包裝後的鮮花就可用於貯藏及運輸。切花及其綠色組織的貯藏，可使植物依市場要求來調整花的供應，同時也延長了花的供應期。甚至通過采後處理及簡單管理，減少植物組織的損失，使大量產品的長距離運輸成為可能。
在鮮切花貯藏時，品質的保護及貯藏期的長短取決於幾個因素，如遺傳特性、呼吸率、水分損失、乙烯量及活性、細菌及真菌數。為了減少切花冷藏及運輸時生理及病理的衰敗，重要的是在冷卻前及冷卻時對花進行適當的處理，包括在最適期采收，適當化學處理，包裝前快速預冷等。同時也有必要保持穩定的貯運溫度、最優相對濕度、通風及良好的光合生理條件。
（1）應用保鮮液。切花貯藏及運輸時品質及生命力可通過在貯藏、運輸前或後，用保鮮液快速處理，得到提高。在此保鮮液中，最常見的化合物是糖（大多數是蔗糖）、殺菌劑、乙烯活性抑製劑及生長類調節劑等物質。
（2）補充蔗糖。加入蔗糖補充貯運時內源呼吸消耗完的蔗糖。也可推遲衰老症狀的出現，如蛋白質、類脂及核糖核酸的降解，膜完整性的損失及線粒體結構、功能的退化。蔗糖也推遲了乙烯高峰期的到來，增強了水的平衡及引起氣孔關閉。
（3）控製病害。病害控製可防止花卉采後品質的損失。貯藏及運輸的花應遠離可見的侵染，如灰黴病侵染使貯藏的花損失很大。為減少花的疾病，除降低貯運溫度外，殺菌劑也被廣泛用於噴灑及深度處理。