正文 第50章 孕期疾病預功與食療(11)(1 / 3)

要減輕症狀,首先減輕胃腸的負擔,維持小量多餐的飲食習慣,睡前不進食。少吃酸味強及含強烈香料的食物,以免刺激腸胃。睡時在床上用軟墊把自己墊起來,也有幫助。

在食物之中,木瓜最能對付胃脹痛,清熱而不寒,很適合中國人的腸胃,常吃木瓜,對治療胃痛很有幫助。可以選尚未熟透的小木瓜榨汁,每天在飯後飲1小杯,十來次後便可見效。亦可以直接吃瓜肉,每天吃小半個,七八天後便會感到胃痛減輕了。以下介紹一款用木瓜烹製的清潤甜品,更是受全家大小所歡迎。

冰糖燉木瓜

原料選配:長形小木瓜1個;冰糖適量。

科學製作:

①買熟木瓜(外皮金黃的),在瓜頂切開一小截作蓋,用匙挖去木瓜籽。

②將冰糖放進木瓜內,蓋上木瓜帽子,用牙簽弄穩。

③將木瓜放鍋中,隔水燉上一小時即成。飲汁吃木瓜,清甜有益。

成品特點:這款甜品有清潤燥熱的功效,更能健胃助消化。

3.心悸氣喘

到了懷孕後期,孕婦常會出現心悸及氣喘的現象。這是因為體內的血液循環量增加,心髒負荷加重,且兼子宮脹大,橫膈受壓迫,覺得呼吸急促而不暢順。如果你睡覺時習慣平臥的姿勢,更感氣促不適。因為平臥時會將子宮及胎兒更推向上,抵住橫膈。

因此,孕婦在懷孕末期宜采用側臥的睡姿,以減少心髒及橫膈的壓力,令氣喘的情況不惡化。平日減少活動多作休息,不要講話太多,以免氣促加重。

孕婦心悸氣喘的現象是常見的,但是若再加上胸痛或有貧血的症狀,便應延醫診治。

在食療方麵,用龍眼幹3錢,用2碗水以文火熬成八分滿一碗便可,這款龍眼湯對心悸亢進有顯著功效。另外,豬心黨參湯也有同樣的療效。

以下兩款對心悸氣喘有顯著功效。

龍眼湯

原料選配:龍眼幹3錢。

科學製作:用2碗水以溫水熬成8分滿一碗。

成品特點:對心悸心虛有顯著功效。

豬心黨參黑豆湯

原料選配:豬心1個,黨參3錢,黑豆1/4杯;冬菇6個,蔥1條,薑1片,鹽適量。

科學製作:

①黑豆預先浸過夜,冬菇浸軟去蒂。

②豬心洗去血汙,切成2塊,放入沸水中略拖後盛起。

③黨參略衝洗後放入煲內,注入2杯清水,以中火煲成1杯水待用。

④注入適量水於煲中,放入豬心煲約10分鍾,除去水上的浮油及泡沫,然後加入薑、蔥及黑豆以慢火煲約1小時,放入冬菇、黨參和水,改以中火煲約30分鍾便可飲用。

成品特點:豬心對於虛悸氣逆、心虛等最有療效,配以黨參煲成湯,更能使血行通順,補血強心。

4.腳部抽筋

到了懷孕末期,有些孕婦會出現腳部抽筋的症狀,例如小腿肌肉和腳掌常會發生痙攣性的疼痛,有時更會痛至令人從睡夢中驚醒,這種情況是由於血液中的鈣質不足所致。抽筋發作時,惟有作局部按摩,推腳跟令腓腸拉緊,痙攣的程度得以減輕。如果抽筋的情況持續,便應請教醫生。

預防勝於治療,孕婦必須確保每日能攝取足夠的鈣質,其中鮮奶便含豐富的鈣質,每天至少要喝2杯。以下介紹的鮮奶燉雞蛋,便是懷孕期間的最佳滋補甜品。

鮮奶燉雞蛋

原料選配:鮮奶1瓶、新鮮雞蛋2隻;砂糖2湯匙半。

科學製作:

①雞蛋去殼放碗中,用筷子順方向用力打散,直到蛋白和蛋黃均勻便可。

②鮮奶注入蛋液中攪勻,再放入砂糖,攪至糖溶化。

四、針對性食療食譜

1.感冒

懷孕後,母體的抵抗力減弱,容易使過濾性病毒有機可乘,因而患上感冒。事實上,大多數的孕婦在懷孕期間至少都會感染一次感冒,而叫人煩惱的是,由於孕婦服藥要相當小心,不容易治療也是懷孕期間感冒的特征。

通常來說,過濾性病毒會透過胎盤而進入胎兒的體內,所以一旦媽媽受過濾性病毒感染,胎兒也未完全清楚,故不必過度擔心。最重要是在懷孕初期(首3個月內)特別注意起居飲食,避免染恙,因為這時是胎兒器官形成的重要時期。一旦到了懷孕中期,胎兒的心髒發育漸趨穩定,體積逐漸增大且強壯,輕微的感冒對胎兒影響不大。不過,若母親染上嚴重的感冒和咳嗽,引致食欲不振,便影響胎兒的發育,甚至造成早產。

既然感冒對母體及胎兒會產生不利的影響,孕婦就應該好好保重自己。正常情形下,原來就有抵抗力及免疫力,可以消滅由外界入侵的病毒,但在懷孕後,身體容易疲勞、營養不均、壓力增加,以及有貧血的傾向,免疫能力便會減低;再加上孕婦容易出汗,以及下半身血液循環不良,全身的體溫調節機能受影響,導致易於著涼。

因此,孕婦可以多做運動,如柔軟體操或遊泳,或是適當的瑜珈術及指壓法;身心舒泰,都是增加身體抵抗力、預防感冒的最佳捷徑。

以下介紹的一款橘子吃法,可以預防感冒,對治療咳嗽及多痰也有效用。

先在橘子的蒂部切開一個小洞,在肉內放少許鹽,然後回複到原來的形狀,包上鋁箔紙放入爐內烤10分鍾。吃時要趁熱剝皮,吃裏麵的果肉及粘在內側的果肉“衣”,因為其中會有化痰的成分。