正文 第49章 孕期疾病預功與食療(10)(2 / 3)

因此,孕婦應注意保持良好姿勢,避免提放重物或長途旅行;多做輕微的柔軟體操,以加強脊柱的柔軟度;穿著輕便的平底鞋,因高跟鞋易加劇背痛,以及改用堅實的床墊等,都可防患及減輕身體各部位的酸痛。

核桃豬腰湯

原料選配:核桃肉2兩、新鮮豬腰1個;紅棗10粒(一人分量),鹽適量。

科學製作:

①紅棗略浸軟,取出核後消淨待用。

②豬腰對開切成2片,切去中間白筋部分,用清水浸約2小時,期間不時換水以去掉異味。

③核桃肉不用去皮,與其它材料一起放於煲內,注入清水,煲約2小時後加鹽調味即成。

成品特點:核桃有健腦、美膚之效,配上豬腰,以形補形,最適合中國人食用。對於缺少運動,腰酸背痛的懷孕婦女,該最合適。

豬腎營養粥

原料選配:豬腰1對,瘦肉750克,粳米100克;生薑1塊,精鹽、味精、料酒、醬油、花生油各適量。

科學製作:

①把豬腰對半剖開,剔去白根,清水衝洗淨,切成片,放碗內,用醬酒、料酒、花生油、精鹽稍微醃製一下,以便去掉臊味,待用。

②將瘦肉洗淨,切成片,放入碗內,加花生油、精鹽、醬油醃製入味,待用。

③把生薑塊去外皮,清水洗淨,切成細絲,待用。

④將粳米洗淨後,與豬腰、瘦肉同放入鍋內,加適量的清水,置於火上,大火煮沸後,加入薑絲,再用文火慢煮1小時,點入精鹽、味精調味,即成。

成品特點:通利膀胱,補腎強腰。主治懷孕腰膝酸痛。

二、懷孕中期的食療食譜

1.腹痛

孕婦常會覺得在下腹部有輕微的刺痛,這是由於子宮日漸增大,導致支撐子宮的韌帶過度牽引,因而出現牽扯性的陣陣痛感,尤其是在坐或臥了一段時間之後。

這種腹痛是正常的,不需治療也不用服食止痛藥。

如覺得有需要,可用熱水袋敷,令肌肉鬆弛。

以下兩款食譜對治療腹痛很有效。

當歸生薑羊肉湯

原料選配:羊肉650克,當歸、生薑片各20克;精鹽6克,料酒15克,醬油3克,味精5克。

科學製作:

①將當歸洗淨,切成片,待用。

②把羊肉剔去筋膜,放入沸水鍋內焯去血水後過清水洗淨,用刀斬成小塊,待用。

③將瓦煲洗淨,加入清水適量,置於火上,用旺火煮沸,加入當歸片,羊肉塊,生薑片,料酒,煲加蓋,用文火煲3~4小時後,點入精鹽,味精調味,即可使用。

成品特點:補氣養血,溫中暖腎。適用於婦女孕期中氣血不調所致的腹痛。

薑楂茶

原料選配:焦山楂12克,生薑3片;紅糖30克。

科學製作:

①將山楂、生薑片清洗幹淨待用。

②把炒鍋洗淨,放入清水適量,置於爐火上,旺火煮沸,加入山楂、生薑片、紅糖、約煮30分鍾,即可飲汁。

成品特點:養血、活血、化瘀止痛,適用於孕期中的腹痛治療。

痔瘡

由於胎兒大而壓迫著腸道,妨礙了直腸內的血液流通,使盆腔器官血液回流減少,令直腸周圍的靜脈曲張,形成痔瘡。任何會增加腹部壓力的情況,例如便秘、咳嗽、提起重物等都會使痔瘡的症狀加劇。

如果孕婦的父母曾患痔瘡,那她也有患痔瘡的可能性。孕婦應慎防患上痔瘡,平日多喝飲料,多吃高纖維食物及做體操,以避免便秘。如果已經患有痔瘡,則要經常保持肛門周圍清潔,避免刺激發作。每次排便後,立刻擦拭淨,最好再用專用毛巾以溫熱開水洗淨;沐浴時,先叉開雙腿以暖水濕洗患部,沐浴後,再充分拭幹水分。懷孕婦女所罹患的痔瘡多屬於外痔瘡核,在洗淨患處後,再塗上藥用軟膏,便會漸漸痊愈。

以下幾款食譜,能解腸內熱氣及治療痔瘡便秘。

馬齒莧魚肉湯

原料選配:馬齒莧1斤、鯪魚肉10兩;豆腐2塊、薑2片、蔥1條,鹽適量;鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水2湯匙。

科學製作:

①莧菜洗淨,在滾水中略燙過後,撈起放入冷水內浸。

②鯪魚肉洗淨剁爛成魚茸,加入醃料拌勻;用手塗油,抓起魚膠做成魚球狀候用。

③豆腐切成小塊待用。

④在煲內注入適量清水,放入魚球、豆腐及薑蔥,以中火煲約20分鍾。

⑤撈起冷水中的馬齒莧,隔去水分,切成適當長度放進湯內,煮沸後加入調味料,即可熄火飲用。

成品特點:馬齒莧的莖稍帶紅色,莖葉多汁稍帶酸味,含豐富鐵質、維生素A、B、C及有殺菌作用。如將葉曬幹煎服,可治惡瘡、便秘及尿道炎。

杏仁大米酪

原料選配:杏仁15克,大米90克;黑芝麻、白糖各30克。

科學製作

①將黑芝麻杏仁、大米分別用清水浸泡半天,要經常換水,待用。

②把杏仁撈出,去皮夾,然後將黑芝麻,大米撈出與杏仁混合在一起碾成糊狀,待用。

③將洗淨的鍋置於火上,放入少許清水,燒開,加白糖溶化後把芝麻杏仁米糊緩緩倒入,拌成糊狀,熟後,即可供食用。