柿子：柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄：葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水衝服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄製幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
大棗：大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五髒、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。
荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
美容專家提醒你
食用新鮮果蔬一定要適量，過食或暴食都會影響身體健康。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
冬吃蘿卜夏吃薑，百病不生顏不老
“冬吃蘿卜夏吃薑，百病不生顏不老。”這是流傳在我國民間的養生之道。古醫書《奇效良方》中有這樣的記載：“一斤生薑半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長不老。”可見，夏季吃薑不但能解毒美容，還能延緩衰老。
大文豪蘇東坡曾經見杭州淨慈寺的一個住持，服食生薑40年，80多歲無老態，臉色紅潤，雙目有神。
我國傳統中醫認為，生薑性微而味辛，功能健脾胃、散風寒，有“薑能疆禦百邪，故謂之薑”之說。尤其是在炎熱的夏季，人體容易內生幹燥之氣。生薑不僅能夠刺激人體發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。
臨床研究表明，生薑還有一種類似水楊酸的有機化合物，相當於血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗死，均有特殊作用。
生薑雖然作用很大，但夏季服用同樣應該適可而止。由於生薑中含有大量薑辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往容易給消化係統造成很大的吸收壓力，還容易刺激腎髒，引起口感、喉痛、便秘、虛火上升等諸多症狀。
薑的吃法很多，如喝薑湯、吃薑粥。煮菜熱油時放點薑絲，既能使味道鮮美，還能開脾提神，促進食欲，幫助消化和有助於胃腸對營養成分的吸收。
美容專家提醒你
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等，所以千萬不要吃腐爛的生薑。即使有一點腐爛，剩下的部分也不能吃。
冬季打響一場皮膚抗旱的持久戰
冬季裏雨水稀缺，加上低溫導致的水分蒸發緩慢，因此空氣濕度很低。再加上肆虐的寒風令人的皮膚變得幹枯粗糙、暗淡無光，惱人的敏感、蛻皮、起皺紋等問題不斷湧現，不少女士趕緊塗抹保濕滋潤霜，企圖來補充流失的水分。美容與營養學家表示：外靠保濕滋潤霜保水，內靠吃補水，才是真正的內外兼顧的護膚良策。
事實上，我們皮膚的幹旱，在秋季就偷偷地埋下了伏筆：汗腺的分泌量減少，血液循環和新陳代謝趨於遲緩，維持肌膚水分及弱酸性等作用的皮脂膜不易形成。一到冬季，幹旱就更嚴重了，水分不斷被蒸發，然而機體分泌水分的功能減弱，造成嚴重的“旱災”，這實在讓很多女人苦惱。
女人在冬季到底如何吃出水潤肌膚，遠離皮膚遭受旱災的苦惱呢?
1.讓皮膚喝足水
專家建議冬季裏每天要至少喝5杯水(每天上午喝2杯，下午喝2杯，晚上至少喝1杯)。這樣不僅能有效地改善機體的新陳代謝和血液循環，促進體內代謝產物的排泄，而且可調節皮膚的陰值，維持皮脂膜的穩定。不過喝水也要講科學，不要等口渴了再喝水，一旦你的中樞神經發出了口渴的信號，其實已經表明你體內缺水情況已經相當嚴重了。體質寒涼的人在早晨不適合飲用低於體溫的水，像鮮榨果汁更加不適合早晨空腹時飲用。
2．滋潤皮膚
皮膚除了要“喝水”，還要吃“營養大餐”。中醫理論認為，“營養大餐”應以健脾潤肺為主。在此，我們推薦沙參玉竹雪耳煲豬肺，該湯有滋潤皮膚、恢複身體機能、增強抵抗力的作用。
按一個人的分量，沙參15～20克、玉竹15～20克、雪耳30克、豬肺60克、靈芝10克，把各種材料洗淨，火候建議先武後文，由3碗水煲到1碗水即可。煲湯時間不宜過長，盡量控製在半個小時左右。
3．增強儲水功能
大禹治水，講究的是疏和堵雙管齊下。我們的皮膚抗旱，也要雙管齊下，才能取得良好的效果。有些人雖然飲了足夠的水，但皮膚旱情仍舊十分嚴重，甚至龜裂。對此，專家認為，主要原因就是機體的儲水功能較弱，所以補水除了多飲水，還應想辦法把水留住。人體的儲水功能，主要依賴由無機鹽所構成的晶體滲透壓和蛋白質所構成的膠體滲透壓，注意配置合理的飲食營養結構，多補充含骨膠原、粘多糖、卵磷脂、維生素、礦物質豐富的食品，以改善皮膚的營養。
美容專家提醒你
冬天應多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體抗寒能力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉、大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山藥、桂圓等。
冬季，女人要吃最養顏的食物
寒風似刀，刀刀催人老。女人如花，總想將花期延長一些，再延長一些。怎樣應對冬季的寒風，如何保護自己細嫩的肌膚，是花樣年華的女人不容回避的問題。
1．蜂蜜
蜂蜜采百花之精，有女性美容聖藥之美稱，經常食用蜂蜜可使人“麵如桃花”。冬季皮膚幹燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛，在西方也備受青睞，據傳西方醫學鼻祖——古希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等製成補膏服用。
2．胡桃、芝麻
胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。據說慈禧太後年老而麵容不衰，即與常食胡桃肉有關。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B、E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏，並迅速補充體力。若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合、相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚幹燥者飲用尤好。
3．龍眼枸杞
龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養心安神、滋陰補血的功效，最適合於體弱多病、心悸失眠、麵色無華的女性進補之用。將龍眼肉加冰糖熬製成“玉靈膏”，每天早晚衝服一湯匙，簡單方便易於保存。據古書記載，枸杞有“補精氣諸不足，易顏色、變白……令人長壽”之效。唐朝大詩人劉禹錫讚它為“上品功能甘露味，還知一勺可延齡“。現代社會競爭激烈，最易損耗精氣，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤甘美、味如葡萄的枸杞茶，可算得上現代女性一種善待自身，珍惜生命的完美體現。
4．豬皮
冬季氣候寒冷幹燥，汗液和油脂分泌功能抑製、皮膚缺水少油，失於滋潤，出現幹燥、皺紋，甚至發生皸裂。滋潤皮膚是女性的首要任務，最佳的選擇莫過於常食豬皮。《神農本草經》稱豬皮能“和血脈、潤肌膚”。科學研究發現：豬皮中含有大量維持皮膚儲水功能所需的膠原蛋白和硬化蛋白。常食豬皮能增加蛋白質的攝入量，防止皮膚缺水，保護皮膚的彈性，預防皮膚鬆弛和皺紋的出現。而且豬皮中脂肪含量僅為豬肉的1/2，長久食用完全不必擔心身體的肥胖。
美容專家提醒你
海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。
體質進補篇