【說明】此粥含39．2克蛋白質，68克脂肪，1121千卡能量。
木耳粥
【原料】100克大米，黑木耳三十克；適量食鹽和水。
【製作】大米淘洗幹淨；用開水泡軟木耳後，洗淨、去蒂，把大朵的撕成小塊。把鍋置於火上，放水燒開，倒入大米，用旺火煮開後，改小火熬煮30～40分鍾，至米粒開花；下木耳拌勻，再以小火熬煮5～10分鍾，至米粒開花、湯汁黏稠即可。也可改用銀耳，食用時可加適量糖。
【說明】此粥含15．7克蛋白質，2．0克脂肪，395．5千卡能量。
炒腰花
【原料】400克生豬腎，100克荸薺，20克韭菜，500克(實耗五十克)熟豬油，20克醬油，白糖香油各十克，適量水澱粉、胡椒粉、醋、食鹽各。
【製作】祛除豬腎薄膜，平刀切成兩片，一麵剞十字刀紋，改成條塊，放入碗內，用水澱粉漿起；荸薺洗淨，去皮，切成厚片：把炒鍋置於火上，放入熟豬油燒至六成熱，放入腰花，待翻卷變色時撈出控油；留少許油在鍋內，放入荸薺片煸炒，加適量醬油、白糖等，湯沸後用水澱粉勾芡，倒入腰花，翻炒均勻，淋適量醋、香油和鹽，翻炒均勻盛盤即可，上桌時撒入胡椒粉。
【說明】此菜含58．8克蛋白質，61．7克脂肪，862千卡能量。
清燉全雞
【原料】當年母雞一隻(約1500克)，五十克火腿片，五十克水發香菇，五十克水發玉蘭片，適量蔥段、薑片、食鹽、鮮湯等。
【製作】將宰殺後的雞用熱水煺毛，去內髒，洗淨後，用刀將雞嘴、翅膀尖、爪尖等剁掉；將雞脊骨、腿骨和雞脖等切斷，同雞雜一起放湯鍋內燜透；把鍋置於火上，放適量鮮湯，將雞肉、雞雜、蔥和薑段下鍋，在文火上燉至肉八成熟時，下入配菜後燉至肉爛，放適量的佐料即成。
【說明】此菜含211．8克蛋白質，180．5克脂肪，2740千卡能量。
紅燒豆腐
【原料】500克豆腐，500克植物油(實耗75克)，半個蛋清，適量澱粉、麵粉、蔥和薑片、花椒、醬油、鮮湯。
【製作】將豆腐放開水鍋內汆一下，撈出晾涼後切成紅燒肉形的大片，放在盤內；把蛋清打入碗內，加適量澱粉、麵粉、鹽攪成糊狀：把鍋置於火上，放入植物油，待油熱時，將豆腐逐片蘸澱粉稀糊下鍋，炸至紅黃色時撈出，控油後裝在碗內；將鍋置於火上，放入適量鮮湯、蔥和薑片、花椒、食鹽、醬油等，待湯沸時，將湯澆在裝好豆腐的碗內，然後將碗上籠蒸透取出，扣在盤內即成。
【說明】此菜含23．5克蛋白質，82．5克脂肪，888千卡能量。
滑溜肉片
【原料】200克嫩瘦豬肉，五十克玉蘭片，100克油菜，胡蘿卜三十克，適量蔥、薑、蒜、雞蛋清、花椒水、味精、鹽、料酒、水澱粉等。
【製作】將肉切成薄片，先在雞蛋清中蘸或滾一下皆可，再用幹澱粉抓拿；蔥、薑、蒜切片；玉蘭片、油菜、胡蘿卜洗淨後切成片；油菜、胡蘿卜在開水鍋中氽一下。
油放鍋內，至五成熱時，將肉片下鍋，用筷子翻攪至八成熟時出鍋。
將花椒水、味精、鹽、料酒、水澱粉和湯調成汁：鍋內放少量油，燒熱時先將配料下鍋煸炒，隨即倒入肉片翻炒；再將備好的芡汁勾上，略炒即可出鍋。
【說明】此菜美味可口，營養豐富。
2．哺乳期營養食譜
哺乳期母親的食欲比妊娠期要旺盛，熱能及營養素的需要增加，因此每日以4～5餐為益。
另外，哺乳期應格外注意多吃一些能催乳的湯類。如排骨湯、雞湯、豬蹄湯、豆腐湯、青菜湯等。兩餐之間最好飲用水或其他飲料，以促進乳汁分泌。
豬蹄湯
【原料】豬蹄、豬排骨、雞骨架1000克，適量白菜、海米、食鹽、蔥、薑、花椒等。
【製作】用溫水將豬蹄、豬排骨、雞骨架洗淨，放鍋內，加適量水燒開，撇去浮沫，放入蔥、薑、花椒等，再煮至湯汁呈乳白色，將骨頭撈出；在湯鍋內放入浸泡好的海米和切成小塊的白菜，用旺火翻煮，放入適量鹽，攪勻盛碗即可食用。
【說明】此湯滋陰養血，最益於產婦哺乳期催乳。
豆芽豆腐湯
【原料】500克黃豆芽，250克豆腐，40克熟豬油，適量食鹽、蔥段等。