（二）吃粽子習俗
農曆五月初五的早晨，我國各地的家家戶戶都吃粽子，以紀念屈原。一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。
包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名。包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽。棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。
過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽。至今，有些地方的人們在孩子參加中學、大學入學考試日的早晨，亦要做棗粽給考生吃，為了取個吉利而已。
煮粽子的鍋裏一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋。吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說，吃五月端粽鍋裏的煮雞蛋，夏天不生瘡。把粽子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時的陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。
端午節包粽子、吃粽子、互贈粽子，一直是浙江寧波人最有代表性的端午習俗。
寧波人包的粽子與別處不同，寧波箬殼粽用的是老黃箬殼或用青竹殼，不像別處用蘆葦葉、菰葉、芭蕉葉等裹紮；寧波粽子是稠粘適口的堿水糯米粽，不同於其它地方的白粽子；寧波粽子包紮成棱角分明的四角枕頭形，不同於別處的三角形、五角形、六角形；寧波粽子以糯米粽為主，不同於別處以高粱米、黃黏米、粘玉米等裹的。
寧波粽子品種花樣繁多，有堿水粽、赤豆粽、綠豆粽、豇豆粽、紅棗粽等素粽，也有火腿等葷餡料。粽子煮熟後，剝去箬殼後的四角糯米粽，因堿水浸泡的緣故，晶瑩剔透猶如田黃石，清香撲鼻，蘸上少許白糖，吃起來又糯又稠。
過去，寧波有關端午吃粽子的繞口令是這樣唱的：
一隻粽子四隻角，解縛脫殼，抲筷割角，白糖一沰，直噠咽落；兩隻粽子八隻角，解縛脫殼，抲筷割角，白糖一沰，直噠咽落；三隻粽子十二隻角……
雖說是計數的童謠，卻道出了寧波粽子滑溜爽口的特點。
舊時，端午粽子是主婦們自家裹的。舊時，寧波城中曾舉辦過端午粽子賽會。寧波的巧婦們將在家中預先做好的粽子集聚一堂，供賓客們觀賞品評。
粽子的式樣有鴛鴦枕、鳳頭、蓮船、石榴，爭奇鬥豔，令人目不暇接。粽子餡有葷有素，味道有甜有鹹，五味雜陳。
最終，評定蓮船式樣為最佳，該粽長約0.3米，粗如玉臂，內摻白糯米、栗子肉、火腿、雞絲，外裹箬殼，紮以彩繩，編成“請嚐”、“端陽”字樣，有棱有角，悅目動人。入水煮熟，去箬切片，盛於瓷盆，遍嚐親友，味極鮮美。有人賦詩讚：“未曾剝殼香盈溢，便經入腹齒猶芳。”
吃粽子的風俗，千百年來，在我國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
（三）南北方的名粽
由於我國各地的風味不同，粽子主要有甜和鹹兩種。
甜味粽子有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
此外，還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭鹹，一粽兩味的“雙拚粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異，使得粽子家族異彩紛呈。
廣東粽子個頭大，外形別致，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。
廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽，皆馳名海內外。燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉則選擇五花肉，並先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等。吃時，蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。
閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。豆粽盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟後，豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。
浙江嘉興粽子為三角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進一塊肥肉。粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。
在浙江的多數地方，尤其是浙西山區居民的祖祖輩輩，從古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的傳統習慣。
甜茶粽子，是取真武山優質甜茶葉，經煎熬取汁，用來製作粽子。其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富，又適合糖尿病人食用。