③燒鍋，下油10克，放入薑片及200克水煮滾，然後加入其他材料，用猛火煮2分鍾，放入調料拌勻便成。
營養功效
牛肉含有較高蛋白質和脂肪，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素BI和維生素B2等，有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用。菠菜富含鐵、磷、維生素A和維生素C等，有補血、助消化、通便的功效，是孕婦懷孕後期補鐵的最佳蔬菜。
乳鴿枸杞湯
原料
乳鴿1隻，枸杞30克，精鹽適量。
做法
①將乳鴿去毛及內髒雜物，洗淨。
②將乳鴿放入鍋內加水與枸杞共燉，熟時加鹽少許調味即成。
③飲湯吃肉，每日2次。
營養功效
益氣補血理虛。適用於習慣性流產者。
冬瓜鯉魚湯
原料
鯉魚1尾（約500克），冬瓜500克，黃酒、蔥段、生薑片、植物油各適量。
做法
①將冬瓜洗淨切片。鯉魚去鱗、鰓及內髒，洗淨。
②鯉魚下油鍋煎至金黃色，加入適量清水，再加入冬瓜片、黃酒、蔥段、生薑片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、生薑即成。
③吃魚喝湯
營養功效
安胎利水。適用於羊水過多者。
海蜇荸薺木耳湯
原料
海蜇皮120克，荸薺350克，黑木耳10克。
做法
①海蜇皮漂洗幹淨，荸薺洗淨連皮用，黑木耳用水浸泡3小時。
②上料加750克水，煎至250克。
③空腹食用，連服7日。
營養功效
息風止痙。適用於先兆性子癇。
玉蝴蝶冰糖燉梨
原料
玉蝴蝶、冰糖各適量，梨1個。
做法
玉蝴蝶、冰糖放入去核的梨中，蒸熟。佐餐食用。
營養功效
順氣開音，化痰利咽。適用於妊娠失聲者。
橄欖燉肉
原料
橄欖10個，豬瘦肉、鮮藕各150克，醬油、白糖、植物油各適量。
做法
①豬肉洗淨，切成塊。鮮藕洗淨，切成塊。炒鍋上火，放油燒熱，下豬肉炒。
②再加入適量清水、橄欖、藕、醬油、白糖，用小火燉熟即成。佐餐食用。
營養功效
滋補潤肺，開音。適用於妊娠失聲者。
響螺鮑魚煲雞
原料
母雞半隻，鮮鮑魚3隻，響螺肉100克，冰糖10克，枸杞子5克，薑5克。調料：鹽、胡椒粉適量。
做法
①將母雞洗淨，響螺肉洗淨後切片，一起放入滾水中煮2分鍾，取起待用。
②把鮮鮑魚剖洗幹淨，用牙刷刷去表麵贓物，洗淨待用。
③將所有材料放入煲內，加入適量清水，用猛火煲半小時，再改用慢火煲1小時便成。
營養功效
鮑魚富含人體必需的氨的氨基酸、蛋白質、碘、鈣、鈉、磷等。有抗癌及消炎的作用，並有益精明目、養血柔肝的功效。此湯營養豐富，孕婦食用可補身，並利於胎兒的營養吸收。孕婦健身強體，有利順利分娩和產後身體的恢複。
當歸黃瓜肉絲
原料
當歸5克，嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，白糖50克，精鹽2克，生薑絲10克，食醋30毫升，植物油50毫升。
做法
①將黃瓜洗淨，削去兩頭，切成3厘米長的段，用滾刀法片成大片，再切成粗絲。當歸洗淨切成片備用。
②豬瘦肉洗淨開水煮熟，撈出晾涼，切成絲，再把肉絲、黃瓜皮絲放人盤內，加上精鹽、白糖、生薑絲、食醋拌勻。
③炒鍋上火，放油燒至八成熱時離火，放入當歸片，浸出香味後去當歸片不用，將油倒入盤中拌勻即成。佐餐食用。
營養功效
滋陰潤燥，清咽開音，適用於妊娠失聲者。
孕期常見現象的食療食譜
一、懷孕早期飲食的基本原則
1.妊娠早期營養生理特點
妊娠早期是指懷孕期的前三個月（1～12周）。在此期間，胚胎生長發育速度緩慢，胎盤及母體的有關組織增長變化不明顯，母體和胚胎對各種營養素的需要量比妊娠中、後期相對要少，大體和未孕期的需要量相同。但是，妊娠早期正處於胚胎細胞的分化增殖和主要器官係統的形成階段，是胎兒發生、發育的最重要時期。尤其在懷孕的第3周至第9周，會有很多不利因素使胎兒發育不良或先天缺陷（畸形）。動物試驗表明。某種營養或食物成分的缺乏或過量，可引起動物胚胎早期發育障礙和畸形。另外，某些食品添加劑、食品汙染物對胚胎也具有毒性作用。在妊娠早期，絕大部分孕婦會有不同程度的早期妊娠反應，一般從懷孕的第6周開始，至第12周消失。妊娠反應往往會改變孕婦的飲食習慣，影響營養素的攝入。
2.製訂食譜應注意的問題
根據妊娠早期營養生理特點，製訂食譜時應注意以下幾點。
（1）合理而全麵的營養：妊娠早期，胚胎各器官的形成發育需要各種營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水，這一階段要避免偏食。孕婦的飲食應滿足胚胎對各種營養素的需要，還應考慮早期妊娠反應的特點，適合孕婦的口味。
（2）保證優質蛋白質的供給：蛋白質是構成人體組織的最重要物質，對於胚胎的發育，母體的健康有著重要作用。蛋白質缺乏會影響胎兒中樞神經係統的發育和功能，使腦組織細胞數量減少，即使在胎兒出生後再攝入足夠的蛋白質也不能恢複。早期胚胎缺乏氨基酸合成酶，不能合成自身所需要的氨基酸，而要由母體供給。妊娠早期蛋白質攝入量應不低於未孕婦女的攝入量。肉類、奶類、蛋類和魚類蛋白質屬優質蛋白質，在飲食中應占適當比例。