蘋果啟發牛頓之前，不知掉了多少粒在他頭上！自然一直在啟發我們，一而再、再而三地啟發。然後突然間我們頓悟了。
——弗羅斯材（RobertFrost）
該怪誰？
我們沒有理由相信，造成這團混亂的人，當初就是不存好心。以蘋果係統為例，證據顯示很多參與其中的人都是心懷善意。千百年來，蘋果以有益健康著稱。所以，蘋果產銷的發達，不但幫助窮人解饑，也促進人類的健康、幸福。改善數百萬營養不良的人的健康，阻止了可能的社會動亂，同時造就更多更好的工人、消費者和納稅人。這些優點都說明了政府透過農業補助來增加產量的必要性，以及以食物補助金來幫助窮人的需求。
“農產公司對補助金的回應一如我們所料，更多的蘋果出產了。於是，需要更多的能源來改善現代農場的設備，及使用更多的肥料和殺蟲劑。而產銷之間所需的運輸必然會增加石油的用量，這不但助長了能源危機，也帶動了石油上漲。
●急於並吞的案例980376
傑克·寧伯（JackB.Ninible）是寧伯跑鞋公司的老板。拜倫·湯普森（ByronU.Thomson）是巴特床墊公司的創辦人。他們兩人都覺得如果兩家公司合並，在經濟上將有所助益。他們的新公司——合並企業公司——上市的股票賣得很好，所以他們又能取得在希萊特隱形眼鏡公司的有價證券，以及艾文·布萊特營造公司的控股權益。因為擴張的合並公司上市股票蒸蒸日上。寧伯和湯普森決定收購C·D·服飾，允諾C·D·股票持有人以兩股C·D·換三股合並公司的股票。隻要達成協議。他們就可以向銀行貸款，收購史溫德房地產發展公司。
利用史溫德公司的股份和信用，他們開始動收購班伊費雪香煙製造公司的腦筋。和班伊費雪簽的合約，足以幫助合並公司涉足亞當蘋果產品公司。這就是為什麼跟農產品扯不上半點關係的跑鞋製造商和床墊製造商，最後會擁有一座蘋果園的原因。
政府政策對企業農場較社區農場和個人農場來得照顧，因為決策者以為大規模的經營效率高、生產力高、花費較少。諷刺的是，包括美國農業部所做的調查指出，這些與規模相關的經濟效益，小農場就已經可以達得到。
現在我們置身在輕巧小屋旁的
蘋果枝子下，
感覺年輕又舒爽，
如青草地一般的快活。
——托馬斯（DylanThomas）
那些開大公司的，大多是都市人。他們看待土地和各種地上生長的產品，就像看待其他產品的一部分一般。他們對於改造傳統農場為分工精細的企業化經營，抱持肯定的態度，但極少給予當地農民發展的空間和需求。農民長久以來不受重視，隻好湧人城市另謀出路。農村家庭的根脫離了原有的土地，試著植根在城市的水泥地裏，因而失去了個人的幸福感以及緊張的家族關係。
所謂企業化經營的農業，意味著需要更昂貴的機械，更高的工資，花費更多錢買肥料和其他化學產品。再加上行銷所需的花費，蘋果的價格已非那些最需要吃蘋果的人所能負擔得起的了。
除非你知道失敗的原因，否則你無法致勝。
——利普生（BenjaminLipson）
大量噴灑的農藥會殘留在水果上，又汙染空氣，還會順風毒害其他的農作物，危害附近居民和工人的健康。農藥的毒害，加上土壤的汙染，致使人的健康惡化。窮人的健康尤其容易受損；他們可能因此而丟了工作，購買力也跟著降低，新定價的蘋果這種昂貴食物，就更買不起了。而這又加深了補助糧食計劃的需要，計劃的花費也因此而增加。
用愈多化學農藥，就得挖更多的礦石，找出磷肥和其他礦藏，這樣反而破壞更多的土地，釋出輻射粒子和其他汙染物到空氣中。化學農藥滲透土壤，最終會汙染自然水質，殘害魚類和其他海洋生物，食用魚的產量因此而減少。，隨著這座金字塔的膨脹，人類健康每況愈下，產品價格也不斷上楊。
我們無法分辨貪念和需求的差別，是我們這時代的弱點。
——唐·羅賓遜（DonRobinson）
傳統方法
大自然有自我們調適、自我們清理和維持生態平衡的功能。有時候人類的幹預可以和大自然和諧並存。
美麗的世界即是孕育蘋果之母。
——中白森（KennethPatchen）
趨近金字塔的頂點，存在著一個自成體係的生態係統。馬提供了農田所需的勞力。喂養馬的飼料，大多由農田供給，包括掉落的蘋果，和果樹間的青草。動物的排泄物，再用來灌溉果園，這樣就成了一個循環。就連人類排泄物的養分，也經由汙水淨化糟或其他簡單的衛生設備，在臨近地區獲得保留。
我們讓大自然自然地發展吧；大自然比我們更了解她自己。
——蒙田（MichelDeMontaigne）
科技取代了這個自然生態係統。人們用從老遠運來的肥料灌溉果園。蘋果也被運往遙遠的城市出售。吃下蘋果後的排泄物，被衝到河流和海洋。原有的生態循環遭到破壞，取而代之的是二個大量耗費能源的係統。當人們投資愈多在農業經營上，小規模農場的農夫就遭到淘汰，被迫成為窮工人，或是靠社會救濟金過日子。這導致政府增加開銷，提高賦稅，通貨膨脹又讓蘋果價格上揚。
更多就是更槽。
