新農村建設青年文庫——如何經營冷飲店

正文 第98章 怎樣製作核桃冰？（1 / 1）

答：原料：核桃1000克、白糖500克。

（1）將核桃肉用沸水浸透，脫除皮衣並洗淨放在鍋內煮30分鍾，然後加入白糖再煮5分鍾，取出待凍，藏入冰箱內。

（2）售出時每杯用核桃50克，另加凍糖水配兌。