50叢2013年萌條，測定總鮮重、莖鮮重和葉鮮重，以及每叢萌蘖數、萌條莖節數、萌條長度和莖中部直徑並換算出莖節間距（株高/莖節數量）。
1.2 儀器與試劑 紫外-可見分光光度計（Thermo Scientific GENE-SYS 10s UV-VIS）；KQ-500DE型數控超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司）；DK-S24型電熱恒溫水浴鍋（上海森信實驗儀器有限公司）；D-37520型高速離心機（德國Heraeus公司）；AB104-N電子分析天平（梅特勒-托利多儀器上海有限公司）；DHG-9070HA精密型強製對流幹燥箱（杭州藍天化驗儀器廠）。葡萄糖對照品（中國食品藥品檢定研究院，批號110833-200904）；重蒸酚（北京索萊寶科技有限公司）；其他所用試劑均為分析純，水為蒸餾水。
1.3 多糖與浸出物測定 2014年1月6日將采收的莖置於80 ℃烘箱烘至恒重，粉碎過3號篩，按2010年版《中國藥典》規定的苯酚-濃硫酸法測定總多糖（以無水葡萄糖計，以下簡稱多糖），按附錄ⅩA測定醇溶性浸出物含量[3]。
1.4 數據統計與分析 利用Excel 2007對所測數據進行整理，SPSS 17.0軟件進行統計分析。對6個不同品係鐵皮石斛的全采處理組和保留母條處理組的農藝性狀、產量、多糖和浸出物含量，采用獨立樣本T檢驗。
2 結果與分析
2.1 農藝性狀差異 鐵皮石斛不同品係二種采收方式間的萌蘖數、莖長、莖粗、莖節數、莖節間距。
可見，6個品係中保留母條處理的萌蘖數、莖長、莖節數、節間距等性狀數值均超過全采處理，兩者存在極顯著差異（P