核桃仁50克，韭菜250克。
輔料
鮮蝦、芝麻油各150克，食鹽3克。
製作方法
將韭菜洗淨，切成3厘米長的節；鮮蝦剝去殼，洗淨；蔥切成段；薑切成片。
將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。
菠菜煎豆腐
主料
菠菜500克，豆腐3塊。
輔料
素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
製作方法
將豆腐洗淨，切成片；菠菜去根，洗淨。
鍋坐火上，注入油，微熱時下豆腐片，煎至兩麵金黃，加醬油、糖、味精、鹽、再燒1～2分鍾，再加菠菜即可。
懷孕中期推薦菜譜
陽春麵
材料：
雞蛋麵條100克，雞蛋1個，青蒜苗3棵，香油5克，花生油、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：
1.雞蛋磕入碗內攪勻；炒鍋上火燒熱，用潔布抹一層花生油，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲；蒜苗洗淨，切成2.5厘米長的段。
2.置火上，鍋內加水燒開，下雞蛋麵條煮熟；撈出盛碗內，撒上蛋皮絲、青蒜段。
3.將高湯倒入炒勺中燒開，撇去浮沫，加精鹽、味精調味，再淋點香油，澆在麵條上即成。
雞蛋家常餅
材料：
麵粉500克，雞蛋250克，植物油100克，精鹽10克，蔥花100克。
做法：
1.雞蛋磕入小盆內，加入蔥花、精鹽攪勻。
2.麵粉放入盆內，加溫水300克和成較軟的麵團，稍餳，上案搓成條，揪成5個劑子，用擀麵杖擀開，刷上植物油，撒少許精鹽，卷成長條卷，盤成圓形，擀成直徑12厘米的圓餅。
3.平底鍋置火上燒熱，把餅放入鍋內，定皮後抹油（隻抹一麵），再烙黃至熟取出。
4.將雞蛋液分成5份，把1/5雞蛋液倒在平底鍋上攤開（大小與餅一致），將餅無油的一麵貼放在蛋上，烙熟即成，食時切成小塊。
牛奶大米飯
材料：
大米500克，牛奶500克。
做法：
大米淘洗幹淨，放入鍋內，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即成。
香椿蛋炒飯
材料：
米飯250克，雞蛋2個，瘦豬肉絲75克，嫩香椿芽125克，花生油50克，精鹽3克，水澱粉適量。
做法：
1.肉絲放入鍋內，加精鹽、水澱粉、半個雞蛋清，抓勻上漿；將另一個雞蛋磕入碗內，加剩餘的蛋液和精鹽少許攪勻；香椿芽洗淨切丁。
2.炒鍋上火，放油燒至四成熱，下肉絲滑散撈出。
3.炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內即成。
玉米麵發糕
材料：
玉米麵500克，紅糖100克，紅小棗150克，麵肥25克，堿麵5克。
做法：
1.小棗洗淨，放入碗內，加水適量，上屜蒸熟，取出晾涼。
2.麵肥放入盆內，加水溶開，倒入玉米麵，和成較軟的麵團發酵，待麵團發起，加堿和紅糖攪勻。
3.將屜布浸濕鋪好，把麵團倒在屜布上，用手沾水抹平，約2厘米厚，將小棗均勻地擺在上麵，用手輕按一下，上籠用旺火蒸30分鍾即熟，取出扣在案板上，切成菱形小塊即可。
核桃酪
材料：
核桃仁200克，粳米或糯米（香血糯更好）100克，白糖250克，清水600克，水澱粉適量，花生油300克（約耗25克）。
做法：
1.將核桃仁用水泡軟，用竹簽挑去桃仁之間的果隔（又名分心木，胡桃夾），洗淨；將米淘洗幹淨，用清水泡2小時。
2.炒鍋上火，放入花生油燒熱，下核桃仁炸酥，撈出晾涼後，和泡好的米一起加水磨成核桃漿。
3.炒鍋置火上，放入清水和白糖燒沸，撇去浮沫，倒入核桃漿攪開，燒沸後撇去浮沫，用水澱粉勾薄芡，盛入碗內即成。
海米醋溜白菜
材料：
白菜心500克，水發海米25克，花生油50克，花椒油5克，醬油10克，白糖30克，醋15克，精鹽2克，味精1克，水澱粉15克，料酒少許。
做法：
1.將白菜心切成小片段，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝幹水分。
2.炒鍋上火，放油燒熱，下海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水澱粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盤內即成。
冬菇菜心
材料：
油菜心250克，冬菇50克，雞油25克，湯300克，鹽、糖、味精、料酒、胡椒麵、薑、蔥、澱粉適量。
做法：
1.油菜心洗淨，在沸水中氽透，過涼開水待用。
2.冬菇泡透，去蒂洗淨，先用沸水氽透，放在碗內，加蔥、薑、料酒、湯、鹽上屜蒸30分鍾。
3.鍋內放雞油、蔥、薑煸香下湯，湯開後撈出蔥、薑，放鹽、糖、味精、胡椒麵，再放菜心燒入味，撈出碼在盤中，冬菇揀淨薑蔥放在菜心周圍，鍋內的湯勾好芡，加入雞油，澆在菜上即可。
杞子煲紅棗
材料：
麥芽糖60克，枸杞30克，紅棗20個。
做法：
枸杞、麥芽糖、紅棗加清水煮熟服用。
四物燉豆腐皮
材料：
豆腐皮250克，香菇10克，當歸25克，枸杞25克，人參20克，紅棗10顆，料酒、鹽、味精適量。