案例分析形象工程——以QSCV走向世界“麥當勞”企業在美國現代社會中具有強烈的存在意識,其企業曆年是Q。S。C V。Q代表質量,S代表服務,C代表清潔,V代表價值。
Q:英文“品質”的詞頭,代表“麥當勞”嚴格的高品質管理。“麥當勞”的品質管理很嚴格。麥氏食品的製作過程有一定期限,即舍棄不賣(漢堡包出爐是10分鍾,炸薯條出鍋是7分鍾)。這並不是因為食品腐爛或原料有缺陷,而是“麥當勞”的經營方針是堅持不賣有損品質要求的東西,所以時限一過,馬上就“扔”。
S:“服務”的問題,包括店鋪建築的快適感、營業時間的設定、銷售人員的服務態度等。在美國,“麥當勞”跨餐點和住宅小區鄰接的地區,都設置有小型的公園,讓家人和孩子們在此休息。“微笑”是“麥當勞”的特色,所有店員都麵露微笑,活潑開朗地和顧客交談、做事,讓顧客覺得親切,忘記一天的辛苦。
“麥當勞”對員工的行動規範中,有一項條文是:“與其背著牆休息,不如起身打掃。”所有員工都必須遵守這項條文。任何人都知道,飲食最重要的是清潔問題。“麥當勞”企業能使全世界6500家連鎖都確實遵循清潔條文,實在不容易。
為了徹底實施維持清潔的企業理念,“麥當勞”企業派出巡視員巡視完畢後,再把審查結果向公司或該地區的總部報告。如果審查結果不良,則該店的主管人考績就會受到影響。
“麥當勞”的企業理念有一段時間采用Q。S。C三字,後來再加上V。V代表價值,Q代表品質。乍一看,似乎強調了Q即可提升V,但是加上V的理由,是為了傳達“麥當勞”的“提供更有價值的高品質給顧客”的道理。
問題:
1)結合上述案例說明“麥當勞”公司如何利用CIS係統進行企業形象設計。
2)“麥當勞”公司的形象製勝戰略對現代飯店企業有何啟示?
單元實訓對附近的某一家旅遊企業進行現狀與SWOT分析,並以分析結果為依據,為其市場營銷戰略管理提出建議。