幹貝
又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。清代食醫王孟英認為：“幹貝補腎，與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。”
海參
性溫，味鹹，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說：“海參補腎益精，壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎虛之人，皆宜食之。
美容專家提醒你
“久坐傷腎”，對於辦公室一族來說，適當的起身運動就非常有必要了。每個一小時就要站起來走動一下，經常伸伸懶腰、轉動一下腰部和臀部，這樣可以解除疲勞，也有利於腎的舒緩放鬆。
養肝護肝，統領女人健康全局
想一想，你有沒有這樣的經曆：工作很辛苦，實在需要犒勞自己，約上三五密友，找家餐館，魚肉一番，雖然不勝酒力，但可樂汽水卻喝了一大桶，心中想的是給自己減減負。殊不知，這樣的做法，心中的負擔仿佛減輕了許多，但其實都轉移到了你的肝髒上。
近年來人們的生活水平不斷提高，飲食結構發生了重要改變，進食高脂肪、高膽固醇和高糖類食物明顯增多，肥胖者和高脂血症同步增多，與之相伴，脂肪肝的發生也隨之增多。另外，大量飲酒也會造成肝細胞代謝紊亂，致肝內多餘的甘油三酯難以被大量清除掉，結果導致酒精性脂肪肝的形成。特別是中年人，在外應酬的機會多，也成為脂肪肝的高發人群。適時給肝髒減減負，是十分必要的。
預防脂肪肝，就要堅持以植物性食物為主、動物性食物為輔，能量來源以糧食為主的方案。
首先，合理控製每日熱能的攝入量。肥胖是大多數脂肪肝患者的宿敵，而過高的熱能攝入更加劇了體重的增加和脂肪合成的增多，從而加速肝細胞脂肪變性，所以合理控製每日熱能的攝入量是治療脂肪肝的首要原則。
其次，保證高蛋白攝入量。高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修複與再生，且蛋白質較高的食物有特殊的食物動力作用，可刺激體內新陳代謝，故適當提高蛋白質的攝入量有助於減輕體重。多吃優質蛋白，例如豆腐、腐竹等豆製品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
再次，碳水化合物主要由糧穀類供給。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，盡量要使用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪，不利於脂肪肝的恢複。
此外，攝入脂肪要適量。脂肪中的必需脂肪酸，對預防和治療脂肪肝有利，但攝入過多對控製熱能不利，應供給適量。植物油不含膽固醇，所含穀固醇、豆固醇、必需脂肪酸有較好的去脂作用，對治療大有益處，所以應以植物性脂肪為主，盡量多攝取單不飽和脂肪酸(如橄欖油、茶油等)，限製飽和脂肪酸的攝取量(如豬油、牛油、黃油、奶油等)。膽固醇攝入量也應限製在300毫克以內。富含膽固醇的食物有動物內髒、魚子、蝦子、蛋黃等。
最後，對於肥胖性脂肪肝病人來說，每日攝入適量的水有助於腎髒功能的正常發揮及減輕體重、促進肝內脂肪代謝。建議每日飲水量在2000毫升左右，但也不要一次飲得過多，以免給消化道和腎髒造成負擔。飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水以及清淡的綠茶、菊花茶等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替。
生食養護你的肝髒
在此所說的生食，是指生穀食、生蔬菜、生水果等植物性食物，未經熱加工、未經熱處理、未添加任何添加劑和其他物質，不破壞食物的營養成分，不改變食物的營養構成，在原汁、原味、原樣、完整地攝取食物的同時，全麵攝取食物的營養。這是生食的第一層含義，即生鮮之食，它有別於用火加工的飲食方法。生穀食、生蔬菜、生水果等植物在成長的過程中，沐浴了燦爛的陽光，吸收了太陽的能量，飽經大自然的季節轉換，曆經風霜雨雪，在生機勃勃的大自然中，感受著宇宙的呼吸，澆鑄蒼天的精靈，凝縮大地的瑞氣，開花、結果，堅挺了胚芽，豐滿了酵素，凝聚了葉綠素和纖維素，使穀食、蔬菜、水果每一粒果實都閃爍生命的光輝。這是生食的第二層含義，即充滿大自然生命力的生命之食。
