製作方法

①山蛙剖腹去內髒,洗淨,切塊,放於大瓷碗中,加入薑片、精鹽和清水,隔水蒸熟。

②下味精,淋麻油,調勻。分1~2次趁熱食蛙肉喝湯。

適用症

適用於病後體弱,小兒疳積,全身消瘦,精神疲憊。

鱸蠔橘皮湯

原材料

鱸魚1尾,蠔豉30克,橘皮10克,生薑3片,清水400毫升,黃酒、醋、精鹽、味精、麻油各適量。

製作方法

①鱸魚剖淨,剖腹去鰓及內髒;蠔豉切片,潤軟洗淨,橘皮洗淨切片。

②上3味同放於沙鍋中,注入清水,煮湯。燒開後,撇去浮沫,加入薑絲、黃酒、醋和精鹽,轉用小火燉至酥爛,下味精,淋麻油。分2~3次趁熱食魚、蠔,喝湯。

適用症

適用於小兒疳積,消化不良,消瘦。

銀魚楂麥湯

原材料

銀魚50克,山楂、麥芽各25克,清水400毫升,蔥、薑、精鹽、味精、麻油各少許。

製作方法

①銀魚剖淨。山楂、麥芽用紗布包好。

②上述各味同放於沙鍋中,注入清水,共煮湯。燒開後,加入蔥、薑和精鹽;煮至熟透,下味精,淋麻油。分1~2次趁熱食魚喝湯。

適用症

適用於小兒疳積,食欲不振。

蒸山藥薏苡雞肝

原材料

山藥15克,薏苡仁15克,雞肝1具,醋少許。

製作方法

①山藥、薏苡仁洗淨焙幹研末。

②雞肝洗淨切成片,拌上藥末調勻,和醋,放入碗中,上鍋隔水蒸熟,早、晚分2次服完,連服3天。

適用症

適用於小兒疳積、食欲不振、夜盲。

蝙蝠豬瘦肉湯

原材料

蝙蝠2隻,豬瘦肉適量,水300毫升,薑片、精鹽、味精、麻油各適量。

製作方法

①蝙蝠處死,除去皮上絨毛、爪和內髒,洗淨切塊。豬瘦肉洗淨切片。

②上述2味同放入沙鍋中,加水,燒開後,加入薑片和精鹽,小火燉至酥爛,下味精,淋麻油。分1~2次趁熱食肉喝湯。

適用症

適用於小兒疳積,夜盲,視物模糊。

內金三仙散

原材料

雞內金、焦山楂、焦神曲、焦麥芽各15克。

製作方法

將以上各料焙幹共研細末。3次/日,0.3~0.5克/次,溫開水送服。

適用症

適用於小兒疳積,形體幹瘦,腹部膨大,青筋暴露。

齲齒

黑豆蒸排骨

原材料

黑豆100克,豬排骨500克,豆瓣醬、醬油、鹽、花椒、生薑各適量。

製作方法

將黑豆用水泡脹置碗中;豬排骨用豆瓣醬、醬油、鹽、花椒、生薑等拌合均勻,放於黑豆上,蒸至爛熟。分2次吃完(骨酥軟者盡量嚼食)。

適用症

補腎,固齒。適用於齲齒,症見牙釉受損、牙表麵粗糙、無光澤,或變棕色、黑色,或有小、淺齲洞;兒童常見體虛、發育不良等症。

黃瓜藤甘草湯

原材料

黃瓜藤60克,甘草6克。

製作方法

將上2味水煎服。每日服2次,1劑/日。

適用症

適用於齲齒牙痛。

魚頭芋頭湯

原材料

鯉魚頭1個,芋頭250克,植物油、鹽、薑各適量。

製作方法

將鯉魚頭用植物油煎過;芋頭切片,與鯉魚頭同放沙鍋內,放水適量及薑、鹽等,煮至爛熟。分1~2次服完。

適用症

健骨,固齒。芋頭、魚頭富含氟,並含有豐富的鈣,有健胃固齒功效。適用於齲齒。

芝麻葉野菊花飲

原材料

芝麻葉20克,野菊花、合歡皮各30克。

製作方法

將上3味水煎服。2次/日。

適用症

適用於齲齒牙痛。

蕹菜根漱口茶

原材料

蕹菜根(空心菜根)200克,醋250毫升。

製作方法

上藥共加入煎湯。待水涼後頻頻含漱多次。

適用症

清熱,止痛。適用於齲齒牙痛症。

小兒夜啼

小麥大棗甘草湯

原材料

淮小麥15克,大棗6克,炙甘草、蟬衣各3克,葡萄糖適量。

製作方法

前4味加水適量同煎,去渣取湯,加入葡萄糖調勻(無葡萄糖時可不加),趁熱代茶服用,1~2次/日。

適用症

清心熱,健脾胃。適用於小兒夜啼症。

桂心紅糖糯米粥

原材料

桂心末3克,紅糖30~50克,糖米50~100克。

製作方法

將糯米洗淨,入煲,加水適量煮粥,待米將要熟爛時,再加入桂心末,粥熟後加紅糖調味,趁熱時服用。1~2次/日。

適用症

溫中補陽。適用於小兒因脾虛有寒所引起的夜啼。

芡實百合糖水

原材料

芡實、百合各20克,紅糖適量。

製作方法

①百合洗淨;芡實洗淨,用清水浸1小時。

②撈起放至鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,放入百合煲半小時,加紅糖再煮沸即可飲用。

適用症

補脾固腎,養心安神。適用於小兒心脾腎不足,神經衰弱;症見心神不定,睡眠易醒,夜啼,或小兒多動,健忘等。

竹葉燈心紅棗湯

原材料

竹葉心30克,燈心草6紮,紅棗10個。

製作方法

竹葉心、燈心草、紅棗(去核)洗淨,一齊放入鍋內,加清水適量,煎水代茶(或加少許紅糖調味)。

適用症

清熱除煩,健脾和胃。適用於小兒夜啼,證屬心經有熱;症見煩躁哭鬧,睡眠不寧,口渴飲多,小便短赤,易怒,撕咬衣物,不思飲食。

丁香肉蔻奶

原材料

丁香1.5克,肉豆蔻3克,牛奶150毫升,白糖少許。

製作方法

將丁香、肉豆蔻同入鍋內,加水適量煎煮30分鍾,去渣取汁,對入熟牛奶,以糖調味,即可喂養。

適用症

適用於小兒夜啼。

赤小豆粥

原材料

赤小豆10克,白米15克,白糖適量。

製作方法