喝酒臉紅患食道癌風險高/一心多用傷大腦/咀嚼火龍果籽 增強記憶力/免疫力低時愛吃甜
最前沿
喝酒臉紅患食道癌風險高
文/簡寬
早在2009年，美國國立衛生研究院就有專家從事酗酒及酒精中毒研究，名叫Philip J.Brooks的人作為第一作者，在《美國科學公共圖書館·醫學》雜誌上發表了一篇長達4頁半的論文，闡述喝酒與臉紅、食道癌之間的關係。
論文中有許多的研究，其支持觀點，都來自世界上最權威的醫學雜誌《柳葉刀》。
Brooks和日本久裏濱酒精研究中心的研究人員聯合研究發現，大約三分之一的東亞人（日本人、中國人和韓國人）身體中缺乏乙醛脫氫酶2（ALDH2），這種酶在分解酒精的過程中起著重要作用；缺乏這種酶的人即使喝一點兒酒，臉色也容易變紅。他們比不缺乏ALDH2酶的人，有更高的患食道癌的風險。
研究結論是，有ALDH2缺陷的人，每天喝2杯啤酒（180毫升），會使患食道癌的風險增加6—10倍。
一心多用傷大腦
文/徐江
很多人對自己能同時做兩件或兩件以上的事感到自豪。然而，美國《健康》雜誌最近載文稱，最新研究發現，多管齊下可傷害大腦。
美國密歇根大學大腦認知與行為實驗室主任大衛·E.梅耶博士表示，多項研究認為，人類大腦總是在不同任務之間不斷切換，無法實現多項任務同時完成。當散步或嚼口香糖等注意力不需要特別集中的時候，大腦就會自動切換到打電話、開車等更重要的任務上。研究還證實，多項任務同時進行的時候，每項任務的進程都會大大減速，工作效率會顯著降低。加州大學洛杉磯分校生理心理學教授亞當·加紮利博士表示，多項任務同時進行會對記憶力及注意力產生負麵影響。電腦和手機等電子產品的普及使人們的注意力日益受到破壞。
最後，梅耶博士總結指出，“多任務”狀態容易導致人們努力完成每一項任務，長此以往容易導致壓力積累、大腦信息處理能力下降，進而更可能出現焦慮和抑鬱。
咀嚼火龍果籽 增強記憶力
文/張豔
我們吃火龍果時往往將果肉和籽一起吞下，果籽多數未經咀嚼就已經咽下。其實，將火龍果籽細細嚼碎後再吞下可防止記憶力衰退。
研究認為，大腦海馬區腦細胞的老化是中老年人記憶力衰退的主要原因，火龍果籽中富含的花生四烯酸能幫助腦部神經係統信息傳遞，促進神經內分泌加快海馬區神經元細胞生長，可有效增強記憶力。建議每周食用2—3個火龍果。但火龍果含糖量高，糖尿病患者可把火龍果籽挖出泡在水裏再用紗布揉掉果肉，取出果籽曬幹磨成粉食用，每周20—30克。
免疫力低時愛吃甜
文/李丹
一個人免疫力的強弱會體現在很多方麵。美國福克斯新聞網近期撰文提醒，有下列6種表現的人，要開始增強免疫力了。
1.愛吃甜食。攝入100克糖後，白細胞的殺菌能力至少被削弱5小時。
2.不愛喝水。身體需要大量水分排出毒素，日常飲水量因人而異，但要確保尿液呈淡黃色。
3.脂肪過多。身體體質指數BMI超過40的人最易患流感。
4.鼻腔幹燥。濕潤的鼻腔可以攔截病毒，預防流感。反之，鼻腔太幹燥就會給病菌入侵創造機會。
5.工作緊張。如果患流感的人還辛苦工作，症狀就會立刻惡化。
6.頻繁感冒。成人每個季節感冒1—3次，每次持續3—4天屬於正常，但如果次數和病期延長就說明免疫力過低。