今天是百味齋試營業的日子，菀盈盈早起出門前就被告知葛雲秀病了。免了請安加訓話，菀盈盈心裏別提多高興。昨天救下來的胖廚娘，已經讓她連夜送出了城，藏到了個安全穩妥的地方。這事辦的隱秘，知情的以為胖廚娘已經死了。不知情的，鐵定要為莫名其妙失蹤的人議論紛紛。至於胖廚娘的丈夫麼，菀盈盈已經囑咐晴雪盯緊了主院的動靜。如果她沒預料錯，今天那人肯定要去主院要人，保不齊還會大鬧一場。
菀盈盈冷眼旁觀了這麼久，菀府裏的派係早就捋的清清楚楚。別看胖廚娘幫著葛雲秀辦了幾件要緊的事，貌似很得她的寵信。可惜那也隻是貌似而已。
胖廚娘的丈夫是妥妥跟定菀老爹的人，怎麼可能再侍二主？胖廚娘之所以肯出手，料想她男人也是知情的。
一來後院裏的姨娘除舊換新的速度太快，死個把不打緊的，菀老爺隻會睜隻眼閉隻眼。因為對於他來說，女人就跟衣服一樣，花團錦簇固然好，舊衣襤褸就有些礙眼了。眼下他寵著新姨娘正在興頭上，舊衣服是燒是賣，隻要不傳到他耳朵裏，就不關他什麼事。
二來，胖廚娘兩口子可不是什麼善茬，雖然跟著正主菀老爹能吃香的喝辣的，但也不能不讓人家偶爾發點偏財不是。端看二人幫著葛雲秀迫害姨娘，就能摸出點燈下黑的苗頭來。他們是打定主意吃黑戶，既能得了葛雲秀的好處，又能不驚動菀老爺。兩頭都得實惠的情況下，葛雲秀也得為他們在後宅大開方便之門。
這般算計下，兩口子一個跟了菀老爺，外頭得勢，另一個拿捏住葛雲秀的把柄，裏頭得利。他們想不得意都難。所以說，這也是葛雲秀急於除掉胖廚娘的最主要原因。借句俗話來說，隻有死人才能守得住秘密。
如今胖廚娘“失蹤”了，隻要她男人不是個蠢的，定會猜出這事與葛雲秀脫不了幹係。再加上菀盈盈指使人從旁挑撥兩句，嗬嗬，這一回合，葛雲秀少說也要脫層皮才能平事兒。
菀盈盈坐在酒樓頂層的書房內，眯著眼摩挲著手裏的鎮紙，一心二用。這邊想著菀府的事，那邊還分神聽掌櫃的彙報有關酒樓供貨商的問題。
這個文掌櫃的還算有幾分能耐，他本就是菀母的陪嫁仆從。當初葛雲秀霸占了菀母的嫁妝鋪子之後，以雷霆手段把鋪子裏的掌櫃們收的收，換的換。眼前的文掌櫃就是被葛雲秀收了權擠兌出鋪子的。相比其他幾個落魄潦倒的老夥計，這個文掌櫃不但自己混得不錯，還時不時周濟下同被趕出菀府的至交好友們。
“……大小姐，以上就是有關雍州下屬郡縣的幾個比較靠譜供應商的全部資料了。小老兒認為，大小姐若是想要將酒樓的規模擴大，僅靠目前這幾家遠遠不夠”，文掌櫃斟酌了一番繼續說道，“不若大小姐多管齊下，先穩住這幾家，然後再聯係雍州城的靠譜商隊，船幫漕運，同時也在上京附近托人多方查探，最好提前訂下供貨的商家。”
“嗯，你所考慮的不無道理”，菀盈盈眼含讚許地笑看著老掌櫃，心裏感歎不愧是識途老馬，不僅在短時間內迅速聯係上以前熟識的供貨商，還拉進來不少新的合夥人，就連她的長遠打算都能考慮得麵麵俱到。
“行商一途確實如行軍打仗，軍馬未行糧草先動。如果明年到了上京再去現找供貨商，的確很被動。更何況咱們雍州城裏的很多特產，包括更往南一些州郡的稀罕果蔬，都需要提前采買。”
“陸運耗時長，應季果蔬不易保存，你提到的水運就很好。成本低，運輸時間短。而且我有詳細查詢過有關大魏國水運的分布資料，那些背景雄厚的官船咱們暫且先不考慮，民間比較靠譜的私人漕運倒是有幾家值得你先去探探路”，菀盈盈翻了翻桌上散著的紙張，從中抽出一份船幫名單，遞了過去。
文掌櫃將單子仔細地從頭看到尾，十分中肯地評價道：“這個荷水舵和融會社不必再探，我對他們的當家人還算相熟。隻是這虎洑幫在商界的口碑不怎麼好，據說內裏管理的很混亂，大小姐您看是不是要從名單上劃去？”
“噢”，菀盈盈伸手拿回名單，詳細閱了一遍有關虎洑幫的資料，“無妨，你隻管去打探，好與不好，耳聽為虛，眼見為實。”