企業成長介紹：
麥當勞：世界快餐之王
麥當勞在餐飲行業是世界第一品牌，公司以經營快餐聞名遐爾。至今已發展成為在世界範圍內擁有30000家分店的跨國公司。
麥當勞擁有一個真正全球性的金字招牌，一個為世界上億萬人所熟知的名字。在四大名牌（可口可樂、萬寶路、利高利和麥當勞）中隻有麥當勞出售的是服務，而不是一包商品。它已在73個國家中出售著它的漢堡包，其營業收入的45%都來自於海外運營。今天麥當勞己成為地球上最龐大的服務性機器，全球性服務組織的一種實質性藍本。麥當勞正為除南極洲以外的各大洲的人們提供著一種世界標準化的食品、微笑、價值和整潔。除了快餐業外，麥當勞還有許多新的其它生意——醫院、體育場館、築路業，其房產業也在以兩位數的增長率發展。
麥當勞連鎖快餐機構在美國於1955年成立，一開始菜單上的品種不多，但食品質量高，價格廉，供應迅速，環境優美的特點，使連鎖店迅速發展到每個州，至1983年，國內分店已超過6000家。自1965年雷納德·麥當勞上了全國性電視廣告，在6年間，96%的美國孩子記住了他，遠遠高於當時美國總統的知名度。
麥當勞的成功是個奇跡。1965年，麥當勞公司股票正式上市，每股為22.5元，不到一個月就漲了一倍。20年後，股價約為原來的175倍。麥當勞由一家默默無聞的快餐店迅速成長為今天的快餐業之王。1967年，麥當勞在加拿大開辦了首家國外分店，以後國外業務發展很快。1968年麥當勞有1000家店鋪，1978年就達5000家。到1985年，國外銷售額約占它的銷售總額的1/5.在40多個國家裏，每天都有1800多萬人光顧麥當勞。
1988年，這家公司在海外有2，600家分店，其海外收益為18億美元。6年後，它已有了4，700家海外分店，一年的收益為34億美元。
進入九十年代後，麥當勞推出“超值套餐”活動，這是一種給雇客以折扣的漢堡包、煎餅和飲料的套餐，以多銷而獲取其薄利。到1994年年底，芬頓將經營22家分店，即使這裏的售價比美國的低25%，還是會贏利。
隨著工業時代的結束以及人們文化心理的變化，為了吸引顧客，麥當勞把兒童作為了主要的目標群體，並建立了滑稽幽默的麥當勞叔叔形象。這一錯誤定位使麥當勞從1998年開始業績連續下劃，幾年時間股票縮水70%。
2001年，麥當勞新品牌的建立，建立起“麥當勞歡聚歡笑每一刻”的品牌形象。
2003年9月，麥當勞的品牌更新在全球統一實行。在中國麥當勞全麵更新品牌LOGO、口號、個性、電視廣告及主題歌曲、員工製服等，中國的560多家麥當勞分店的員工脫去了傳統著裝全部換上黑或紅的運動T恤衫，戴上棒球帽，原來延續了近50年的“常常歡笑，嚐嚐麥當勞”全麵更新為“我就喜歡”，時尚現代的價值觀取代了麥當勞以往“溫馨”的品牌理念。
2004年年初，由國際著名品牌研究機構世界品牌實驗室推出的2003年世界最有影響力品牌100強中，麥當勞名列第二位。
在過去的十多年中，雖然競爭日漸激烈，麥當勞在美國國內分店的利潤和營業額隻有微弱上升，但是麥當勞一直保持著美國主要零售商中贏利最高的龍頭地位。到2005年麥當勞的利潤幾乎成為原來的3倍，達ll億美元，收益為74億美元，其14，000多家分店的係統總銷售額達230億美元。
肯德基：亨雞專家
肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳，肯德基的名字KFC 是英文Kentucky Fried Chichen（肯德基炸雞）的縮寫，這個標誌已成為全球有口皆碑的著名品牌。在這個地球上，每天都有一家肯德基開幕。目前在世界各地擁有超過11，000多家的餐廳，隨著互聯網發展和普及，肯德基在此也不甘落後，美味的香辣雞翅也可以進入網上訂購。
肯德基的起源可以追溯到哈蘭德·森德斯，1930年哈蘭·桑德斯上校在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳並成功地發明了一個烹飪雞肉的秘方：先在雞肉上塗一層含有11種藥草和香料的混合物，然後高壓煎炸。其獨特的口味深受顧客的歡迎，餐廳生意日興隆，這個獨家秘方沿襲至今。肯德基州Ruby Laffon於1935年授予他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。