——阿米斯（KingsleyAmis）
在“俾得金字塔”的構造和影響力之下，並沒有什麼好辦法來解決問題。從國庫撥款補助小農場，隻會使通貨膨脹更嚴重。如果強製限定蘋果的價格上限，蘋果產量就會減少。除了透過社會福利的增加外，這座金字塔似乎沒半點法子讓窮人吃到蘋果。
人們化簡為繁，就是進步。
——海耶達爾（ThorHeyerdahl）
雖然蘋果從未被直接限量供應，但蘋果業仰賴甚深的石油，卻一直不夠用。尤其在石油危機出現時，石油輸出國組織大權在握，更突出了石油分配不均的現象。L聯邦政府提出一些能源方案，包括限量供應石油這個辦法。每一種解決方法部使控製的權力更集中。為了實施限量配油的方案，就得使用科技和權威管理的方法，因而帶來了分配不均的問題。向來是累積、效率不彰、反應慢、浪費時間的華盛頓官僚體係，因此愈加龐大。對能源產量和使用，采取更嚴格的管製，意謂著政府在提煉、分配和市場行銷上，要扮演更舉足輕重的角色。政府愈加幹涉向來是人民自行決定的事，如工業、農場、家庭等使用燃料的方法，反彈也就愈大。利益團體動員群眾向政府陳請、遊說，容易造成市場供給不均。對於能源和其他資源缺乏整體有效率且正確地使用，會加速能源的枯竭，並嚴重阻礙了蘋果的生產、加工和運銷。
我們告訴你們，政治都是蘋果醬。
——羅傑斯（WillRogers）
俾得金字塔定律
本章所討論的範例和接下來要呈現的實例，都在說明一座倒金字塔，如何經由層層行政體係，將最簡單的工作，摘得複雜、累積、搖搖欲墜。
●金字塔成長三部曲
一個組織機構在不同的發展階段，發展重心也會有所不同。
（－）以服務為重心的階段
蘋果市大量生產蘋果，現在成為商業購物中心。這下子湯姆、狄克和瑪麗眼見有機會服務大眾，來發展自己的事業。蘋果市向來缺乏一貫作業的運送服務，他們覺得適足以朝此發展。湯姆學過會計，大學時代還開過運貨卡車。狄克也是開車老手，對機械有興趣，汽車方麵的常識也很豐富。瑪麗則在一家百貨公司當過售貨員，車也開得不錯。
這三個人就靠著支付兩輛運貨卡車的頭期款，一間租來的辦公室，及一小筆廣告預算，開設了快運公司。他們每天載運固定客戶的貨品，也接一些零星的訂單。公司業務蒸蒸巳上，三個合夥人的目的是要顧客滿意。他們三人對業務都很熟練、隻要有客人到櫃台前，他們之中任何一人都可以處理得當，包君滿意。他們都謹記在心：開業的目的是為了滿足蘋果市市民和蘋果業對運輸的需求。他們明白他們的主要功能是服務顧客——公司以外的人。借由服務他人，他們也服務了自己。他們的一舉一動都是對外。對顧客服務：他們一直將這點銘記在心。
雖然湯姆、狄克和瑪麗各司所職，但是這鐵三角變化靈活。每個人都隨時可以提供最佳的服務。譬如瑪麗在跟顧客講電話時，剛好有一位顧客進來，湯姆就會放下簿記的工作去招呼客人。在公司發展初期，他們主要以服務為發展重心。
在載貨馬車之中，我們獲譽為蘋果鎮的王子。
——托馬斯
（二）以製度為重心的階段
隨著業務的成長，這家公司需要使用更多的卡車，加上需要服務的對像日趨擴娜限於蘋果穀一帶。載貨量愈大，載貨工具也愈多。現在貨物得運往汽車站、卡車／鐵路貨運公司，－以及蘋果穀另一頭的蘋果轉運機場。每種轉運方式各有不同，應知的稅率和打包方法也相異。蘭金·弗爾（RankinFyle）受雇為經理來改善公司組織和監督管理員工，而湯姆、狄克和瑪麗現在則花愈來愈多的時間訓練新進人員，答複顧客的報怨。在這時期，抱怨是他們接觸顧客的唯一管道。
蘭金又另外多雇了一名替補人員，因為辦公室老是會有一個人不在位子上，理由涵括生病、緊急事故、休假、接私人電話、上廁所、喝咖啡、休息、做健康檢查等等。經理負責安排作息表和工作流程細節，這樣每個人都清楚自己的工作性質，內部組織也才能運作傾暢。在這時期，公司以製度為發展重心。
我們小小的製度也有出頭的一天。
——田納森（AIfredLordTennyson）
（三）以管理為重心的階段
湯姆、狄克和瑪麗愈來愈需要靠星期一早晨的工作會議，才能和他們日益壯大的公司各部門保持聯係。蘭金負責統籌公司預算、招募新員、人事安排和會計等等的運作，每星期五下午，他就開始準備星期一早晨的工作彙報。他開心的是，報告內容是否讓老板關心。蘭金·目標，在於讓老板高興，這一點其他員工也逐漸接受。在這個階段，公司關注的內部運作。在以服務為重心的時期，讓雇客滿意是公司的主要目標。現在情形剛好相反，雇客上門，依循公司的規定作業、反倒像是顧客在為公司服務。彼特·摩斯（PeteMoss）到櫃台時，他得填一大堆表格，然後再拎著皮包排隊等候。而其中一名負責員工正在喝咖啡休息，換班人員在蘭金的辦公室忙著調整休假計劃，剩下兩名工作人員則留在他們的辦公桌上，一個正在打電話，想要取得一個較好的停車位，另一個則在接私人電話，似乎沒有人關心櫃台前已經大排長龍。