摘要 根據我國高等教育大眾化進程特點以及新世紀人才培養要求，對過程工程實驗室的功能、實驗內容、實驗教學方法以及實驗室結構、平麵布置、運行與管理等幾個方麵進行探討，提出把單元操作為特點的過程工程實驗室建設成多學科共用的實踐教學平台的設想，論述建立相對獨立的多專業共用的高水平實驗平台的必要性和優越性。
關鍵詞 單元操作；實驗；教學平台
中圖分類號：G482 文獻標識碼：A 文章編號：1671-489X(2010)18-0108-03
Research on Experiment Platform Construction of Process Engineering//Liu Changhai， Deng Kaiye， Liu Xiaoyan
Abstract On the basis of the characteristics of popular process and the realization of college education purposes such as integrated stuff， practice ability and creativity， it was proposed and discussed that involves the functions， experiments contents， teaching methods， laboratory construction， plan layout and management of process engineering laboratory. Then， it was assumed that the high level unit operation laboratory would be built as a common practice teaching platform used by the whole college， but its necessity and advantages were also discussed in the paper.
Key words unit operation； experiment； teaching platform
Author’s address Zhongkai University of Agrotechnical， Guangzhou， China 510225
過程工程實驗以研究製造業共有的單元操作過程與設備為特點，在不同的學校有不同的稱謂，如化工原理實驗、食品工程原理實驗，環境工程原理實驗等。仲愷農業工程學院過程工程實驗室承擔食品科學與工程專業的食品工程原理實驗、生物化工與生物工程等專業的化工原理實驗、機電工程學院熱能與動力工程專業流體力學實驗及傳熱學實驗、環境工程專業的環境工程原理實驗等課程實驗，是一個重要的專業基礎平台。隨著高等教育大眾化的進展及教育改革的不斷深入，辦學規模進一步擴大，新的專業不斷增加，目前的實驗室在規模以及設備狀況等方麵已經不能滿足教學的需要，建設高水平以單元操作為特點的實驗教學平台成為學校基本建設的重要任務。本文將根據21世紀人才需求特點，結合學校實際情況，探討過程工程實驗室建設問題，為高等院校過程工程實驗平台建設提供參考。
1 過程工程實驗室的功能
近年來，高等教育的觀念和培養目標發生很大的變化，主要表現：以專業為主的技術教育轉向以學科為主的綜合教育；教育目標從單純業務教育培養“專”才，向綜合素質教育培養通才轉變；在教學內容方麵從以講授當代水平為主轉為講授當代水平與啟發未來創造並重；畢業生的素質從過去隻適合本專業轉變為不僅能適應本專業，而且可以適應不斷變化的專業與技術。隨著高等教育的大眾化和教育觀念的轉變，社會對高等教育培養學生規格的要求與過去也不同。進入21世紀，教育更加重視學生全麵素質的提高及適應能力和創造能力的培養，在教學內容上寬基礎、重實踐成為主流方向[1-3]。
過程工程實驗室是工科類學生重要的實踐教學基地之一，功能上應該把過去單一驗證型實驗的實驗室逐漸建設成集驗證性實驗、綜合性實驗、設計性實驗及過程研究與開發為一體的綜合型實驗教學平台。通過開展設計性、綜合性的實踐教學環節，培養學生的綜合實驗能力和獨立工作能力，增強創新意識和創新能力。在實驗教學手段上通過引進電子教案和計算機仿真實驗係統等現代教學手段，加大教學信息量，在多方麵培養學生的實踐能力，提高教學質量[4-5]。
綜上所述，過程工程實驗室建設的功能定位應該是多功能實踐教學平台。這個平台應能適應多種專業方向本科學生進行流體力學、傳熱學、傳遞工程等方麵的驗證性、設計性、綜合性的實驗；並具有一定的化工過程、食品加工過程、生物轉化過程、環境治理過程等方麵的開發與優化能力及產品分離純化的能力。近年來，學校新開辦生物化工、生物工程、環境工程等新專業，及時建設多功能單元操作實驗平台，不但可以提高教學質量，而且有利於學科間相互滲透與學科互補，避免重複建設，提高實驗室和設備的利用率。