正文 第46章 花卉采收後怎樣包裝才能保鮮?(1 / 1)

預冷後用於消費的花應進行包裝。包裝的目的是為了盡量減少花在運輸時的機械損傷或水的損失,保持花最佳的新鮮狀態。所選包裝應盡可能地適應產品、運輸方法及市場。包裝是否理想,即是否使產品得到較好保護以適應運輸、加工及貯藏的要求決定其商業運作是否成功。

觀賞植物是活的組織,經曆有限的生命時期。尤其是切花,對損傷的抗性比盆栽植物小。與運輸、加工及裝貨有關的機械損傷有:衝擊、掉落、壓緊及震動。包裝應盡可能減少各類損傷及副作用。

近年來,許多花卉生產大國加強了對包裝材料及尺寸的研究。可依花卉品種、貯藏及運輸方法的不同,采用各種包裝設施和包裝方法。通常的貯運方法有兩種:幹藏及濕藏。

濕藏是將花的莖部浸入充滿水或保護液的容器中,可保持花卉充足的水分,但運輸較困難,這種方法適於短期貯藏及運輸,可保持花的形態,防止機械損傷,但運輸需占用較多設備,費用較大。有些切花種類(香石竹、百合、非洲菊、金魚草)可在濕藏時保存幾星期。濕藏在大規模生產運輸中不適用。

在實際生產中,應用較多的是幹藏,各種種類的包裝箱被用來做切花的幹藏或運輸,適當的幹的包裝可防止花的水分損失。包裝的濕度由箱中包裝的蠟層或各種類型的薄膜來保證。包裝材料多以柔質塑料為宜,主要有低密度聚乙烯塑料薄膜、高密度聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。試驗證明,高密度聚乙烯塑料薄膜效果最好,保鮮時間最長。袋內如果裝入氧氣吸收劑或蓄冷劑(冰塊),保鮮效果更好。幹藏法常用於長期貯藏,例如康乃馨、菊花,在花苞期幹藏比濕藏的效果好,保存期更長。貯藏後,花苞開放需適宜的促開花溶液。花在密封氣體的聚乙烯袋中也能較好貯藏。這些包裝降低了氧氣濃度,提高了二氧化碳濃度,能夠使貯藏期延長。

包裝箱的尺寸還應考慮既可節省貯運空間,又能保證足夠的通風量防止花衰敗。國外許多花卉生產商改進了包裝箱的尺寸,如以色列的包裝箱既可使冷空氣自由通過包裝箱,又節省運輸空間。如果采用直角箱,為通風,包裝箱之間需間隔一段距離。

包裝箱形狀及擺放方式:包裝從經濟角度考慮,還應考慮輔助設備的直接或間接的經濟費用。如包裝應考慮是否適應產品尺寸、通風方法及是否穩固、包裝材料及其他保護設施的選擇等。由於觀賞植物種類很多,不同種類有不同特性,因而包裝實現高度標準化是不現實的,但應牢記標準化在技術及經濟上的優勢。應鼓勵標準化製定者製定明確、合理的標準。

某些進口國家可能對包裝有偏愛及特殊要求,銷售者應了解此要求。通常認為包裝也是“沉默的銷售員”,尤其在零售時,包裝對提高銷售量有重要作用。與包裝有關的因素包括:包裝尺寸,產品擺放方式,每束花束,包裝顏色及標簽等。除此之外,包裝還具有堅固及適於運輸的特點。在可能的情況下,以下方麵應以標簽或發貨單方式標注於產品上,以利售後服務,如識別標記(包括包裝者或分銷者、生產者的姓名、地址或官方的識別標記)、產品特性(品種及適應性等)、原產地(原產國家、生產區域)、商業特性(等級、尺寸等)。