領班過來的時候處理方法一般都是先賠禮：“先生您好，真的很抱歉，我們馬上給您上一盤新的”。
咱們隻能虧著理做生意，為了客人能下次再來，談不好的話，很有可能客人不買單。
這時客人往往說：不用了，沒心情了，你們這都什麼呀，我都準備走了，前邊感覺挺好的，對你們酒店評價都挺高的，這都什麼呀，最後來這麼一下子，你來看看隻這蒼蠅都熟了，明顯早就在裏麵玩了好久了，這跟飛上去的能一樣嗎？讓你吃你吃嗎？怎麼會出現這樣的情況，還有啊，你們的服務員服務態度真差，給客人倒酒都不會，這是我們張總你知道嗎？怠慢了你們陪得起嗎？你們經理呢？我要找你們經理，趕緊把您們經理喊過來”。
“先生不好意思，我們經理現在正在開會，一會兒親自過來給您賠禮道歉可以嗎”？
客人叭的一拍桌子。
“不用了，我急著走，已經耽誤我很多時間了。知道嗎？這樣吧，看你們做服務員也挺辛苦的，今天也是我一個好朋友介紹我來這裏的，咱們說個合情合理的辦法，畢竟你的菜品有問題，我很不滿意，要不打折，要不這頓你替我買單了怎麼樣”？
領班們都一個比一個老練，怎麼會傻到放走客人，自己買單，她們肯定會說——“先生，我們對今天給您提供的服務表示非常抱歉，但是菜品畢竟都快用完了，我們這邊也不好交差呀，我幫您打個88折吧，再送您一個大果盤，多放點西瓜，下次您來的時候直接給我打電話，我給您免費找個雅間，最好的服務員，最後走的時候菜品仍然打折，您看怎麼樣，先生”？
領班祈求的眼神加擠眉弄眼，小屁股一顛一顛的，好是動人。本來上身就隻搭把一個白色低胸，這時動作更加明顯，故意身子一低，一哈腰，透出乳峰****。
客人用牙簽摳摳牙齒，歪眼一看，扭扭鼻子，捏捏胡子，眉一落，一心思——哎呀，也是啊，放長線釣大魚。於是張口說道：”行！那就先就這麼著吧，但是果盤快點啊，我趕時間，另外，唉那什麼，給嫂子上盤木瓜，果盤裏也多放點，要快啊！真是的，說實話啊，今兒要不是看朋友都在這兒，這帳就真沒心情給你們結了，知道嗎”？
“嗯，好的，謝謝先生您，先生您人真好，真敞亮，我馬上給櫃台說聲，給您打折，果盤馬上上，您慢慢享用”。
媽的，神經病，人渣（一扭頭，領班一頓醜罵）
“嘿嘿，哥幾個咱們再喝會兒啊，出來吃飯就這樣，要學會詐”。
“明檔，做一個大果盤啊，加快”。
“嗯。好嘞”！
瞅見沒，她們都這樣，九死一生啊，隻要能翻身，馬上變得特牛。客人們也是，吃完到最後，不蹭盤水果絕不走人。
我剛聽見呼聲，忙卸下案板，拎起刀，就不停歇的切呀，這邊西瓜還沒打開一個角呢，馬上電話來了。
“喂！明檔，點江山的果盤好了沒有，客人都快走了，你快點兒呀”。