①蒜苗洗淨，拍一下切段，紅椒切條，鮮豬肝切片，生薑切小片。
②燒鍋下一部分油，待油熱時，投入豬肝，撒上胡椒粉，用大火炒至快熟時，鏟起。
③另燒鍋下油，放入薑絲、蒜苗、紅椒條，熗炒至八成熟時，加入豬肝，調入鹽、味精炒透，用濕生粉勾芡，淋人麻油，出鍋即成。
特點
此菜滑嫩，營養豐富，含鐵量高、可以充分補充1臨產孕婦對維生素K的需要。
什錦炒飯
原料
米飯150克，蝦仁5克，水發海參、熟白肉各10克，熟雞肉、火褪、冬筍各5克，豌豆10克，精鹽、花生油各適量。
做法
①將蝦仁、海參、白肉、雞肉、火腿、冬筍均切成小丁。
②炒勺內放人花生油，加入精鹽，燒熱後將各種輔料放人，煸炒片刻，倒入米飯，反複煸炒至米飯鬆散，有香味時，盛入碗內即成。
特點
色澤美觀，米飯香醇。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質。
陽春麵
原料
雞蛋麵條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽、味精、香油、高湯、花生油各適量。
做法
①將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻。把炒勺置於火上，放入花生油燒熱，倒人蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。蒜苗洗淨，切成3厘米長的段。
②鍋中加水燒開，下雞蛋麵條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
③將高湯倒入炒勺中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在麵條上即可。
特點
湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物。還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。
豆沙包
原料
麵粉1000克，紅小豆600克，鮮酵母40克，桂花醬5克，白糖、熟豬油、香油各適量。
做法
①將紅小豆淘洗幹淨，放入鍋中，加入清水，用大火燒開後，改用小火煮至極爛，撈出晾涼，在細羅內邊搓邊用水衝淋。把豆沙裝在布袋內，擠去水分。
②鍋中放豬油250克燒熱，加白糖600克熬化，倒人豆沙和清水25克攪勻，用小火熬透，邊熬邊炒，待水分收幹、有黏性時，放入桂花醬、香油攪勻，盛出晾涼即成豆沙餡。
③將麵粉中加入鮮酵母和清水和成麵團，蓋上濕布。待麵發起，揉勻搓成條，揪成48個麵劑，逐個按扁，包人豆沙餡，上籠用旺火蒸約15分鍾即成。
特點
質地綿軟，香甜細膩，能提供人體必需的蛋白質和碳水化合物。還含有較多的B族維生素和礦物質。麵粉蛋白和豆類蛋白混合食用，其營養價值明顯提高。
藕絲糕
原料
鮮藕1500克，糯澱粉500克，青梅、瓜子仁、紅櫻桃各50克，白糖各適量。
做法
①將藕洗淨，削去皮，切成細絲，再用清水淘洗幹淨，撈出控去水。把青梅、櫻桃切碎。
②把糯澱粉與藕絲摻和，並加少量清水拌勻。
③蒸籠上鋪上籠布，再放上木框.將拌好的藕絲粉倒在木框內，鋪平，撒上青梅、櫻桃、瓜子仁，用旺火蒸20分鍾至熟，取出晾涼，切成小方塊，擺在盤內，撒上白糖即成。
特點
涼甜適口，糖質豐富，能供給人體較多的熱能。還含有多種維生素和礦物質。
三角糖
原料
麵粉1000克，鮮酵母40克，熟麵粉50克，白糖適量。
做法
①將麵粉加鮮酵母和清水和成麵團，蓋上濕布，靜置些許時間，至麵發起，揉勻搓條下劑。
②將白糖200克加上熟麵粉和適量的水搓成糖餡。
③將麵劑按扁，壓成圓皮包人糖餡，在皮的四周邊緣抹上一點清水，向中間提起三個點，捏成三角形，入籠用旺火蒸熟即可。
特點
暄軟香甜。含有提供熱能的碳水化合物，還含有脂肪、多種維生素、多種礦物質等營養物質。
紅棗豆香燉豬肘
原料
大紅棗、水發黃豆各20克，豬肘500克，生薑10克，蔥10克，鹽2克，冰糖100克，紅糖30克，紹酒5克。
做法
①紅棗洗淨，豬肘去淨毛，生薑去皮切片，蔥洗淨捆成把。
②鍋內加水燒開，放入豬肘、紹酒，用中火煮至血水淨，撈起衝淨。
③把豬肘放人盅內，加入生薑、蔥、紅棗、黃豆、冰糖、紅糖、鹽，注入清水，加好蓋，人蒸櫃隔水燉2小時，去掉薑、蔥即可食用。
特點
此菜能和胃健脾、氣陰兩補，對臨產婦女陰虛氣弱、乏力、口幹等症有一定功效，且能對產後迅速恢複損傷有很好的幫助作用。
溜雙色魚絲
原料
鮮鱖魚或黑魚肉200克，紅蘿卜淨50克，青筍淨50克，精鹽7克，料酒15克，味精2克，胡椒麵0.5克，薑絲15克，蒜絲15克，蔥絲25克，雞蛋1個，幹豆粉30克，水豆粉20克，化豬油750克（耗100克），清湯75克。
做法
①鮮魚肉洗淨，去骨、去皮，切成0.5厘米粗、4厘米長的絲，用鹽、料酒、胡椒麵碼味。
②紅蘿卜、青筍分別去皮，切成粗、長相應的絲。
③將蛋清、幹豆粉調成糊，將魚絲拌勻。用碗盛鹽、料酒、味精、湯、水豆粉對成汁。
④鍋內油燒至三成熱，放入魚絲、蘿卜絲、青筍絲，用筷子輕輕滑散，倒入漏勺內。
⑤鍋內加油，將薑、蒜、蔥炒出香味，倒人三絲，烹人芡汁，速翻炒均勻，起鍋裝盤即成。