特點
成菜色澤鮮豔，魚肉潔白，營養豐富，味道清鮮。
小米麵發糕
原料
小米麵1000克，麵粉100克，紅小豆250克，鮮酵母20克。
做法
①將紅小豆煮熟，備用。
②將麵粉加鮮酵母和多量的溫水和成稀麵糊，靜置發酵。待發酵後，再加入小米麵和成軟麵團發好。
③將蒸鍋內水燒開，鋪上屜布，把和好的麵團先放人1/3，用手蘸清水輕輕拍平，將煮熟的小豆撒上1/2，鋪平。再放入剩餘麵團的1/2拍平，將餘下的熟小豆放上，鋪平。最後將麵團全部放入，用手拍平，用刀蘸水劃幾條線（便於上汽和起鍋），蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸15分鍾即成。
特點
暄軟適口，米香宜人，營養成分高於饅頭。此糕蛋白質、碳水化合物含量豐富，蛋白質的營養價值明顯提高。小米還是維生素B的良好來源。
玉米麵蒸餃
原料
玉米麵1000克，韭菜500克，蝦皮50克，泡好的粉絲400克，花生油、香油、精鹽、麵醬、花椒麵、味精各適量。
做法
①將韭菜擇洗幹淨，切成碎末。蝦皮用清水洗淨，控去水。粉絲用刀剁碎。
②將粉絲、蝦皮放在小盆中，加入精鹽、麵醬、花椒麵、味精，拌勻，再把韭菜放在上麵，澆上花生油、香油，調拌均勻。
③鍋置火上，加入清水750克，燒開，把玉米麵向水中徐徐撒入，用筷子攪拌均勻，然後倒在案板上稍晾，用手揣和好，搓成長條，下40個劑子，按扁，包人餡心，呈大餃子狀，入籠用旺火蒸15分鍾即可。吃時可蘸醋、醬油等作料。
特點
外皮筋道餡散味美。不僅含有豐富的蛋白質、碳水化合物，而且還含有多種礦物質、維生素及纖維素。
蓮子雞頭粥
原料
糖蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。
做法
①鮮蓮葉洗淨，用開水燙過待用。
②將糯米淘洗淨後放入鍋內，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鍾後拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。
特點
滋養之品，可補益心脾，治療妊娠腫脹。
珍珠丸子
原料
瘦豬肉300克，糯米100克，雞蛋1個，火腿25克，小白菜25克，水澱粉、鹽、蔥白、植物油、薑末各適量。
做法
①把糯米淘洗淨，放鍋中用水煮開至斷生，再用水清洗，使米散而不粘，放入盤內；將豬肉洗淨，剁成細泥，加鹽、蛋清、水澱粉拌勻成肉餡，擠成小丸子，放入糯米盤中滾粘上米粒，放盤內，然後上籠蒸15分鍾取出。
②火腿切絲，蔥斜切成馬耳形，小白菜洗淨切小段待用。
③炒鍋上火，放油燒熱，放蔥稍炸，加雞湯、鹽、薑末、火腿絲燒開，加入小白菜，淋澆在蒸好的小丸子上即成。
特點
此菜嫩軟清淡，鮮鹹可口，色如珍珠白殼，容易消化，營養豐富。
金蟬燒肉丸
原料
蟬8克，肉丸300克，料酒、醬酒、白糖各10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，雞湯500克，素油35克。
做法
①將金蟬洗去泥沙（若購買罐頭者可不洗）；薑切片，蔥切段。
②將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入薑蔥爆香，隨即下入醬油、白糖、料酒、雞湯、燒沸，下入蟬、肉丸，燒熟，加入鹽、味精，起鍋裝盤、裝飾上桌即成。
特點
蟬含蛋白質、脂肪等成分，具有散風熱、宣肺之功效。豬肉丸含蛋白質、脂肪等成分，具有滋陰潤燥之功效。宜忌：有虛寒證者不得食用。不願吃理者，可不加蟬。僅燒肉丸食用，亦可收到補氣血功效。
芥菜拌豆腐
原料
豆腐400克，芝麻25克，芥菜100克，醬油、白糖、鹽、香油各適量。
做法
①將豆腐切成小丁，用開水焯燙一下撈出；芥菜擇洗幹淨，在開水鍋中焯燙一下，瀝幹水分，切段。
②鍋上火，放少許油，燒至八成熱.放芝麻炒熟，放醬油、糖、鹽、香油調成汁。
③盤中放入燙過的豆腐、芥菜，然後把調好的汁澆上，再撒上熟芝麻即成。
特點
此菜是涼拌菜。綠白相間，外觀清雅，口味清淡，香嫩可口。此菜中的黃豆製品及芝麻營養都比較豐富，黃豆的脂肪是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。芝麻含脂肪較高，不飽和脂肪酸含量較高。
拌雙絲
原料
熟肚絲150克，嫩黃瓜100克，香菜15克，辣椒油、芝麻、鹽、香油各適量。
做法
①黃瓜洗淨消毒切絲，撒上鹽，醃漬10分鍾，瀝水後放入盤中。
②芝麻用涼開水洗淨上鍋炒熟，香菜洗淨切段，肚絲切成細絲，碼放在黃瓜絲盤中，加入芝麻、辣椒油，撒上香菜，淋上香油即成。
特點
拌雙絲香辣味美，營養素較全，搭配較合理，孕婦可經常調劑食用。
珍珠豆腐
原料
南豆腐500克，雞脯肉250克，青豌豆若幹，蛋清2個，雞湯、蔥、薑、鹽、水澱粉、熟油各少許。