真如問：多吃含膠原蛋白的食物真的可以美容嗎？
從頭問到腳
真如問：多吃含膠原蛋白的食物真的可以美容嗎？
結論：吃膠原蛋白不能幫助人體合成膠原蛋白。
童謠答：膠原蛋白是人體一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中。它具有很強的伸張能力，是韌帶和肌腱的主要成分，還是細胞外基質的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則會使皮膚出現皺紋。
這麼一看，補充膠原蛋白好像確實有美容養顏抗衰老的功效。但其實，在食用膠原蛋白時，有些小肽可以直接進入血液，但是這都不意味著有助於你的身體合成膠原蛋白。因為在合成新的蛋白質時，其原料依舊是氨基酸。而且人體對蛋白質的吸收量是有限的，無論吃多少，最後被吸收合成為身體蛋白質的量不變。那麼，多餘攝取的膠原蛋白等同於身體廢物，需要人的腎髒係統把它代謝成大便、小便從身體排泄掉。所以，吃得越多排得越多，會加重腎髒負擔。
既然想靠著吃膠原蛋白來美容的願望看來是落空了，那麼僅僅將其當成一般的食物用來補充蛋白質呢？我們知道肉、蛋、牛奶、蔬菜等許多食物都含有蛋白質。但蛋白質有不同的類型，且有好壞之分，肉、蛋、牛奶裏的蛋白質是優質蛋白質，但膠原蛋白卻是一種劣質的蛋白質。蛋白質是由氨基酸組成的，人體有20多種氨基酸，其中8種是人體不能自身合成、必須由食物直接供應的，叫做“人體必需氨基酸”。蛋白質的好壞就由這種必需氨基酸的種類和含量來判定。而膠原蛋白沒有含有全部的“必需氨基酸”，是一種劣質蛋白。就是說，你吃了這種食物後，不能滿足身體需要，還需要吃其他優質蛋白食物來滿足身體需要。所以，把“膠原蛋白”誇到天上也沒用。（南京中醫藥大學 童謠）