如果有在兩餐之間吃點零食的嗜欲，可吃一些能量釋放緩慢的碳水化合物類，如堅果類、葡萄幹等幹果類，還要吃些粗纖維的菜和水果，如胡蘿卜、芹菜和蘋果等。準備好少量的零食是有用的。如果進餐很多，營養也很豐富，則最好少吃零食。
二、懷孕早期的膳食安排
1.懷孕1個月食譜
肉絲涼拌冬粉
原料
綠豆粉絲100克，瘦肉絲150克，蔥、火腿絲、青菜絲、胡蘿卜絲、香菇絲各適量，醬油2湯匙，醋1茶匙，鹽半茶匙，糖2茶匙，油3湯匙。
做法
①粉絲煮熟，泡過涼開水備用。
②1湯匙油起鍋，下蔥爆香，加入醬油、醋、鹽、糖及小半碗水，煮開後盛起放涼，放入瀝幹的粉絲。
③2湯匙油起鍋，炒熟瘦肉絲，放下火腿絲、青菜絲、胡蘿卜絲、香菇絲，炒透後調味，盛起鋪在粉絲上，食時拌勻。
酸菜炒牛肉
原料
牛肉250克，酸菜250克，糖1湯匙，醬油2茶匙，生粉2茶匙，生油3湯匙，鹽少許。
做法
①牛肉洗淨剁碎，用2茶匙醬油和生粉拌好備用。
②酸菜洗淨，擠掉水分，也剁碎備用。
③用1湯匙生油加入牛肉中調拌，用1湯匙油燒熱鍋，炒熟牛肉，裝起備用。
④用1湯匙生油起鍋炒酸菜，加入糖和少許鹽（酸菜已有鹹味，鹽不可多放），把牛肉放下一起拌炒片刻，即可起鍋。
紫菜冬瓜肉粒湯
原料
紫菜1塊，冬瓜300克，瘦肉（切粒）80克，雞蛋1隻，薑1片，生抽3/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉半茶匙。
做法
①紫菜衝洗淨，撕成小塊。冬瓜去皮洗淨切粒，瘦肉以調味料拌勻，雞蛋拌勻，備用。
②燒開一鍋水，下薑片、冬瓜粒略滾後，薑片棄去，加入瘦肉粒及紫菜，再滾至瘦肉熟時，加蛋液及適量鹽調味，便可上桌。
清蒸武昌魚
原料
武昌魚1尾，熟火腿、水發香菇、淨冬筍各50克，豬油、細鹽、雞油、雞湯、味精、胡椒粉、蔥結、薑塊、料酒各適量。
做法
①魚宰淨，在魚身兩側剞上刀花，然後撒上少許細鹽擺在盤中。香菇、熟火腿洗淨後切成5厘米長的薄片，相間隔地擺在魚身上。冬筍切薄片，鑲在魚的兩邊，加蔥結、薑塊、料酒。
②鍋置火上，下清水燒沸，將整魚連盤上籠蒸約15分鍾，至魚眼凸出，魚肉已鬆軟時潷出湯汁，下雞湯燒沸，加入味精、雞油，淋在魚上麵，撒上胡椒粉即成。
特點
本品魚肉肥美細嫩，湯汁鮮濃清香。
奶汁蕃茄
原料
蕃茄250克，黃瓜50克，水發玉蘭片100克，豬油50克，蔥薑末少許，精鹽3克，味精、高湯、水澱粉各適量。
做法
①先將蕃茄洗淨，用開水燙1～2分鍾，去皮，切片，黃瓜劈為兩半，切成斜刀片，水發玉蘭片切成薄片待用。
②在炒鍋中加入豬油，燒熱後用蔥薑熗鍋，再加入蕃茄、黃瓜片、玉蘭片，然後加入高湯、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，炒勻出鍋即可。
炸醬排骨
原料
小排骨1000克，油2湯匙，甜麵醬2湯匙，蒜末1湯匙，蕃茄2個，糖少許。
做法
①蕃茄洗淨切片，擺放在碟邊。
②小排骨用水煮約20分鍾，熟軟取出。
③油2湯匙起油鍋，油熱後加入甜麵醬及蒜末，爆香後倒入煮軟的排骨同炒一會，再倒入剛才煮排骨的高湯半碗，放入糖少許調味，調小火，湯汁將幹即可上碟。
特點
此菜風味獨特，香味濃鬱，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鋅及維生素C，懷孕婦女食用，可開胃口，增營養。
酸甜豬肝
原料
豬肝250克，菠蘿肉75克，水發木耳30克，香油7克，白糖20克，醋10克，醬油7克，水澱粉35克，蔥段10克，植物油500克（約耗50克）。
做法
①將豬肝、菠蘿肉分別切成小片；木耳擇洗幹淨撕成小片。把豬肝片放入碗內，加醬油、水澱粉，拌勻上漿。
②炒鍋上火，放入植物油，燒至六成熟，下豬肝滑熟，撈出瀝油。
③原鍋內放入蔥段、木耳、菠蘿肉，略炒幾下，加入醋、白糖，沸後用水澱粉勾芡，倒入豬肝翻炒均勻，淋香油，盛入盤內即成。
特點
此菜色澤深紅，味道酸甜，軟嫩適口，含有豐富的優質蛋白質及易被人體吸收利用的鐵、鋅等礦物質，並含有豐富的維生素A、D、B12、C及尼克酸，孕婦多食可預防貧血。
木耳鮮魷
原料
木耳15克，鮮魷360克，紅蘿卜花片、蒜蓉、薑片、蔥段各少許，鹽半茶匙，胡椒粉、麻油各少許，生粉1茶匙。
做法
①木耳浸軟，洗淨切片。
②鮮魷洗淨，吸幹水分，在背上斜刀切花紋，加入調料醃一會，飛水，瀝幹水分。
③下油2湯匙，爆蒜蓉、薑片，加紅蘿卜花、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉勾芡，撒上蔥段，即成。
特點
木耳鮮魷含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色，適合婦女懷孕期食用。
香椿拌豆腐
原料
豆腐300克，香椿100克，香油1克，精鹽適量。
做法
①豆腐用開水燙一下，切成0.7厘米見方的小丁，放入盤內。香椿擇洗幹淨，用開水燙一下，擠去水分，切成末，放在豆腐上麵。
②食用時加入精鹽、香油，拌勻即成。
特點
此菜軟嫩可口，氣味芳香，含有豐富的大豆蛋白質以及脂肪酸、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有較豐富的胡蘿卜素、核黃素和維生素C，適宜懷孕早期的婦女食用。
蟠龍卷
原料
豬瘦肉和豬肥膘肉各250克，雞蛋2個，香油35克，熟豬油7.5克，精鹽3克，澱粉75克，蔥末10克，薑末5克。