怎樣才能不吃過期食品
那麼，什麼樣的食品才算過期食物呢？是過了規定食用日期的，還是看起來已經腐敗變質的？
（1）多看多聞識別過期食品。要通過看外觀是否破損漲袋，包裝是否過期，是否是三無產品（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家），是否有沉澱，聞起來氣味是否異常。盡量選擇新鮮的食品，少買涼拌菜、熟食品。熟鹵製品買回去後最好再重新加熱，涼拌菜買回家最好再增加一些醋、蒜等調味品殺菌。
（2）冰箱不是“萬用保鮮箱”。有些農民朋友認為，隻要把食品放到冰箱裏就不會變質。事實並非如此。其實，很多微生物繁殖的適宜溫度範圍在4℃～60℃，而大部分冰箱冷藏溫度並沒有達到4℃以下，隻能導致食物中的維生素緩慢分解損失。因此冷凍食品也最好在出廠日期後一月內吃掉，以免引起胃腸疾病。
（3）有些節約並不好。節約是中華民族的傳統美德，有些農民朋友認為食物過期後隻是口感變差、質量下降，隻要沒有嚴重發黴變味，就應該盡可能吃掉，避免浪費。然而，這種“美德”有時卻容易傷身。比如水果放置時間長了，就會出現部分腐爛變質，產生大量有毒物質，而且這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是沒有腐爛的部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等係統形成威脅。還有糖果、薯片、方便麵等過期以後，雖然看上去還很正常，但其引起的化學變化在體內蓄積，將更容易使細胞癌變及引發慢性病。
另外，有些個別生產廠家和不法商販受經濟利益驅動，擅自塗改生產日期，隨意粘貼標簽給過期食品更改生產日期，使農民朋友無法識別真正的食品保質期。所以，農民朋友在購買食品的時候，一定要擦亮雙眼，不要因為貪圖便宜而上當受騙。
61養成正確的衛生習慣，該怎麼做？
正確的衛生習慣，是健康生活的保證，保持正確的衛生習慣，需要從小事做起。
小故事警惕病從口入
60多歲的周阿婆一家三口一天中午吃的東西都不一樣，卻同時出現了惡心、腹痛、嘔吐等食物中毒症狀，被送進醫院進行急救。在病床上一家人都覺得奇怪，因為他們吃的東西不一樣，怎麼可能同時中毒呢？原來，中午周阿婆的兒子因為到鄰村參加個婚宴，所以周阿婆和孫女在家裏吃飯。周阿婆加熱了前一天吃剩的肉絲，又炒了萵筍，用電飯煲煮了米飯。兩歲多的孫女吃的是專門做的五穀菜葉粥。吃完粥後，孫女又想喝銀耳湯，周阿婆就把冰箱裏剩下的一點銀耳湯拿給她喝了。下午兩點半左右，連同一起回家的兒子，三人一起開始嘔吐起來，特別是孫女，一下午吐了四次。去醫院化驗發現，三人都得上了細菌性食物中毒。孫女是吃了在冰箱裏放了兩天的銀耳湯，引起的腹瀉和嘔吐。周阿婆則是吃了那盤放了一天的肉絲造成的腹瀉和嘔吐，而兒子呢，可能是因為夏天太熱，在婚宴上吃了不潔物造成的。
養成正確的衛生習慣要從小事做起
都說“病從口入”，稍有不慎，後果將不堪設想。一般來說，正確的衛生習慣主要包括以下幾個方麵：
（1）不吃過期變味食物。過了期的食品以及餿了、黴了的食物是堅決不能吃的，其中可能含有大量的細菌、毒素，一不小心就會造成食物中毒。家裏的飯菜如果隔餐再吃，一定要高溫加熱後再吃。
（2）勤洗手，定期修剪指甲。手是我們人體跟外界接觸最多的器官，自然環境和各種物體表麵有很多我們肉眼看不見的病毒和病菌。勤洗手、正確地洗手能及時清除手上的細菌和病毒，防止外界的病菌和病毒通過手進入人體。特別是在與病患者接觸後，觸摸眼、口、鼻前，打噴嚏或咳嗽後，進食前，上廁所後，戴口罩前及摘口罩後，接觸公共設施如扶手、門柄、公共電話後，從外麵回家後，都要先把手洗幹淨。
（3）掌握正確的洗手方法。洗手也不是簡單地隨便衝一下就完事，隻有掌握正確的洗手方法，才能真正達到殺菌消毒效果。重點是要做到“濕搓衝捧擦”五原則。首先要在水龍頭下把手淋濕，擦上肥皂或洗手液，然後用20秒時間揉擦手掌、手背、指隙、指背、拇指、指尖及手腕後，用清水把手徹底衝洗幹淨，再用幹淨的毛巾或紙巾擦幹。
（4）勤洗澡，勤換衣服。尤其是夏天，天氣炎熱出汗較多，人體新陳代謝加快，如果長期不洗澡、不換衣服，細菌就會粘附在身體上，堵塞毛孔，傳染疾病。
（5）不隨地吐痰。咳嗽時用手帕或紙巾遮蓋口鼻，以免將有毒病菌通過空氣傳播給他人。
（6）堅持鍛煉身體。選擇一兩個項目，或散步、或跑步、或扭秧歌、或打拳、或打球，等等。一旦選定了項目，就要堅持，不能“三天打魚兩天曬網”，同時注意根據氣候變化及時增減衣服。要注意的是，做農活不一定就是鍛煉身體，做農活往往隻鍛煉了身體的某部分，其他部位並沒有得到鍛煉，所以鍛煉身體還是要選擇一些能使全身得到鍛煉的體育活動。