古代園藝 園藝就是園地栽培。在古代，果樹、蔬菜和花卉的種植常局限於小範圍的園地之內，與大田農業生產有別，故稱為園藝。 園藝作物主要有果樹、蔬菜和觀賞植物三大類。因此，我國古代園藝可相應地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。 園藝業是農業種植業的組成部分。我國古代在果樹繁殖、蔬菜栽培、名貴花卉的培育和栽培技術，及在園藝事業上與各國的廣泛交流等方麵卓有成就。對豐富人類的精神生活，改造人類生存環境做出了重要貢獻。