將赤小豆洗淨,加水適量,煮至赤小豆爛熟,再入白米煮粥(宜稀不宜太稠),加入白糖即成,取米湯頻服。
適用症
清心導熱。適用於小兒麵赤唇紅,口中氣熱,煩躁不安,哭聲響亮,大便秘結,小便短赤。
銀花雙仁粥
原材料
金銀花、鉤藤各15克,柏子仁10克,蝦仁、雞內金各5克,冰糖適量,粳米100克。
製作方法
①將金銀花、柏子仁、蝦仁、雞內金、鉤藤入鍋內加水適量,煎20分鍾,取汁。
②粳米洗淨後熬粥至稠厚,加冰糖調勻,溫服,1劑/日,早、晚各1次分服。
適用症
清心安神。適用於小兒心熱受驚夜啼。
蟬麥大棗湯
原材料
蟬蛻2克,浮小麥6克,鉤藤3克,大棗3枚,甘草2克。
製作方法
上藥同置鍋中,加水適量煎成1小杯。
加白糖調服,每日1劑,分次服完。
適用症
蟬蛻甘幹,疏風定驚,為嬰兒常用藥物;鉤藤、浮小麥平肝鎮驚,養心安神;配合大棗養血益脾;甘草清心火,調和諸藥。本湯起到平肝養心、鎮定安神的作用。
用於受驚後夜啼不止的嬰幼兒。
說明
營養不良、脾虛有濕、大便如鴨糞或有木消化奶瓣者不宜選用。
燈芯竹葉鉤藤飲
原材料
燈芯草兩紮,竹葉6克,鉤藤6克。
製作方法
將上物加水同煎為1小杯。
每日1劑,分次服完,可加白糖。
適用症
燈芯草為清心火的常用藥,有清心安神、導火下行的作用;竹葉為甘淡利尿藥,清心利尿,可使心中積熱自小便中排除;鉤藤平肝熄風、安神定誌。此飲有清心利尿、寧心安神的功效。
用於心肝積熱、夜啼不睡、唇赤舌幹、尿赤而短、大便幹結。
說明
脾腎兩虛、小便清長、形體瘦弱、哭聲無力者忌用。
龍眼粥
原材料
龍眼肉10克,紅棗3枚,粳米50克。
製作方法
將各物洗淨,同置砂鍋內,加水適量,煮成稀粥。
定時喂食,作輔助食品。
適用症
龍眼肉甘平,含有豐富的蛋白質和維生素類,並能抑製使人衰老的一種酶的活性,所以中醫認為龍眼肉“主五髒邪氣,安誌,久服強魂魄,聰明”,為中藥補品中之上品。與大棗、粳米同用,起到安神定驚、和中理脾的作用。
用於慢性疾病引起的夜啼不睡、心脾兩虛、受驚導致的夜睡不寧等。
說明
心肝蘊熱、大便燥結的不宜選用。
三七燉雞
原材料
田七6克,雞肉100克。
製作方法
將雞肉洗淨切塊,田七(即三七)切片,同置瓷蠱內,加少量水。隔水文火燉2~4小時,待雞肉及田七均熟爛,湯液起膠粘狀時,調味即成。
晚餐後食用,每周1~2次,連服3~5次,乳兒則喝湯汁。
適用症
雞肉味甘性微溫,能溫中補脾、益氣養血,含豐富的蛋白質等營養成分。田七味甘、微苦,性溫,主要是用於散瘀止血、消腫定痛。近年對三七的功效,更有用於抗衰老、強體魄方麵的研究,認為三七在保健防病方麵有很大潛力。雞與三七燉爛後,能產生許多粘稠膠質,內含多種營養素和膠性纖維,較易為人體消化吸收,充分發揮其療效。本膳可收益氣養血、定驚熄風的功效。