二、商品交易市場
穀物和非鐵金屬等所謂國際商品，其行市隨著世界經濟的景氣、政治形勢等因素而反複變動。國際商品市場中最具權威的就是領導市場動態的行市，其定價就成為世界各地價格的指標。
商品交易所是國際商品交易的重要場所，它往往予人一種投機場所的印象。其實，投機的比例大約隻占1/3左右，因為在商品交易中，要防止行情與市場實際動態脫離關係。一般來說，美國中西部穀倉地帶和俄國穀物的購買動向，就是同類商品交易所的動向。此一商品動向深深左右著同類商品的行市。
期貨與現貨
與外彙市場一樣，國際商品交易也有期貨與現貨交易。現貨交易通常直接向出口公司購買，期貨則必須通過期貨交易經紀商，買賣都很方便。商品的期貨交易之所以活躍，因為進出口商可以獲得在未來一定時間內的商品交易，固定於某一價格水平，不必隨著現貨市場而上漲下跌，從而固定其收益或成本，不受現貨交易的影響。利用期貨交易價格的預期，也可從事買空賣空的投機行為，可獲取差額利益。
芝加哥商品交易所
芝加哥商品交易所在穀物的交易中居主要地位。它以擁有世界穀物生產最大國又是最大消費市場的美國背景，是一個足以傲視全球的商品交易中心。在這裏交易的商品包括小麥、玉米、大豆、豆餅、豆油、肉類、冷凍子雞、銀和三夾板等等。
倫敦金屬交易所
倫敦金屬交易所(LME)是舉世聞名的最具權威的非鐵金屬交易中心。LME位於世界商品情報的集中地——倫敦金屬市場。在這裏交易的商品有銅、錫、鉛、鋅和銀5種金屬。這個交易所上午和下午各進行兩次交易，上午交易的最後價格稱為決定價格，該價格成為世界各地非鐵金屬的標準定價。
砂糖交易所
糖價的決定，是以倫敦和紐約兩地的交易價格為國際糖價的指標。倫敦砂糖交易所是在19世紀末期，英國的糖商為了防止舊殖民地進口糖價的變動造成了國內的損失，所以成立交易所。目前該所仍然以采用有保障的兩頭下注的交易為原則。紐約是次於倫敦的國際砂糖交易中心，以紐約咖啡及砂糖交易所為中心。
棉花交易所
美國生產棉花較多，且是出口較多的國家，居於國際市場重要地位。世界棉花買賣中心——紐約交易所，在1960年時曾受到化學纖維的影響而生意低落。但到60年代末，天然纖維又被重新看好，交易又有回升的趨勢。
橡膠交易所
天然橡膠的主要產地在馬來西亞和印度尼西亞，由於鄰近此兩產地使得新加坡能發展為天然橡膠的交易中心。它是一個最獨立的交易場所，它雖然設備並不很理想，但是將新加坡橡膠協會的會員們的個別交易平均之後，就是新加坡對外公布的市價。
除了上述幾種商品外，咖啡是以紐約的咖啡砂糖交易所最具影響力，其最大生產國巴西的生產情況和美國的進口動態，都能左右市場價格。歐洲拍賣市場對羊毛的價格，亦成為世界羊毛價格的指標。世界著名的生絲市場設在日本橫濱，這裏的售價亦成為世界生絲的指標價格。