預防幼兒出現缺鐵性貧血的有效辦法是適當增加含鐵質豐富的食品。動物性食物中動物肝髒和血液的含鐵量最高，其次是瘦肉、魚肉和腎髒等。此外，雞蛋、鴨蛋等蛋類食品中也含有一定量的鐵質。
植物性食物中以豆類及豆製品的鐵含量比較高，如豇豆、綠豆和油豆腐等。蔬菜中，馬鈴薯、芹菜、南瓜和番茄的含鐵量較高。水果中含鐵高的有酸棗、山楂、橘子等。
另外，蔬菜、水果中的維生素C能促進食物中的三價鐵還原為二價鐵，有利於鐵的吸收。
動物血中含有大量的血紅素鐵，易被人體吸收，是一種價廉物美的補血佳品。市場上常見的動物血有豬血和鴨血。父母可將新鮮的豬血、雞血或鴨血蒸熟切絲煮羹，加入粥內喂給寶寶，或做成雞、鴨血湯或血豆腐湯給寶寶食用。不過，動物血製品一定要燒得十分熟才能給寶寶吃。
幼兒怎樣補充維生素C
維生素C是連接骨骼、結締組織所必需的一種營養素，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，增強對疾病的抵抗力，促進外傷愈合。人體自身不能合成維生素C，必須從膳食中獲取。
當嬰幼兒缺乏維生素C時，就可能患壞血病，並有毛細血管脆弱、皮下出血、牙齦腫脹流血或潰爛等症狀。
1歲多的幼兒可由於喂養缺乏維生素C的食物引起壞血病，尤應引起父母重視，因此必須及時合理地給幼兒補充維生素C。
維生素C的主要食物來源為新鮮蔬菜與水果。新鮮的蔬菜如韭菜、菠菜和柿子椒等深色蔬菜含維生素C較多；柑橘、酸棗、獼猴桃等水果中也富含維生素C。給幼兒多食此類食物，可有效地預防維生素C缺乏症的發生。
很多父母給幼兒服用維生素C劑，以補充維生素C。但服用維生素C劑時有很多禁忌，一定要引起注意。
維生素C劑不要與其他維生素同時服用，否則會失去原有的生理作用。
食蝦後不要服用維生素C劑，維生素C劑也不能與茶葉、牛奶等堿性飲料同時食用。
飯後不宜立即食用富含維生素C的水果。
進食富含維生素C的水果要適可而止，因為過量攝入維生素C可引起惡心、嘔吐等症狀，還可導致腎功能障礙和缺鐵性貧血。
此外，由於維生素C極易氧化，所以維生素C製劑應放在棕色瓶中避光保存。由於維生素C不耐高溫，所以在給幼兒衝兌果汁時，不要用滾燙的沸水，而應待沸水降溫至80 ℃左右時再衝兌。
寶寶不宜喝茶
現代中西醫藥理研究表明，適量飲茶可以消脂減肥、美容健身，具有抗菌解毒、抗禦原子能輻射、增強微血管的彈性、預防心血管病、興奮神經係統、加強肌肉收縮力等功效。但對於1歲多的寶寶來說，喝茶卻會影響寶寶的正常發育。
這是因為，茶中含有大量鞣酸，會幹擾寶寶對食物中蛋白質、鈣、鋅、鐵等礦物元素的吸收，因而易導致蛋白質和礦物質元素缺乏，影響寶寶的健康成長。而且，茶中少量的咖啡因會對寶寶的大腦產生一種強烈的刺激，嬰幼兒飲茶後不能入睡，煩躁不安，心跳加快，血液循環加快，心髒負擔加重，長期飲用會引起多動症。
此外，茶水具有利尿作用，而嬰幼兒的腎功能尚不完善，所以嬰幼兒飲茶後尿量增多，會影響嬰幼兒腎髒的功能。
因此，0～3歲的寶寶不宜喝茶。寶寶3歲以後，神經係統和消化係統功能增強，可以抵消上述消極影響，就可以飲用茶了。
怎樣防止寶寶營養不良
和營養過剩
在哺育嬰幼兒的過程中，隻要孩子能吃，就無限製地喂，長期下去，就可能使孩子營養過剩，患肥胖症；而如果一味遷就孩子挑食、偏食、吃零食的壞習慣，正餐吃得很少，時間長了，就會導致孩子營養不良。這兩種情況對嬰幼兒的發育都是極為不利的。
預防營養不良。營養不良是由於營養素攝入不足、吸收不良、需要量增加或消耗過多等因素而引起的一種疾病。
防治營養不良，媽媽要注意維持幼兒合理充足的進食量和食物的搭配，保證各種營養物質的消化吸收。此外，要積極防治幼兒各種急、慢性疾病，對幼兒的疾病要及早發現，及早治療。要保證寶寶充足的睡眠時間，加強鍛煉，增加戶外活動時間，多曬太陽，以增強嬰幼兒的體質。
預防營養過剩。父母要為幼兒提供營養豐富的合理膳食，即根據嬰幼兒生長發育的要求，提供充足的營養物質，但不可過量。每日提供給幼兒的熱量，其中蛋白質提供的熱量占一日總熱量的12％～15％；脂肪提供的占總熱量的30％，碳水化合物提供的占50％左右。這樣可以做到既無營養素的浪費，又無多餘脂肪堆積。
另外，要防止嬰幼兒過量攝取食物，尤其是葷菜、甜食類食物更要注意限製，以減少多餘的脂肪在體內聚集。此外，要保證嬰幼兒每日有一定的活動量，這樣的活動既包括體育鍛煉，也包括遊戲與玩耍，既鍛煉了身體，也消耗了體內多餘的脂肪。
幼兒春季飲食特點
早春時節，氣溫仍然比較寒冷，人體為了禦寒就要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以幼兒早春期間的營養構成應以高熱量為主，除豆類製品外，還應給幼兒食用花生、核桃等食物，以便及時補充能量。