淺析中國啤酒行業現狀及發展建議
經濟研究
作者：李敘科 謝忠祥
【摘要】中國啤酒市場是全球人均消費量增長最快的國家之一。到2002年，中國啤酒總產量已經達到2386.83萬噸，位居世界第一，並在此後連續11年蟬聯。到2013年，中國規模以上啤酒企業年總產量為5061.54萬千升，同比增長4.59%。
【關鍵詞】中國啤酒 現狀 發展
一、中國啤酒行業現狀簡述
（一）世界上啤酒產量最大的國家。
中國啤酒市場是全球人均消費量增長最快的國家之一。到2002年，中國啤酒總產量已經達到2386.83萬噸，位居世界第一，並在此後連續11年蟬聯。到2013年，中國規模以上啤酒企業年總產量為5061.54萬千升，同比增長4.59%。
（二）國際啤酒巨頭繼續布局中國。
從2002 年開始，中國啤酒市場的快速發展，引起了國外啤酒巨頭的青睞。以百威英博、嘉士伯等品牌為代表的國際啤酒集團都在中國市場或兼並、或收購、或投資建廠，對中國市場進行資本戰略布局。
近年，百威英博通過兼並哈爾濱啤酒、雪津啤酒等國內啤酒企業，以及通過投資建廠，產銷量迅速擴大，成為繼青島啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒之後中國又一啤酒巨頭。嘉士伯於2013年完成對重慶啤酒的收購，繼續布局中國西南市場。
（三）啤酒行業趨於集團化 小企業舉步維艱。
數據表明：2002 年到2013 年中國啤酒廠家由 400 多家變成 200 多家。2013年，雪花啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒五大巨頭占全國總產量的75%，突破80%指日可待。2013年，我國啤酒行業共實現利潤125.81億元，同比增長21.5%。然而，2013年啤酒行業虧損企業占比高達28.3%。
中國啤酒行業的品牌過弱、過多，啤酒品牌目前在流通領域還有 400 多個。具備全國影響力的啤酒品牌卻屈指可數。其中，四大啤酒巨頭雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博以及其旗下的哈爾濱啤酒已經上升到全國性品牌管理和運營。除此之外，區域性重點品牌還有廣東珠江啤酒、福建雪津啤酒、重慶啤酒等為代表的啤酒品牌。
（四）啤酒巨頭紛紛發力高端，行業利潤率提升。
隨著經濟水平和人均收入的提高，國內外啤酒巨頭紛紛發力高端市場，青島啤酒借110周年之際推出“1903”和“鴻運當頭”鋁罐啤酒，雪花啤酒業推出“臉譜”啤酒，燕京啤酒也推出鮮啤和原漿白啤。同時，國際啤酒巨頭也推出新品，以鞏固高端市場份額，百威啤酒推出百威金樽，百威鋁罐，並借馬年來臨之機推出馬到成功鋁罐，並配合相關的“馬到成功”活動，搶占高端啤酒份額。
在啤酒巨頭的高端搶奪戰中，2013年中國啤酒行業累計完成銷售收入1814.08億元，同比增長9.27%，但實現利潤125.81億元，同比增長21.48%。
（五）較強的地域性。
新鮮度管理是啤酒消費品質的一個重要方麵，啤酒運輸費用是銷售成本的重要部分，這些客觀情況就決定了啤酒行業必將是一個地域性較強的行業。
同時，我國當前市場經濟依舊處於不夠規範的階段，地方、政府幹預的現象到處都有，縱容了地方保護主義的生長，使得我國啤酒行業在全國內很難培養一個超強勢大品牌，嚴重阻礙了行業中品牌的發展和壯大。如燕京啤酒，目前中國市場占有率在 10.5%左右，但在北京市場則高達 90%左右；青島啤酒在山東市場有較大的優勢，華潤雪花則在沈陽市場、四川市場更加強勢。