叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，散發出陣陣叉燒的香味。
甄氏本身的廚藝就很了得，學做點心事倍功倍，上手極快，很快就掌握了製止四大天王的訣竅了。
就這樣，時間天天過去，很快就迎來了開張之日。
開張前一天，一家三口又一次坐下來商議價格，以及開張當天的工作。
說到價錢，下層的快餐廳很好定價，一葷兩素十文錢，兩葷兩素十五文，米飯免費吃。
至於菜色，則是家常菜色，什麼梅菜扣肉、紅燒肉、西紅柿炒蛋之類的，給人以一種在家裏吃飯的溫馨感。
甄氏是最會做家常菜的人了，哪怕是全素的菜，照樣炒得有滋有味的，主要負責下層餐廳的菜色。
而薛青兒專攻上層茶餐廳的精致茶點，製作四大天王。
至於江城，身為老板，當然是收錢啦，不過要是來吃飯的人多了，他也要來幫忙。
說完了下層餐廳的定價，江城緊接著說起了四大天王的定價。
由於走的是高端路線，做的是地主老財的生意，薛青兒對四大天王的定價很高，水晶蝦餃、叉燒包和幹蒸燒賣一籠兩百文，蟹黃湯包，則是一個一兩銀子。
對於其他三樣，甄氏沒什麼意思，可蟹黃湯包一個一兩銀子，卻是有點高得離譜了。
她連連咋舌道：“一個包子一兩銀，這哪裏是在吃包子，這可是吃錢啊，總不能和客人說，咱家這包子是銀子打的。”
薛青兒聽了，忍不住笑了：“要是銀子打的，我還舍不得賣呢。娘，你別看這定價高，您得想想它的做法有多複雜。”
“別的先不說，光是包子裏的蟹黃餡料，又是蟹黃，又是老母雞，又是豬蹄膀豬皮，這些樣樣求新鮮，樣樣都要錢，做起來老麻煩了，要是不賣一兩銀子，我還對不起自己呢。”
“何況，那些地主老財都是不差錢的，就想吃些新奇的東西，別人家的包子都是用來吃的，咱家的包子卻是用來喝的，差距一下子就拉開了，物以稀為貴，就值這個價，賣得太便宜別人還不買呢，貴的才能突顯他們的身份。”
薛青兒說話向來是一套一套的道理，甄氏也說不過她，雖然覺得價格太貴，但想到它的做法，也就釋然了。
江城也道：“是啊，娘，物以稀為貴，這是獨一份的買賣，花錢來吃得肯定大有人在。”
甄氏道：“就定一兩銀子一個，要是不好賣，咱們再把價格降下來。”
薛青兒笑道：“不會不好賣的，或許還會供不應求呢。”
還真被薛青兒說中了，開業當天，不但下層快餐廳的客流爆滿，上層茶餐廳也賣得非常好。
不消三日，整個平安城都知道‘傾城坊’出了四種獨具一格的招牌點心，號稱‘四大天王’，樣樣美味至極。
傾城坊——取薛青兒的‘青’和江城的‘城’，青城諧音傾城，所以叫‘傾城坊’。