在采購時，除了必要的暢銷品外，更應掌握市場態勢及顧客需求，以開發引進差異化商品。目前各連鎖店努力發展的服務性商品（郵票、影印、代洗照片）、熟食、快餐等商品，均可說是競爭下所呈現出的差異化產物，不但可滿足顧客需求，提升形象，更可增加營業績效。
第五節 合理陳列
在平時的商品管理中，如何進行最有效的陳列是一大重點。7-11研究商品陳列學問由來已久，店內該擺設什麼產品，要如何擺設才容易吸引注意，如何在單位麵積內發揮最大功效，這些都是便利店的核心競爭優勢。
其實，不管是在何處地方的7-11便利店，無論是在店內商品的品種選擇方麵，還是店內商品、貨櫃的陳列擺設方麵，都盡量突出便民家庭化。突出陳列新鮮食品成為7-11便利店成功的一大利器。近年很多超巿將營業時間延長至24小時，以7-11為首的便利店要與之抗衡，就要加強新鮮度的特性。顧客對於4類白色商品：牛奶、麵包、雞蛋和豆腐，都會審慎確認食用期限才購買。故此，7-11在引入新鮮貨品時，將之陳列在顯眼或最前排位置。把這個訴求應用在商品配置上，在7-11店中，你一進門，眼前最近的往往就是熱食（包含魚丸、糯米雞、牛肉丸、包子……）；熱食旁邊則是18℃保溫食品（禦飯團、禦便當），而進門的正前方通常擺放的是麵包架。
7-11的商品陳列簡單明了，在利用貨架排列上有專門的講究。其貨架比一般超市的要低，使顧客能在最短的時間內找到所需的商品。在商品的貨架排列方麵也非常講究，傳統形式是上層擺放小物品、下層擺放大型商品。而7-11則把一些具有賣相的商品，放置在視線所及的高度。以聖誕節禮品為例，7-11把裝有糖果的紅襪放在貨架上層，以營造濃濃的聖誕氣氛。此外，亦會把關聯性的商品放在一起，讓消費者毫無意識地集中購買，如購買香腸的顧客，大多會同時購買麵包；因此，便將這兩種食品放在同一區域銷售，業績也果然增長不少。7-11結賬櫃台的後方貨架，通常是周轉率最快、獲利率最好的商品擺放地，有段時間，擺的多是酒類（譬如Suntory威士忌角瓶），但現在是什麼呢——各式各樣的網上遊戲的點數卡。這個轉變代表什麼意義？這當然是因為消費商品的點擊率發生了轉移。
第六節 情報管理
每當談起7-11的成功，店內采用的“銷售時點情報管理係統”總是被大家津津樂道。日本7-11公司於1980年開始引入POS，1990年又導入了商店管理計算機、訂貨用的筆記本型個人計算機圖像式定貨終端、點貨終端。7-11由1997年至1999年所建構的第5次情報係統，共耗資了600億日元，強大的數據庫僅次於美國太空總署，這套收集了每家門巿各單一商品、各時段、各種顧客群、各商品貨架的銷售資料。這套先進的信息管理係統，是日本7-11公司特許連鎖經營成功的重要條件，其優越性主要表現在以下幾個方麵：
（1）決策的正確性。彙集成POS係統的資料分析，可得出顧客的消費習慣，並加以儲存、管理，作出貨品的陳列方法、待客之道和競爭對手的對策。在訂貨和配齊商品方麵，由POS提供的詳細、及時而準確的信息提高了商店的定貨效率，保證提供暢銷而齊全的商品，加強了商店經營決策的正確性。配合POS係統，7-11發展出一套商品管理的矩陣式結構，以盒飯產品為例，就依豬肉、牛肉等口味加上價格帶，組成一個商品分析表，從中可以發現哪些寺方太擁擠，又有哪些地方沒有被滿足。此外，在諸如鮮食、飲料、日用品、出版品這些商品大類別的架構下，隻要銷售量排在最後5％的商品，總部會毫不客氣地換掉，一方麵確保店內場地最佳利用效率的達成，同時也可以增加商品的流通機會。
（2）應用的方便性。使用能獲取市場最新信息的信息管理係統，給7-11便利連鎖店的經營帶來了極大的方便，大大提高了商店經營管理的效率。如定貨終端機上既能顯示出商品銷售動向的圖解，又能以文字形式顯示出與銷售密切相關的一些內容，如商品特性、季節、慶典活動、天氣情況等。再加上配齊商品的情況也能依照順序顯示，所以，無論是店長還是店員，都可以通過綜合判斷，使用POS係統訂貨。
（3）操作的簡單性。日本7-11公司信息網絡係統具有最先進的功能，但操作起來卻並不困難。如檢驗商品用終端機，既能簡單地得到商品的檢驗結果及商品的陳列位置，又能輕鬆地訂貨。
可是，以POS係統為基礎的資料，可以避免產品缺貨，並將不好賣的商品下架，卻無法解讀出明天顧客的心理，“POS係統隻是驗證假設的正確性，”創辦日本7-11的鈴木敏文指出，在推行新商品服務的時候，除了參考經驗法則之外，更應該講求預估情報，不斷提出新的假設。
比如說，了解隔日的天氣狀況，就是屬於預估情報的一種，當氣象表示明日將出現高溫，那麼依照顧客的心理，比較喜歡清爽一點的食物，於是涼麵的進貨量，就要比盒飯或牛肉麵多一些，以預估情報為基礎，依照假設下單，最後由POS係統進行確認，驗證銷售的業績，反複進行這樣的作業，就可以解讀顧客明天的心理。
例如，香港7-11首推的“概念店”，注入了不少新元素，很快就在數十家店麵中進行營業。這種概念店的引入是希望可以使7-11成為消費者的“生活站”。針對年輕消費者市場，7-11特別在概念店裏設立了“青春角”（Youngster Corner），並擺放時下比較受歡迎的產品，如音樂光盤、Hello Kitty精品、賀卡、雜誌等，讓年輕人自成一體享受購物的樂趣。雖然概念店運作成本較高，比普通7-11店貴10％，但憑著新店的產品種類和服務增加，卻能令公司營業額增加5％～10％。