——燉牛尾
超市裏有牛尾賣，買一條一下子肯定是吃不完的，最好買那種分段切好裝盒的，買一盒（大約是整條牛尾的三分之一），然後再買兩個大的西紅柿、一個元蔥。
先燒一小鍋開水，把西紅柿放在裏麵燙一下撈出來，然後再把牛尾放進去煮三四分鍾，把水倒掉，牛尾洗淨後加入清水（也可以放入薑片、大蔥），大火煮沸後改小火慢燉。把西紅柿去皮（燙過後很容易的）切小塊、元蔥切碎塊備用。
大約一個半小時，牛尾的肉已基本燉爛，把元蔥放入一起燉一會兒，之後再放入西紅柿（如果放了薑片、大蔥要先剔出去），元蔥與西紅柿放入後的時間大約也是一個半小時，元蔥與西紅柿燉到最後全部融入湯內，再加入番茄醬（多少根據自己的口味，如果孩子喜歡濃濃的湯汁，就放多些），調入鹽、味精（也可不放，直接體驗牛尾的鮮美），出鍋後灑入黑胡椒粉就可以吃了，如果想好看，再放上幾段香菜。
牛尾燉熟後，整個廚房裏都彌漫著香氣，每次燉這個湯都不少於三個小時，甚至更長，牛尾的肉脫骨，骨髓也可以融入湯中，又因為加了許多番茄醬，酸酸甜甜又不油膩，補腦、補血、補鈣，對孩子最有利了。