正文 第49章 孕期疾病預功與食療(10)(1 / 3)

②米洗淨隔幹水分,放於煲內,加入清水,煮沸後加入全部材料,以文火煲1小時多。

③粥不要太稀,煮至差不多時,加入蔗糖後續煮15分鍾至糖溶便可。

成品特點:蓮子能養心益腎補脾,龍眼肉和紅棗都有滋補安神的功效。用三者一起熬粥進食,不但有益腸胃,一星期吃1~2次,對治理婦女分泌物異常亦有收效。

5.牙痛及出血

在懷孕期間,常會出現牙齦出血、牙痛的情況。有些說法說是胎兒從母親的牙齒處吸收鈣質,引致孕婦壞牙及容易出血,其實這是不正確的。

由於懷孕後,身體激素分泌的影響,以及全身的血液量增加,令牙齦增厚及變軟,特別是環繞牙齒邊緣的牙齦部分更是腫脹。如果不注重口腔及牙齒的衛生,讓食物碎層堆留在牙齒基部周圍的縫穴內,細菌便得以繁殖,導致牙痛、出血,甚至患上牙齦炎。

因此,孕婦應該經常保持口腔、牙齒的清潔,進食後要刷牙,並要定期作牙科檢查。但必須告訴牙醫你已懷孕,因為此時要避免X光檢查。

日常飲食中,多吃生菜也有一定的功效。生菜中含大量維生素C,最能清理內熱,防止牙齦出血。而且生菜又可以生吃,更能完全地保留維生素C,最能清理吸收,便如西式沙律或伴吃各類肉鬆,都非常理想,還有以下介紹的一款粥品,相信你一定吃過,對減輕牙痛很有幫助。

豪豉鹹蛋瘦肉粥

原料選配:豪豉4兩、鹹蛋2隻、瘦肉4兩;米2/3杯、水20杯、薑1片,生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、水1湯匙、油1茶匙,鹽適量。

科學製作:

①豪豉浸約1小時後洗淨,抹幹水分。

②瘦肉切片,加入醃料,醃約20分鍾。

③鹹蛋破殼後置碗中,撈起蛋黃部分,用刀稍為切碎待用。蛋白待用。

④以薑片起油鍋爆香豪豉待用。

⑤米洗淨放入煲內,注入清水,煮沸後加入豪豉、瘦肉、薑,轉文火煲1小時半,然後加入鹹蛋黃續煮30分鍾。

⑥粥煮成後,再加入鹹蛋白,用筷子拌勻後再煮10分鍾即成。

成品特點:豪豉的肚,含極其豐富的蛋白質,對補脾腎有意想不到的好處,加入鹹蛋及瘦肉煲成粥,可助平肝腎火止牙痛。

6.暈眩

婦女蹲坐一段時間後,若猛然站起來的話,常會有眩暈的情況出現,這是由於血管運動神經機能遲鈍所致,算不上什麼大毛病。此種情況以孕婦特別多,當站立時,雙腳的血液堆積,再加上子宮要求血液供應量增加,相對地引致腦部缺乏足夠血液流通所致。

當孕婦感到頭昏眼花時,便應立即躺下休息,可能的話,讓頭部平臥及稍微抬高雙腿。平日應避免長時間站立,蹲坐後再起身時,應從容不迫地慢慢站直身體;熱水浴後更要小心,以免因暈眩而在浴室跌倒。

要改善經常眩暈的情況,不妨以北芪煲牛肉湯,可助血氣順行,對貧血、頭痛及暈眩頗有療效。此外,也可試試以下的補品。

川芎白芷燉豬腦

原料選配:豬腦1個、川芎2錢、白芷2錢;鹽適量,生薑1片。

科學製作:

①將豬腦之紅筋挑去,洗淨,切開兩三塊後,放入燉盅內,加入生薑。

②川芎、白芷放入燉盅內,注入滾水至八成滿,蓋上盅蓋,隔水燉3小時半左右,便可調味食用。

成品特點:此燉品有息風鎮痛之效,頗適合時覺頭暈眼花、頭痛的婦女食用。不過豬腦較肥膩及難消化,孕婦宜隻飲汁水,不吃豬腦。

7.便秘

懷孕期間,體內的激素分泌發生變化,引致腸道肌肉鬆弛,再加上胎兒日漸長大,壓迫腸道,使腸道蠕動緩慢,腸內容物停滯難通並會變幹,因此,常感到難以排便及排便時疼痛。

為了防止出現便秘情況,孕婦必須注意養成固定時間排便的良好習慣;更要多飲水,吃大量含高纖維素的食物,如蔬果、殼類食品;常規的運動也有幫助。此外,最好在早晨剛醒來時,便立刻喝一杯冷開水或牛奶,可以減少便秘的可能性。

水果中如蘋果,蔬菜中如莧菜,都含大量維生素及纖維素,有調整腸胃的作用。如是輕微的便秘,多吃蘋果或喝蘋果汁,都有功效。

莧菜炒肉絲

原料選配:莧菜1斤、瘦肉4兩、生薑1片;生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉2/3茶匙、酒半茶匙、水兩湯匙、油1湯匙,鹽適量。

科學製作:

①莧菜洗淨,摘取嫩的部分。

②瘦肉洗淨切成細絲,加入醃料,醃約20分鍾。

③薑片切細絲待用。

④將1杯水倒入鍋中煮沸,加入鹽,再放莧菜,略煮後撈起;再浸入冷水中一會撈起,隔去水分。

⑤起油鍋,放入薑絲略爆後,再放入肉絲同炒,炒熟肉絲即入放莧菜猛火快炒即成。

成品特點:莧菜含大量鐵質,比菠菜還要豐富,又含大量維生素A、B、C,除可補血補肝外,更有滑腸通便的功效。

8.腰酸背痛

懷孕期間,母體骨盆各關節的韌帶變得鬆弛,支撐脊柱的韌帶也變軟,令肌肉、下位椎骨及其他關節顯得過度緊張。再加上子宮漸大,骨盆又狹窄,身體負擔加重,造成腰背疲勞,痛楚的感覺油然而生,如果作息的姿勢不正確,更會令疼痛加劇。