1952年首家被授權經營的肯德基餐廳建立，令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大已拓展了四百家店，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。到1964年為止，肯德基已經售出了700個特許權，這就是世界上餐飲加盟特許經營的開始。伴隨著富於進取的新經營管理人員的加盟，銷售額1976年達到2億美元。同年又新開了近1000分店，其中絕大多數是特許經營。
肯德基公司於1970年在日本的大阪設立了第一家分店。到1973年為止，肯德基公司在日本建立了64家分店，主要集中在東京地區。它還迅速進軍香港，到1973年已在那裏開設了15家分店。
在1971年，布朗和馬歇爾以2.75億美元的價格把肯德基公司轉售給了休伯萊恩（Heublein）公司。到1977年百事集團收購肯德基品牌並將餐飲係統（包含肯德基，必勝客及TACO BELL）獨立為上市公司——環球百勝餐飲集團（全球最大餐飲集團），其中肯德基起了主要貢獻。
到1982年，肯德基公司已成為休伯萊恩公司發展最快的部門，其實際增長率為2.3%，從1978年到1982年，公司自營店的銷售額平均增加了73%。特許分店的銷售額平均增長了45%。增長主要來源於肯德基的國際經營，公司海外分店的數量甚至超過了麥當勞公司的海外分店數。到1982年，肯德基在日本有近400家分店，在新加坡有23個特許分店。
1987年11月12日，在北京前門繁華地帶成立中國的第一家肯德基餐廳。以此為起點，肯德基開始摸索，學習中國社會和市場，逐步打造具有中國特色的管理模式。1992年全國餐廳總數為10家，是當時中國經營快餐連鎖餐廳中數量最多的公司；到1995年，發展到71家。1996年6月25日，肯德基中國第100家店在北京成立，標誌著肯德基在中國進入了一個更加穩步發展的階段。因肯德基其獨有的美食和品質，被中國消費者公認為“顧客最常惠顧的”品牌，並在中國名列前十個國際著名品牌的榜首。
2000年6月僅在中國就有241家原料供應商，並實行區域性集中采購。全年訂購雞肉、蔬菜、麵包、包裝箱、設備、建築材料總計8億元。由於中國產的土豆無法達到品質要求，肯德基所用土豆全部在美國進口，僅土豆泥一項全年銷售額為3億元。2000年11月28日肯德基餐廳再中國突破400家，全球超過10，000肯德基餐廳。截止到2001年末，肯德基已在中國設立了30家公司，管理和經營全國近130個城市裏500多家餐廳。其中台灣肯德基開始開放個人加盟。
肯德基的中國總部中國百勝餐飲集團連續三年居全中國餐飲百強之首。2002年的營業額達到71億元，其中絕大部分來自肯德基。
經典商戰對決：
兩個神話間的王者之爭
麥當勞和肯德基均是全球快餐行業的巨頭，但更為嚴格來說，在全球的範圍內，肯德基並沒在與麥當勞相同的一個級別上：麥當勞目前在世界121個國家和地區擁有超過30000家店，全球營業額約406.3億美元，而肯德基在世界80個國家和地區擁有連鎖店數僅為11000多家。據美國食品業界研究機構Technomic對2003年全美快餐銷售額和餐廳數量的統計顯示，麥當勞以全美13609家餐廳，銷售額超過221億美元的業績排名榜首；而肯德基則以全美5524家餐廳，銷售額49.36億美元排名第七。
這樣兩個有明顯差異的國際巨頭，卻在一個區域市場，上演了一場的弱勝強的絕地大翻盤，這場撕殺就發生在中國。
上個世紀90年代以來，中國經濟全球化進程提速。同源自美國的全球快餐兩大巨頭肯德基與麥當勞先後進入在這個人口世界第一、最具潛力的中國大眾餐飲市場。然而，作為全球快餐第一品牌的絕對老大麥當勞在中國市場的整體發展現狀，卻一反常態、不容樂觀，遠遠落後於位處全球範圍的第二品牌與美國本土市場第七肯德基，兩者之間的業績相去甚遠：在中國，肯德基餐廳總數將近1700家，是麥當勞的兩倍。