正文 第48章 孕期疾病預功與食療(9)(3 / 3)

⑤將醃好的豬肘子再刮一刮,清水洗淨,瀝幹水分,在肘子上撒上砂仁末,用淨布卷成筒形,再用細繩捆緊,盛入容器內,放上蔥、薑、料酒,置於旺火上蒸半小時,取出,晾到不燙手時,慢慢地解去繩布,再次重新卷緊捆上,上籠蒸1小時,取出涼透,解去繩布,及時抹上香油,以免幹燥。

⑥食用時,剖開切成薄片即成。

成品特點:溫脾止瀉,調中安胎,冬補最佳。適合脾胃虛弱、食欲不振、病後體虛者食用,孕婦尤宜。

安胎鯽魚薑仁湯

原料選配:鯽魚1條,重量約400克,生薑6克;春砂仁15克,豬油、精鹽、味精各適量。

科學製作:

①將鯽魚去鱗、肚雜,清水洗淨,待用。

②把春砂仁洗一洗,瀝幹,研成末,放入魚肚內,待用。

③將生薑去皮,清水洗淨,切成絲,待用。

④把燉盅刷洗幹淨,將魚放入燉盅,薑絲放入,蓋好盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調味,稍燉片刻,即可供食用。

成品特點:安胎、止吐、醒胃。對於婦女妊娠期間嘔吐不止,胎動不安,有較好的療效。同時,又能促進孕婦開胃,增加飲食。

阿膠紅糖糯米粥

原料選配:阿膠30克,紅糖、糯米各100克。

科學製作:

①將糯米洗淘幹淨,放入煮鍋內,加清水適量,置於火上煮。

②待粥將煮好時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,再煮二三沸後,加入紅糖調味即成。

③服法,每日1劑,分2次服完,3天為1療程,間斷服用。

成品特點:滋陰補虛,養血止血,安胎益肺。適於治療功能失調性子宮出血以及血虛、咯血、吐血、衄血、大便出血及婦人血虛胎動不安等病症。

注意:此粥對於脾胃虛弱者不宜多服,連續服食會有胸滿氣悶的感覺。

安胎雞蛋阿膠粥

原料選配:雞蛋5個,阿膠30克,糯米100克;精鹽、熟豬油各適量。

科學製作:

①將蛋打入洗淨的碗內,用筷子順著一個方向攪散,待用。

②將糯米淘洗幹淨,用清水浸泡1小時,待用。

③把煮鍋刷洗幹淨,置於火上,鍋內放入清水,旺火燒開後,及時地加入糯米,待再滾,改用文火熬煮至粥成,放入阿膠,淋入雞蛋,攪勻,候兩滾,再加入豬油、精鹽,再次煮沸即成。

成品特點:養血安胎。適用於妊娠胎動不安,小腹坐痛,胎下血,先兆流產等症。此粥為孕婦安胎保健佳品。

安胎苧麻鯉魚粥

原料選配:苧麻根15克,活鯉魚1條,重量約500克,糯米150克;陳皮2片,精鹽、豬油、味精各少許。

科學製作:

①將苧麻根揀去雜質,清水洗淨,切成段,待用。

②把陳皮反複洗淨,切成細絲,待用。

③將鯉魚去鰓去鱗,開肚去除內髒,清水衝洗幹淨,切成小塊,待用。

④把糯米淘洗幹淨,直接放入洗淨的鍋內,待用。

⑤將苧麻根、陳皮放入小砂鍋內,加清水適量,置於火上,煮1小時,去渣留汁。

⑥把藥汁倒入糯米鍋內,調整水量,置於火上煮沸,加入鯉魚續煮成稀粥,然後加入精鹽、豬油、味精調味,稍煮片刻即可供食用。

成品特點:安胎,止血,消腫。適用於孕婦腰腹痛,胎動不安,胎下血,妊娠浮腫等症,為孕婦安胎常用的食療粥佳品。

3.失眠

孕婦很容易陷入精神不穩定的狀態,整天心神不定,上床後自然輾轉反側,一夜難眠。此外,多尿及出汗也可能是難以安睡的原因之一。

所以,保持心平氣和是治療孕婦失眠的特效藥。平日多外出散步,看些有益身心的優良讀物,欣賞柔和悅耳樂曲,或看一部令你開懷大笑的電影,都可以令你心情輕鬆。臨睡前,泡一個溫水浴,穿薄身、全棉的睡衣,飲一杯熱牛奶也會有幫助;上床後再來幾個深呼吸,並放鬆全身,可有助於安睡到天明。

當然更少不了要煲一些有治療失眠功效的湯水,這裏介紹幾款供你參考。

牛肉桂圓湯

原料選配:桂圓肉(龍眼肉)2兩、牛肉4兩;鹽適量。

科學製作:

①牛肉、龍眼肉洗淨待用。

②將材料放入煲中,注入清水,煲上2小時,加鹽調味即成。

成品特點:龍眼肉有補心安神作用。這款湯簡單易做,是失眠人士的最佳湯水。

玄參紅棗茶

原料選配:玄參3錢、紅棗20粒。

科學製作:

①紅棗略浸軟後,去核洗淨,與玄參一起放入瓦煲中。

②注入8杯清水,以文火煮成2杯左右。

③離火後放置半小時,便可飲用。

成品特點:此茶能起安撫精神之效,亦有助血液循環,多飲幾次,失眠症自能不藥而愈。

4.分泌物增多

懷孕期間的分泌物會較平日增多,這是由於陰道及子宮頸充血,以及激素分泌添多所致。白色分泌物(白帶)變得較濃及多,是懷孕的必然現象,無需過分緊張。可是,若分泌的過多及顏色呈棕黃、白椎體狀,同時陰道發癢難耐,便應立刻到醫生處檢查診治,若在懷孕時患上陰道炎,是很難治療的。

孕婦平日應保持陰部清潔幹爽。每天沐浴時,用溫熱開水洗滌下體,但不要猛烈衝洗陰道或用陰道除臭劑,也不需用過多的肥皂。洗後用專用的毛巾擦幹淨,內褲應選用全棉質地及每天更換。

這裏介紹一款粥品,對婦女分泌物異常有一定的效用。

蓮子圓肉紅棗粥

原料選配:蓮子4錢、紅棗5錢、龍眼肉2錢;米1/3、水15杯(一個分量),蔗糖適量(隨個人喜好添減)。

科學製作:

①蓮子、紅棗略浸軟,紅棗去核洗淨。龍眼肉衝洗後待用。