功效 番茄含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等，幼兒常食，能使身體健康地生長發育，防止維生素C的缺乏。
胡蘿卜牛肉粥
用料 大米50克，胡蘿卜牛肉湯、煮爛的胡蘿卜、鹽適量。
製作 大米洗淨，加入清水浸泡1小時。將胡蘿卜壓成蓉，備用。除去胡蘿卜牛肉湯上麵的油，放入鍋內燒開，放入米及浸米的水燒開，慢火煮成稀糊，再加入煮爛的胡蘿卜攪勻，再煮片刻，加入鹽調味。
功效 富含蛋白質、維生素A，益於寶寶健胃，助消化。
蝦皮豆腐
用料 豆腐100克，蝦皮15克，熟豬油15克，醬油25克，白糖15克，蔥薑末4克，水澱粉3克，水100克，精鹽少許。
製作 將豆腐放入開水鍋內燙一下，撈出瀝水後切成1厘米見方的小丁；蝦皮擇洗幹淨，剁成細末。鍋置火上，放入豬油燒熱，下入蔥薑末和蝦皮，爆炒後倒入豆腐，翻炒一下，加入醬油、白糖、精鹽及水100克，翻勻燒沸，轉小火燒兩分鍾，用水澱粉勾芡，盛入盤中即可。
特點 鮮嫩適口。
功效 蝦皮含有豐富的鈣、碘及肝糖等成分，是幼兒發育不可缺少的營養素。蝦皮與豆腐合用，提高了營養價值，能補充優質蛋白質和鈣質。本品適宜幼兒食用，常食能防止幼兒佝僂病。
軟煎雞肝
用料 雞肝100克，麵粉少許，雞蛋清、精鹽、植物油各適量。
製作 將雞肝洗淨，摘去膽囊，切成圓片，撒上精鹽、麵粉，蘸滿蛋清液。鍋置火上，放油燒熱，下入雞肝，煎至兩麵呈金黃色即可。
功效 此菜雞肝與蛋清等合用，營養豐富，能補充維生素A、鐵質等不足，具有大補氣血、柔肝養陰、益聰明目等作用，適合嬰幼兒食用。
青椒炒肝絲
用料 豬肝100克，青椒25克，麻油少許，醬油適量，精鹽、醋各少許，料酒、白糖、澱粉各適量，蔥末、薑末適量，植物油150克。
製作 將豬肝洗淨，切絲；青椒去籽，洗淨，切成細絲。豬肝放入碗內，加入澱粉抓勻，然後下入四五成熱的油內滑散，撈出瀝油。鍋中留少許油，下入蔥末、薑末略炸，放入青椒絲，加入料酒、醬油、白糖、精鹽及少許水，燒開後用水澱粉勾芡，倒入豬肝絲，放入醋、麻油拌勻即成。
功效 此菜含有豐富的鐵、蛋白質、維生素A及B族維生素，常食可補血。缺鐵性貧血的幼兒食用功效更佳，正常幼兒食用有很好的預防貧血作用。
肉末豆腐
用料 豆腐100克，豬肉末25克，醬油7克，精鹽2克，豆瓣醬3克，花生油7克，蔥末3克，青蒜2克，薑末2克，澱粉2克，胡椒粉、清水適量。
製作 把豆腐用開水焯一下，撈出晾涼，切成小塊；豬肉末搓碎；青蒜洗淨，切末。鍋置火上，放油燒熱，下入豬肉末煸炒，至七成熟時，把豆腐放入合炒片刻，再放入醬油、精鹽、蔥末、薑末、豆瓣醬及少量清水，燒至豆腐入味，再將調好的澱粉放入，起鍋時加青蒜末，盛在碗內，撒上胡椒粉即可。吃時調勻。如果幼兒不愛吃胡椒粉，也可不放。
功效 此菜含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C，具有補中益氣、安髒和中、生津止渴的作用。
香椿芽拌豆腐
用料 豆腐100克，嫩香椿芽25克，麻油3克，精鹽2克。
製作 將香椿芽擇洗幹淨，放入碗內，倒入沸水，用盤子蓋上，燜5分鍾，撈出擠去水，切成細末。將豆腐切成小丁，放入鍋內稍煮一下，撈出放在盤內，加入香椿芽末、精鹽、麻油拌勻即成。
功效 香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質和鈣質，適宜幼兒食用。
拌芹菜
用料 嫩芹菜300克，五香豆腐幹100克，小蝦米25克，麻油5克，精鹽3克，味精1克。
製作 將芹菜掐去根、葉，洗淨瀝水；五香豆腐幹用開水燙一下，切細絲；蝦米洗淨，用沸水泡發透。將芹菜放入開水鍋內燙透，撈出後切成2厘米長的段，趁熱拌入精鹽和味精，裝入盤內，撒入香幹絲和小蝦米，淋入麻油拌勻即成。
功效 芹菜含揮發油、糖類、維生素C、氨基酸及鈣、磷、鐵等，尤其鈣、磷含量較高，有平肝清熱、祛風利濕的功效。小蝦米含鈣豐富，有營養骨骼作用。此菜含有豐富的鈣、鐵、B族維生素、維生素C，有益於幼兒健康發育。
拌黃花魚
用料 鮮黃花魚1條（約500克），香菜段少許，麻油、精鹽、味精、醋、蔥末、薑未各適量。
製作 將黃花魚收拾幹淨，上屜蒸熟後取出，去掉魚頭、魚尾、骨刺和皮，劃開肉呈蒜瓣形。加入精鹽、味精、醋、麻油、蔥末、薑末拌勻，裝盤，撒上香菜段即成。
特點 味鮮嫩，色清淡，營養豐富。
功效 黃花魚含碘、鐵、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸等。黃花魚的蛋白質屬於完全蛋白質，營養價值很高，其中蛋氨酸含量較多。另外，由於魚肉蛋白組織結構鬆散，因而比畜肉蛋白更容易被人體消化和吸收，特別適合幼兒食用。另外，較多的碘、磷、鈣等可解幼兒碘、鈣、磷缺乏之憂。
番茄荷包蛋
用料 雞蛋2個，番茄25克，菠菜10克，花生油6克，精鹽2克，白糖5克，澱粉3克，蔥絲、薑絲各少許。