古代園藝 我國古代果樹園藝
果樹是能提供可供食用的果實、種子的多年生植物及其砧木的總稱。我國是世界果樹起源中心之一，原產的果樹種類繁多，栽培曆史可以追溯到殷商時期，距今至少有3000年以上的曆史。
我國古代在果樹園藝方麵取得了豐碩的成果，在建立果園、培育良種、栽培技術、果樹管理，以及果實采收等方麵，經驗豐富，技術成熟。體現了我國古代勞動人民的勤勞和智慧。
我國古代果園出現很早，在建園時除對果園進行一些保護措施外，還注意到了各方麵的條件。
《詩經》中已有“園有桃”、“園有棘”、“折柳樊圃”、“無逾我園”等詩句。說明周代已有專門栽培果樹的“園”和專門栽培蔬菜的“圃”，在圃的周圍栽植柳樹作藩籬，推測園的周圍也可能有藩籬。
《三國誌·魏書·鄭渾傳》中明確記載了果園的四周栽植榆樹為綠籬。南北朝時，《齊民要術》中有專篇討論果園綠籬的培植，其時用作綠籬的樹種有酸棗、柳、榆等。
到了明代，用作果園綠籬的樹種很多，除以上幾種外，據《農政全書》記載，還有五加皮、金櫻子、枸杞、花椒、梔子、桑、木槿、野薔薇、構樹、枸橘、楊樹、皂莢等。
明代人們已注意到，林木可改變小氣候，《農政全書》提出在果園的西、北兩側營造竹林可以遮擋北風，從而有利於減輕園中果樹的凍害。
我國古人在建立果園時已注意到自然環境，做到適地適種。早在戰國時，人們已對土壤進行觀察與分類，《管子》中提出不同的土壤適宜栽培的果樹種類各不相同；《周禮·地官》中已注意到，地勢不同，所宜栽培的果樹種類也各異。
南北朝時，更進一步注意到合理利用土
地，《齊民要術》主張，在不宜栽培大田作物的起伏不平的山崗地可用來栽培棗樹。宋代《避暑錄話》已提到，在山坡栽培果樹，應注意坡向，並應修成梯田。
古人在建園之初還考慮灌溉條件，《農政全書》提出可於園中適當地點鑿池蓄水，即便於果樹灌溉，也可兼營養魚。鑿池所起之土，可堆於園的西、北兩邊，築成土阜，營造防護林。
在果樹栽植技術方麵，我國古代強調果樹栽植距離應該因樹種而異。例如李樹的栽植距離，在漢代《僮約》、南北朝時《齊民要術》、清代《齊民四術》等文獻中，都提出具體意見和建議，總起來看是以“枝不相礙”為準。
古人已注意到，果樹中有雌雄異株的樹種，如銀杏等。宋代《瑣碎錄》指出，這類樹種，必須雌雄同種方能結實。
果樹移栽的具體操作方法，在《齊民要術》中有較全麵的論述，其後曆代典籍中也時有述及。概括起來，有以下幾個要點：
一是栽植穴要適當挖得深寬一些；二是掘取苗木應盡量多帶原 土；三是苗木放入栽植穴時，要保持原來的方向；四是苗木植入栽植穴時，要注意使根部舒展；五是覆土應使苗木的根與土壤密接，勿留空隙；六是適當修剪樹苗木，以減少蒸發；七是覆土到最上麵並保持土壤鬆軟，以減少蒸發；八是栽好後，切勿再搖動樹幹，最好立支柱扶持，以防風吹搖動樹幹。
總之，要盡量避免使苗木受傷，則可保證移栽成活。古代有“移樹無時，莫教樹知”的諺語，是對樹木移栽技術的形象概括。
果樹移栽的時間，對落葉果樹，漢代的《四民月令》說，宜在農