小兒糖尿病
在健康狀態下，葡萄糖為腸道所吸收，並作為糖原貯存在肝髒等處，在需要時再分解成葡萄糖以供使用。小兒糖尿病是由分解葡萄糖的功能減弱，在肝髒以及腎髒和心髒裏積存多量的糖原和異質糖原，或者不能轉化糖原所引起。症狀有肝髒腫脹，或者因低血糖而引起痙攣，也可使心髒發生異常。
一直很健康的兒童，突然大量飲水，尿的次數和量也增加，沒有精神，體重也下降，嘴唇和皮膚幹燥。在這個過程中，光是昏昏沉沉地睡覺，很快就會陷入糖尿病性昏迷而導致危篤狀態。此症狀是由胰髒所分泌出來的胰島素的激素停止分泌所致。應立刻送往醫院，由專家製訂治療方案。
小兒低血糖症
血液中的葡萄糖減少，即可出現低血糖症狀，手足震顫、焦躁、麵色變紅、出冷汗或者嘔吐，嚴重時，意識蒙朧，並發生痙攣。在發作嚴重時，容易與癲癇和熱性痙攣相混淆，輕症時容易與自家中毒症混淆。反複發作以後，可損害腦功能。
在發作時，要立即讓小兒喝糖水，若能恢複精神，則該病恢複的可能性較大，應請專科醫生進行詳細檢查。
兒童糖尿病
近些年來，兒童糖尿病患者越來越多，占全部糖尿病患者的5%，且每年以10%的幅度上升，特別是II型糖尿病患兒增多。
糖尿病患者出現“年輕化”的趨勢，主要與兒童長期超量吃糖和高脂肪食物從而導致肥胖有關，飲食不當是罪魁禍首。現在很多孩子喜歡到洋快餐店，吃一些像炸薯條、漢堡包等高熱量、高油脂而又難消耗的食物，再加上嬌生慣養，吃得多，活動少，體重上升特別快，結果容易出現血糖過高的現象，從而引發糖尿病。
另外，喝牛奶也會增加某些兒童得糖尿病的危險。在以前的研究中，發現某些兒童喝牛奶引起他們對胰島素的免疫反應。但是，這其間的聯係被打破。I型糖尿病的典型特點是“自體免疫”反應，即身體的免疫係統攻擊了產生胰島素的胰腺細胞。芬蘭赫爾基大學的研究人員研究了親屬有糖尿病的兒童。這些兒童在斷了人奶之後，或者喝牛奶或者不喝牛奶。在3個月大的時候，喂牛奶的嬰兒對牛胰島素產生了很高的免疫反應。這就是說，兒童期喝牛奶，會在高危險兒童的一生中增加患糖尿病的危險。