第6章 大創意來自瘋狂的小想法
創新並不是一個點過去後就可以告一段落。
高標準、人性化的服務一直都是海底撈的金字招牌，在奧運商機麵前，這一特色更應該繼續保持。埋頭務實做品牌一直是公司得以發展壯大的根本所在。
迎接奧運並不是一個點，這個點過去了，由此的行動就告一段落了，而是應該將奧運視作一個發展的平台，利用這次機會使海底撈既有的品牌再提高一個台階。
——張勇談創新
【背景分析】
2008年北京奧運會舉辦前夕，張勇從新聞報道中得知將會有500萬境外遊客湧入中國。這個消息讓張勇為之一振，他意識到奧運會勢必會大大拉動北京的餐飲市場。為了搶占奧運商機，海底撈提出了一係列的應對之策。在奧運會正式開始之前，海底撈北京的所有分店開展24小時服務。為了讓員工保持積極的服務狀態，海底撈出台了一些激勵性的薪酬製度，並將員工的工作熱情作為店麵考核的核心指標。
在“奧運餐飲”上，海底撈頻出奇招，比如同“法國紅酒文化中心”強強聯合。在北京的西單、王府井、三裏屯等多家海底撈分店中出現了“法國紅酒文化中心”LOGO。
一個藍、白、紅三色的法式橡木酒桶立在大廳的醒目之處，上麵展示了5款葡萄酒及法國紅酒文化中心手冊。除此之外，酒桶旁還有專業的法國紅酒講師為顧客耐心地講解紅酒知識，推廣紅酒文化。海底撈的這一創意之舉不僅吸引了眾多的眼球，大大增加了前來就餐的顧客數量，而且讓更多的中國人以最實惠的價格嚐到了真正的法國紅酒。
海底撈的創新從未間斷。隨著智能通訊工具的普及，海底撈開始采用iPad進行點餐。此外，為了滿足現代商務人士的需求，海底撈在北京和上海的分店推出“視頻會餐”服務。這種“視頻會餐”服務需要在海底撈的“智真套間”進行，房間裏擺放著6把椅子和幾幅3.65英尺大屏幕。即使身處不同的城市，通過遠程視頻通訊係統，顧客同遠在千裏之外的朋友、家人或者合作夥伴共進晚餐成為可能。身處兩地的同事或朋友之間可以一起享用熱氣騰騰的火鍋，好像圍著同一張桌子麵對麵享用一般。
【拓展透析】
海底撈的創新舉動適應了消費者和市場需求，吸引了消費者的注意。審時度勢、先知先變是海底撈在變幻莫測的市場競爭中獲勝的關鍵所在。正如《孫子兵法》中所說：“故戰勝不複，而應形於無窮。”戰勝對手的方式不能重複使用，隻有不斷變化，企業才能在創新的路上走得更久遠。
盡管企業環境在不斷變遷，創新的類型也千差萬別，但是似乎每一輪熱情高漲的創新浪潮總會遭遇相同的困境。企業管理者必須認清一些創新誤區，從而建設高效的創新平台。