人體的肝髒如果出現問題，會導致以下幾個後果：人體所需要的能量製造不出來，人感到疲勞，渾身無力；代謝能力大大降低；解毒功能大為低下，使毒素和垃圾大量堆積；不能給人供應白蛋白等人體構成的原料，使人體組織與髒器無法發揮作用。而生食中的葉綠素成分，有突出的造血功能。生食使胸腺變得更堅實，使免疫的製造更活性化。生食的成分中有大量的葉綠素，解毒效果突出，幫助肝髒排除垃圾。生食未經加熱，原汁原味攝取，自然營養豐富完備，助肝細胞再生。此外，生食還使免疫功能活化，如果免疫力很弱，免疫反應無法活性化的話，病毒就不會消失。而生食富含充足的維生素、抗氧化物，是提供免疫係統正常運作的原料。
為了遠離肝病，保護肝髒，我們還要注意：
1.不要過量飲酒
酒精主要含有乙醇，有刺激、傷害肝細胞的毒性作用，可使人的肝細胞發生變性和壞死。一次大量飲酒，可以損傷飲酒者大量的肝細胞，引起轉氨酶急劇升高；如果長期飲酒，還可以導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至於酒精性肝硬化。研究表明，一個人如果每日飲白酒3兩以上，1年就可發生酒精性脂肪肝，連喝16年，就可演變為肝硬化。
2.飲食有節
即不能暴飲暴食，並注意食物禁忌，如不能飲酒，忌吃雄雞、鯉魚、牛、羊、狗肉等發物；少食油膩、辛辣、刺激性強的食物，如肥肉、豬油、辣椒、油炸上火等食物。做到不偏食，注意五穀為養、五果為助、五葷為充，合理均衡地搭配飲食。
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平時飲食要注意潔淨，如果不潔，尤其是熟肉製品、生猛海鮮，容易含有各種肝炎病毒，一旦食入，有可能導致急性肝炎發生。
保養膽髒，維護人體的殺毒係統
膽居六腑之首，又屬於奇恒之腑。膽與肝相連，附於肝之短葉間。膽與肝又有經脈相互絡屬，而為表裏。膽在人體中極為重要，其消毒功能類似電腦的殺毒係統。
膽對人體有如此大的功效，但現在很少有人知道如果保養，所以膽結石等膽道疾病出現在很多人的身上。那麼該怎樣保養，以預防膽道類疾病呢？
據了解，經常不吃早餐，會使膽汁中膽酸含量減少，膽汁濃縮，有利於膽囊中膽結石形成，因而導致不吃早餐者膽結石的發病率大大高於飲食有規律者。
多喝水可以稀釋膽汁，促進膽汁排出，這樣不僅消炎利膽，而且還有利於排出膽管內的細菌及其他有害物質。
常食黑木耳，其中所含的發酵素和植物堿能夠促進消化管與尿道內的各種腺體分泌，潤滑管壁，可促使結石排出。
適當攝取優質蛋白質，飲食中可食用些豬瘦肉、魚類、雞和豆製品。
另外，臨睡前喝一杯全脂牛奶，可防膽結石。因為牛奶能刺激膽囊，使其排空，這樣膽囊內膽汁就不易瀦留、濃縮，結石就難形成。
在飲食上要盡量少吃油膩的食物，更不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為在空腹的時候，膽汁容易鬱積，極有可能引起結石症狀。飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結石。甜食過多又會促進胰島素分泌，會加速膽汁中膽固醇的沉積而形成膽結石。
下麵推薦幾道養生藥膳。
1．豆薯拌番茄：口感清涼，含有豐富維生素，可預防膽結石的發生。
材料：豆薯200克，大番茄100克，金橘醬3大匙，黑芝麻少許。
做法：番茄、豆薯洗淨切條狀，放入容器裏，加入金橘醬、黑芝麻拌勻，涼拌2小時後即可食用。
2.梅子海帶湯：日式風味十足的湯品，可以促進膽汁分泌，預防膽結石的產生。
材料：蔥60克，海帶絲10克，紫蘇梅2個，茶水300ml。
做法：蔥洗淨切碎；海帶絲切小段燙熟。碗中撒入蔥花，煮熟海帶、紫蘇梅後，再淋上溫熱茶湯即可。
美容專家提醒你
情誌不調、肝氣鬱結、膽汁鬱滯是形成結石的主要原因。因此，調節情誌、保持心情舒暢、避免煩躁和焦慮顯得十分重要。