從營養學的角度來講，我們提倡食用各種粥類，如綠豆粥、紅豆粥、八寶粥、玉米粥，另外兩合麵、豆包、金銀卷都是良好的主食搭配方法。
主食與副食搭配。主食與副食的搭配同樣可以提高蛋白質的生物利用率，如小麥、小米和牛肉混合食用，其蛋白質的利用率可得到顯著提高，從而超過其中任何一種食物的蛋白質的生物利用率。
食物性質相差越遠，其氨基酸的組成差別越大，氨基酸的互補作用則越明顯，其生物利用率提高得也更加顯著。另外，同時攝入的食物種類越多，互補作用也越顯著。
粗細搭配。各種粗糧所含的營養素都各有所長。如小米含鐵及B族維生素比較高，全麥粉含鈣比較多，搭配食用能使孩子獲得多方麵的營養素。
此外，粗糧所含纖維比細糧多，對防治幼兒便秘有良好作用。所以營養學家的建議是，不可把粗糧從餐桌上撤走。從小養成粗細搭配的飲食習慣並持續終生，這對於有效地預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌等十分有益。
平衡膳食，還應遵循以下飲食原則
品種多樣化。
食物合理搭配，肉、蛋、魚、蔬菜、水果、油、糖等食物都要吃。
各類食物比例適當。
蛋白質、脂肪和糖類最好按12％～15％，25％～30％，60％～70％的比例供給。也就是說，身體需要的熱量有50％以上應由糖類供給，並且數量要夠。
食物之間要調配得當，烹調合理。
要注意動物性食物與植物性食物的搭配、粗糧與細糧的搭配、幹稀的搭配、甜與鹹的搭配。
幼兒每頓飯食的量要合適。
既要考慮到幼兒的食量，也要考慮到孩子能攝入足夠的各種營養素。
給寶寶多吃些硬食
寶寶能接受碎塊狀食物後，爸爸媽媽就應該適當給寶寶吃些硬食，如果寶寶隻吃柔軟的食物，不需要太多的咀嚼就吞咽了，長期這樣下去他的牙床和臉部肌肉得不到運動和鍛煉，下頜就會發育不好。
但在讓寶寶吃硬食時，開始要注意將硬食弄成薄片以便於寶寶咀嚼。可先吃去皮去核的水果片和蒸過的蔬菜（如胡蘿卜）等。寶寶習慣吃一些硬食後，就可以改變固體食物的質感，但在寶寶的磨牙還未長出之前，食物的硬度還是不應太大，如果食物過硬，寶寶不容易嚼爛，就容易發生危險。水果類可以稍硬一些，但肉類、菜類、主食類還是應該軟一些。
給寶寶喂硬食時，即使寶寶的牙還沒長齊，爸爸媽媽也不用擔心，實際上，寶寶的進食能力往往都高於爸爸媽媽的估計。寶寶早在第一年就能憑牙床和舌頭把塊狀食物碾爛咽下，何況現在已有10顆左右的乳牙了。當然，這時候講的所謂硬食絕對不是指那些黃豆、鬆子等堅硬的食物，而是指那些相對於軟食而言較硬的食物，像麵包片、饅頭片、紅薯片等。
繼續教寶寶自己吃飯
1歲的寶寶喜歡跟成人在一起上桌吃飯。父母不能因為怕寶寶“搗亂”而剝奪了他的權利，可以用一個小碟盛上適合寶寶吃的各種飯菜，讓寶寶盡情地用手或用勺喂自己，即使吃得一塌糊塗也沒關係。
如果寶寶總喜歡搶著拿勺子，媽媽可以準備兩個碗和勺，一套自己拿著，給寶寶喂飯；另一套給寶寶，並在其中放一點食物讓他自己吃。
媽媽也可以為寶寶準備一些能自己拿著吃的食品，如一些切成條或片的蔬菜（土豆、紅薯、胡蘿卜、豆角等），讓孩子自己拿著吃，以便讓寶寶感到自己吃飯是怎麼回事。另外還可準備一些香蕉、梨、蘋果和西瓜（把子去掉）、熟米飯、軟的烤麵包、做熟了的嫩雞片等。
當寶寶自己吃飯時，要及時表揚，即使他把飯弄得亂七八糟，還是應當鼓勵他。如果媽媽確實不願意把飯弄得滿地都是，可以在寶寶的椅下鋪一張塑料布，這樣一來，等他吃完飯後，隻要收拾一下弄髒的塑料布就行了。
注意不要在寶寶麵前議論某種食物不好吃，某種食物好吃，以免造成寶寶對食物的偏見。幾乎所有的寶寶都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。
寶寶吃飯時可以喝水嗎
寶寶吃飯時最好不要喝水，原因有以下兩點。
吃飯時喝水會造成胃液稀釋，使胃的消化能力暫時變弱，消化過程延長，給胃造成額外負擔。
如果夏天吃飯時喝水，寶寶肚子裏裝滿了水，會影響食欲。
所以，吃飯時一定要控製寶寶喝水，如果寶寶很想喝，給寶寶用小杯子喝。平時，兩餐之間要督促寶寶喝水，這樣到吃飯時他就不會那麼渴了。
培養幼兒良好的飲食習慣
偏食、挑食等壞習慣，會給幼兒生長發育帶來嚴重後果，那麼，如何培養孩子良好的飲食習慣呢？
食物要多樣化。有的寶寶長大後，隻吃自己喜歡的，對於自己不喜歡的食物，即使營養再好也不感興趣。其實這就是由小時候養成的挑食習慣造成的。因此，從小就應該教育孩子吃各種各樣的食物，不論是魚、肉還是豆腐，不論是水果還是蔬菜，不論是細糧還是粗糧，都應搭配著吃，不能隻吃某些食物而不吃其他食物，以保證孩子獲得全麵的營養。