（2）妊娠中毒症的症狀
妊娠中毒症的症狀很多，一般是出現浮腫、蛋白尿、高血壓等。目前一般認為這些症狀都是由於腎髒機能衰弱而引起的。妊娠中毒症症狀嚴重時，頭部會感到不舒服，幾乎與目眩症一並出現，繼續惡化，就可能會導致全身性的癲癇，進而引起痙攣，意識也變得模糊不清或完全失去意識，這種現象與腦出血患者的症狀極其相似。痙攣現象一般隻發作1次，也可能反複發作好幾次，更嚴重的患者，會在意識不清的情況下死亡，孕婦應特別注意。妊娠中毒症患者必須依照醫師的指示治好腎髒疾病。在分娩1個月後，讓罹患妊娠中毒症的產婦接受檢查時，發現有30%～40%的人沒有完全治好。腎髒機能受到損害時，若不加以治療，隻要再次懷孕，腎髒機能就會繼續惡化，縱使以後不再懷孕，也會終生陷於腎髒疾病中。腎髒是排泄身體中廢物的重要器官，因此腎髒有毛病時，身體中的廢物就無法順利地排出體外，一直蓄積在體內，因而愈積愈多，結果引起尿毒症。
用手指頭自筋骨的上方向下壓，如有隱凹的痕跡，就是浮腫。從皮膚陷凹的程度就可了解浮腫的程度是否嚴重，若浮腫情況嚴重，在臉上和身體上都會有浮腫觀象。如體重在一定的時期內突然增加，這種現象往往因身體中的水分蓄積得太多，而為皮下浮腫的征兆之一。
在妊娠中，一般孕婦都有或多或少的腳部浮腫現象，其原因係妊娠中隨著子宮的擴大，骨盆淤血，流動到腳部的血液容易停滯等，這種現象在白天工作的時候特別明顯，縱使沒有妊娠中毒的孕婦，也會看到浮腫的現象。正常情況下，經過晚上躺臥一晚之後，下腹部的血管所受的壓迫感就會減輕，因此早晨起床時，浮腫現象一定比前一晚減輕。應該注意，孕婦在早晨起床後，如果未見浮腫現象減輕，就可能患有妊娠中毒症，應該積極接受檢查。
（3）妊娠中毒症的治療
妊娠中毒症的治療重點在於保持安靜和餐食療法，其次才是藥物療法。關於餐食的主要食譜和內容，依病情的嚴重程度而有所不同，但原則上要控製食鹽與水分的攝食量，並攝食含有高蛋白質、低熱量的食品。
治療孕婦痔瘡
孕婦容易發生痔瘡，是因為懷孕後生理變化的原因。由於子宮的增大，對直腸壓力的增加，阻礙了直腸的血液循環，使直腸末端（即肛門內）靜脈發生擴張淤血，如果孕婦飲食調養不當，出現便秘，就容易引發痔瘡。
為了盡可能地防止痔瘡發生，在懷孕期間應少吃或不吃辣椒、胡椒等辛辣食品，多吃一些蔬菜和高纖維的食物。如果出現便秘，可用開水泡中藥肉蓯蓉，每次5克，睡前飲服。另外，蜂蜜、香蕉具有很好的潤腸通便作用，可常食。
孕婦發生便秘時，切不可擅自使用開塞露、大黃、番瀉葉等瀉藥，以免誘發子宮收縮，引起早產。
孕期不適與疾病的調理食譜
專家指導
妊娠10個月，由於胎兒生長發育的情況不同，所以孕婦生理上會出現不同的不適和疾病的產生。如孕早期會出現嘔吐、厭食、頭暈；孕中期會出現缺鐵性貧血和因缺鈣引起的小腿抽搐；孕晚期出現腹脹、便秘、體內有較多的水鈉瀦留.出現高血壓、水腫和蛋白尿等懷孕綜合征等。孕期營養不足或營養的失調以及自身的體質對胎兒都有很大的影響。一方麵孕婦要擔負自身的營養，包括各髒器變化所需要的營養，另一方麵還需要供給胎兒發育成長的所需營養。
本章對孕期出現的各種不適和疾病作了具體的說明，並對每款菜式的營養功效進行了詳細的介紹，供不同情況的孕婦選用。
馬蹄木耳煲豬肚
原料
豬肚半隻，馬蹄8隻，木耳100克，支竹50克，鮮白果30克，紅棗10克，薑3克。調料：鹽、雞粉、胡椒粉各適量。
做法
①將豬肚用粗鹽反複搓擦，衝洗幹淨，放入滾水中煮5分鍾，取出切大塊，待用。
②馬蹄去皮；木耳洗淨切大塊；支竹用溫水浸軟，切成長8厘米的段，待用。
③將所有的材料及清水放入煲內煲滾，再用慢火煲2小時，加入調料便成。
營養功效
此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C等多種物質，具有補氣健胃，潤燥，利水消腫等作用。特別適宜妊娠後期使用，對孕婦水腫、便秘有一定的療效。
醋溜白菜
原料
白菜心300克，花生油40毫升，醋、醬油、白糖、薑末、精鹽各適量。
做法
①將白菜心洗淨，切成2厘米長的條，再切成3厘米長的斜方片。
②鍋上火，下入花生油燒熱，放入薑末炒出香味後，放入白菜片，翻炒幾下，加入白糖、醬油、精鹽炒勻，再烹人醋急炒，待聞到醋香時，出鍋即成。
營養功效